Stále více pivních nadšenců podléhá kouzlu homebrewingu. Co je k výrobě piva v domácích podmínkách vede? Vždyť regály supermarketů jsou plné piv všech druhů, případně si mohou zajít do blízkého minipivovaru. To jistě ano, jenomže pocit, kdy poprvé ochutnáte nápoj vlastní výroby, je nepopsatelný. A protože česká legislativa umožňuje výrobu až 200 litrů za rok, […]
Glenmorangie Pride 1978 – Poté, co vytvořil Glenmorangie Pride 1981, Dr. Bill Lumsden se pustil do tvorby Glenmorangie Pride 1978. Tato skotská single malt whisky původně zrála 19 let a poté se jí dostalo dalšího zrání v pěti speciálních vinných sudech po claretu třídy Premier Grand Cru. Dr. Lumsden chtěl využít tyto sudy pro něco speciálního, […]
Matusalem Gran Reserva 15y – Matusalem & Company je společnost, kterou založili v roce 1872 na Kubě dva bratři ze Španělska. Jsou experty ve výrobě brandy, což se skvěle projeví i na rumu. Společnost slavila úspěch až do revoluce na Kubě v roce 1959, kdy byli nuceni odejít do exilu. Po desetiletí držely značku mimo trh boje o […]
Tequily – Všichni ten rituál znáte – olíznout sůl, dát si panáka tequily, potom si vložit do pusy kousek limetky nebo citronu, než se nedobrovolně otřesete od hlavy k patě. Tento alkoholický nápoj je známý tím, že působí v rekordním čase. Ale časy se změnily, a jestli vám ještě nebyl představen svět kvalitní tequily, měli byste to […]
Ochutnávka rumu recenze – Hledáte dárek pro pořádného chlapa, který nepohrdne kapkou něčeho ostřejšího? Moje přítelkyně taky hledala – a našla. Takže jsem se jednoho krásného večera ocitl v útulném sklípku, spolu s dalšími dvaceti zvědavými chlapíky, a skleničky před nás začaly padat jedna za druhou.
Ať už se nazývá rum (pro anglické rumy), rhum (francouzský) nebo ron (španělský), tohle eau de vie, vyrobené z cukrové třtiny zůstává oblíbenou vývozní komoditou pro ostrovy Karibiku i státy Jižní Ameriky. HLAVNÍ STYLY RUMŮ PODLE OBLASTI I když rum může být vyráběn kdekoliv na světě, nejznámější rumy pocházejí z Karibiku a Jižní Ameriky. Karibská výroba rumu je formována […]
Kirk and Sweeney je rum španělského stylu destilovaný v pilířovitých přístrojích, zrající v Dominikánské republice. Po dozrání je rum hromadně převezen do Sonomy v Kalifornii, kde je ve stáčírně 35 Maple Street upraven na 40% a zabalen na prodej. Ze kterého lihovaru pochází? V čem zrál, a jaký je přibližně průměrný věk všech součástí? Co bylo v nějaké časti jeho […]
1. Výroba rumu Ať už se nazývá rum (pro anglické rumy), rhum (francouzský) nebo ron (španělský), pořád se jedná o v poslední době tolik oblíbený rum. Někteří češi stále mýslí na tuzemák, když se mluví o rumu, no věřte mi, že tady se budeme bavit o zcela jiných rumech. DEFINICE RUMU Rum je celosvětově vyráběný […]
Diplomatico Vintage 2002 – Značka Diplomatico od společnosti Destilerías Unidas ve Venezuele odhalila Diplomatico 2002 Single Vintage, novou limitovanou edici rumu. V roce 2002 destilovaný ve vinotéských nádobách tvořených z měděných hrnců, poté dvanáct let zrající v bourbonových a sladových sudech. Diplomatico 2002 Single Vintage je limitovaná edice rumu z Venezuely zrající v dubovém dřevu […]
Podle Howlerova blogu (asi největšího blogu o rumu na světě) patří Plantation Barbados XO mezi 30 nejlepších rumů. Nedávno jsem narazil na tři ohromně rozdílné rumy. Které snad ani není možné vzájemně zaměnit: Renegade Cuba 1998, rum dozrávající 6 měsíců ve viných sudech v Coloradu od Downslope Distillery, o kterém nemůžu říct nic špatného, a úžasný 2012 Rum Nation Demerara 1989-2012 […]