Jak si sami doma vyrobit whisky
Whisky patří mezi nejoblíbenější tvrdé alkoholické nápoje na světě. Můžete ji koupit v obchodě, ale co když byste si chtěli vyrobit svoji vlastní domácí whisky? V tomto článku vám ukážeme, jak si sami doma vyrobit whisky.
Co budete potřebovat?
– Kvalitní destilační přístroj
– Ječmen (nebo jiné obiloviny podle vašeho výběru)
– Kvasinky
– Voda
– Kotle na vaření
– Krátké sklenice na degustaci
Jak postupovat?
1. Rozhodněte se, jakou whisky chcete vyrobit. Můžete si vybrat ze sladové, pšeničné, žitné nebo kukuřičné whisky. Každá z těchto variant má svůj vlastní charakteristický chuťový profil.
2. Připravte své obiloviny. Vložte je do kotle a vařte po dobu asi 1-2 hodin. Poté je nechte chvíli vychladnout.
3. Přidejte kvasinky a vodu do kotle s obilovinami. Směs promíchejte, aby se kvasinky a voda rovnoměrně rozdělily. Nechte směs kvasit po dobu 2-3 dnů.
4. Po těchto dnech přidejte směs do destilačního přístroje. Nyní můžete začít destilovat. Destilace bude trvat několik hodin, během kterých se whisky bude postupně odpařovat a chladit se.
5. Po dokončení destilace vznikne silná whisky, kterou budete potřebovat ještě zředit vodou. Důležitým faktorem pro kvalitu whisky je i její dozrávání. Najdete zde tipy, jak whisky dokonale dozrát.
Více informací o domácím destilování alkoholu najdete na stránkách KnightRider.cz, kde do hloubky rozebírají téma domácí výroby destilátů.
Vytvoření své vlastní whisky může trvat několik týdnů až měsíců, ale výsledek stojí určitě za to. Tak neváhejte a vyrobte si svou vlastní whisky!
Nejširší nabídka WHISKEY v AKCI
1. Co je potřeba pro výrobu whisky doma?
K výrobě whisky budete potřebovat kvalitní obiloviny, jako je ječmen, kukuřice nebo žito, kvasinky, vodu, destilační zařízení, které obsahuje kotlík, kondenzátor a trubku, a dřevěné sudy na zrání.
2. Je to legální vyrábět whisky doma?
Ve většině zemích je výroba whisky doma nelegální. V České republice si můžete vyrábět alkohol pouze pro vlastní potřebu, avšak prodej a jiná obchodní činnost jsou nelegální.
3. Musím mít nějaké speciální znalosti, abych doma vyráběl whisky?
Výroba whisky vyžaduje několik speciálních znalostí, včetně správného zpracování kvasinek, destilace a zrání. Pokud nejste zkušený výrobce alkoholu, měli byste začít s menšími dávkami a postupně zvyšovat svou zkušenost.
4. Jaký je rozdíl mezi výrobou whisky a jinými druhy alkoholu?
Každý druh alkoholu vyžaduje různé kvašení, destilaci a zrání. Výroba whisky má často delší dobu zrání než výroba jiných druhů alkoholu, jako je například vodka nebo gin.
5. Jak dlouho trvá výroba whisky?
Výroba whisky může trvat více než rok. Obiloviny se musí nejprve přenést na slad, následně se musí kvašit, destilovat a poté zrát v dřevěných sudech. Celá tato doba je závislá na tom, jaký druh whisky se vyrábí a jak dlouho se zraje.
6. Jaký je nejlepší postup pro výrobu whisky doma?
Nejlépe je najít osvědčený postup od zkušeného výrobce whisky. Existuje mnoho knih a online zdrojů, které popisují postup pro výrobu whisky krok za krokem.
7. Je bezpečné vyrábět whisky doma?
Výroba whisky může být nebezpečná, pokud se nedodržují správné postupy a bezpečnostní opatření. Musíte zajistit, aby byla práce v bezpečí, včetně manipulace s kyselinami a destilačním zařízením.
8. Jak dlouho musím zrát whisky?
Doba zrání whisky se liší v závislosti na požadovaném výsledku. Některé druhy whisky mohou zrát pouze několik měsíců, zatímco jiné mohou zrát několik let. Celková doba závisí na druhu whisky a kvalitě dřevěných sudů.
9. Jak mohu vylepšit chuť whisky?
Chuť whisky můžete vylepšit různými způsoby, jako jsou například přidání cukru, koření nebo extraktů z ovoce. Avšak nejlepší cesta k vylepšení chuti je zkontrolovat postup výroby a přesně dodržet recept.
10. Jak poznám, že má má whisky správnou chuť?
Každý má jiné preference, co se týče výsledné chuti whisky. Avšak existuje několik společných vlastností, které umožňují poznat správnou chuť. Tyto vlastnosti zahrnují jemnou chuť spáleného dřeva, koření a sladký finish.
Nejširší nabídka WHISKEY v AKCI
Jak si sami doma vyrobit whisky
Whisky je populární alkoholický nápoj, který si užívají lidé po celém světě. Pokud však nechcete utrácet peníze za drahé lahvové varianty, můžete si whisky vyrobit i sami doma.
Jak na to?
Pro domácí výrobu whisky budete potřebovat kvalitní základ – zrníčko. Zrníčko by mělo být syrové a nesmí být ošetřeno chemikáliemi. Nejčastěji se používá ječmen nebo kukuřice.
Zrníčko nejprve uvaříte a následně necháte vychladnout. Poté ho smícháte s pivním kvasem a necháte fermentovat. Po fermentaci zrníčko nalijete do alembiku a destilujete. Během destilace vznikne whisková pálenka, která se následně nalije do dřevěných sudů, aby do ní mohla proniknout chuť a vůně dřeva.
Výroba whisky je složitý proces a není úplně legální ji doma vyrábět bez potřebných povolení. Navíc je velmi důležité dodržovat hygienická pravidla, aby se whisky nedostala kontaminace a nezpůsobila zdravotní problémy.
Existuje ovšem spousta legálních způsobů, jak si užít whisky doma. Například si můžete koupit whisky s vlastním oplemeněním nebo si whiskey ochutnat ve specializované whisky baru.
Zdroje:
https://www.jaknato.cz/domaci-vyroba-whisky/
https://www.bara.cz/barovy-blog/2021/1/20/jak-na-domaci-vyrobku-whisky
https://www.obchodseznam.cz/magazin/clanek/jak-si-vyrobit-whisky-pro-domaci-potrebu/
