Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde se dnes podíváme na porovnání dvou variant rumu Clifton Hall Great House 12 let starý. Jedna verze má obsah alkoholu 40% a druhá 46%. Prozkoumáme, jaký vliv má tento rozdíl na chuť a aroma tohoto skvělého rumu. Navíc se podíváme na historii a výrobní proces rumu Clifton Hall Great House. Takže se pohodlně usaďte a připravte se na hodně zajímavých informací o tomto lahodném rumu.
Někdo mi napsal, jestli bych nezvážil recenzi nového Foursquare Clifton Hall, a rád bych se podělil o své názory. Je to snad poprvé, co píšu vyžádanou recenzi, a rád udělám další, pokud má někdo vyslovený zájem vidět další rumy, které chce na blogu vidět.
Clifton Hall Great House se nachází v Barbadosu a jeho historie sahá zpět až do roku 1656. Tento starobylý dům je jednou z turistických atrakcí na Barbadosu a historické kořeny sahají až k italskému princovi Ferdinanda Paleologovi.
Princ Ferdinando Paleologus přijel na Barbados po anglické občanské válce v Cromwellově době a usadil se tady. Podle webových stránek Clifton Hall Great House byl Ferdinando potomkem posledního byzantského císaře Konstantina XI Paleologa, jehož rod byl sesazen z trůnu. Na Barbadosu zemřel poté, co zde pobýval více než 20 let.
Majitel Massimo Franchi se ve snaze o zachování historického místa rozhodl v roce 2009 obnovit starý plantážnický dům a vybral rum z nedaleké palírny Foursquare Distillery jako poctu dědictví výroby rumu na panství.
První verze rumu Foursquare Clifton Hall Great House byla k dostání výhradně na Barbadosu a měla 40 % ABV. Současná verze se stáčí do lahví s 46 % ABV a nyní se vyváží i mimo ostrov. Změnil se také obal, který se změnil z charakteristických lahví Foursquare na jednodušší verzi.
Recenzi prvního rumu Clifton Hall jsem psal v roce 2019 a ještě mi nějaký zbyl, takže ho teď porovnám s tímto novým. Moje láhev je několik let stará, takže se pokusím zohlednit oxidaci, ale je to spíš takové hrubé srovnání.
Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old – 40% ABV
Tento destilát je založen na melase, je destilován v kotli a koloně a zraje 12 let v sudech po bourbonu v palírně Foursquare Distillery. Stáčí se do lahví o obsahu 40 % ABV bez jakýchkoli sladidel.
Na nosu působí dost dubově, s tóny staré kůže, třešní Luxardo, opečeného dřeva a dalšími chutěmi. Chuť je intenzivní a plná ovocných a kořeněných tónů.
Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old – 46 % ABV
Tento destilát je založen na melase a podobně jako předchozí verze destiluje v kotli a koloně a zraje 12 let v sudech po bourbonu v palírně Foursquare. Stáčí se do lahví o obsahu 46 % ABV bez jakýchkoli sladidel.
Na nosu je podobný své předchozí verzi, s tóny staré kůže, kakaových bobů a dalšími chutěmi. Chuť je intenzivní a plná ovocných a kořeněných tónů.
Zdá se mi, že je o něco dřevnatější, ale pak na rozdíl od první verze neměla tolik času na vydechnutí. Je o něco intenzivnější, proto je to příjemnější zážitek.
Hodnocení:
Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old – 40% ABV – 83/100
Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old – 46 % ABV – 81/100
Skóre souvisí s vůní/chutí, poměrem cena/výkon, transparentností/čistotou a celkovým dojmem. Tento rum lze zakoupit za 72 liber na adrese The Whisky Exchange.
Na zdraví!
Často kladené otázky o rumu Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old
1. Jaké jsou rozdíly mezi verzemi rumu Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old s obsahem alkoholu 40% ABV a 46% ABV?
Verze rumu Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old s obsahem alkoholu 40% ABV je mírnější a jemnější s delikátnější chutí. Na druhou stranu, verze s obsahem alkoholu 46% ABV má silnější a bohatší chuť s výraznějším dozníváním.
2. Kterou verzi bych měl zvolit?
Výběr mezi verzemi s různým obsahem alkoholu záleží na osobních preferencích. Pokud preferujete jemnější a méně intenzivní rum, zvolte verzi s 40% ABV. Pokud máte rádi silnější a bohatší chuť, můžete vybrat verzi s 46% ABV.
3. Jsou nějaké další rozdíly mezi těmito verzemi?
Kromě obsahu alkoholu se obě verze rumu Foursquare Clifton Hall Great House 12 Year Old liší i v intenzitě aromatu a chuti. Verze s 46% ABV má výraznější vůni a chuť, zatímco verze s 40% ABV je jemnější a subtilnější.
- Fourquare Clifton Hall Great House 12 Year Old – 40% ABV vs 46% ABV
- Recenze rumu
