Obsah
Zajímavé a neobvyklé rumové lahůdky ze světa
Zajímáte se o rum a rádi byste ochutnali něco zcela nevšedního? Pak neváhejte a vydejte se na gastronomickou jízdu plnou nevšedních rumových lahůdek z celého světa.
Začněte třeba v Karibiku, kde se rum vyrábí již od 17. století a kde najdete největší výběr tohoto lahodného nápoje. Vyzkoušejte například jamaický rum, který se vyrábí z melasy a proslavil se svou specifickou chutí a vůní dýmu. Nebo co takhle trinidadský angostura bitter, který se používá nejen jako ingredience pro koktejly, ale také jako výborný digestiv?
Z Japonska zase pochází rum zvaný „awamori“, který se vyrábí z rýže a má specifickou chuť, která vychází z fermentačních procesů.
Pokud vás zajímají nejen exotické chutě, ale také zajímavá flaska, tak neváhejte ochutnat třeba rum z Bermud, který má nápadně kosočtverečný tvar lahve. Nebo co takhle rum z Galapág, který je vyráběn z cukrové třtiny a má vynikající chuť, která vychází z unikátního geologického profilu ostrova?
Ať už patříte k fandům rumu nebo se teprve učíte tento nápoj ocenit, určitě si najdete mezi těmito zajímavými a neobvyklými rumovými lahůdkami svůj oblíbený tip.
Zajímavé a neobvyklé rumové lahůdky ze světa
1. Ron Abuelo centuria, Panama
Tato lahůdka z Panamy je oceňována pro svoji výtvarnou lahev, ale také pro dokonalou chuť. Ron Abuelo centuria zraje více než 30 let, což může vysvětlit jeho působivou cenu.
2. Rhum J.M. 1996, Martinique
Tento rum z Francouzské části Karibiku je vyrobený z cukrové třtiny, která byla sklizena pouze při úplňku. Společnost J.M. jednoduše říká, že se jedná o „najlepšího rumu na světě“.
3. Samaroli Demerara 1990, Guyana
Jedinečný rum od italského nezávislého producenta Antonio Samaroliho. Samaroli Demerara 1990 byl založený na destilátu z Guyany, který zrálo po dobu 24 let.
4. Ron Zacapa XO, Guatemala
Zacapa je další rum, který je oceňován především pro svou výjimečnou láhev, ale také pro jeho jemnou chuť. Zacapa je založený na destilátu z Guatemaly, který zrálo minimálně 25 let.
5. El Dorado 15 let, Guyana
Tento rum v sobě kombinuje chutě z Guyany, kde se nachází destilerie, a roztomilý styl Karibiku. Jeho složení je důkazem výroby rumu v Guyaně a obsahuje jak zdestilovanou melasu, tak i cukrovou třtinu.
Tyto lahůdky jsou dokonalou příležitostí pro vyzkoušení něčeho nového a zároveň se seznámit s kulturou a výrobou rumu v různých částech světa.
Zdroje:
FAQ – Zajímavé a neobvyklé rumové lahůdky ze světa
Co jsou to rumové lahůdky?
Rumové lahůdky jsou pokrmy a nápoje, které obsahují rum jako hlavní ingredienci. Mohou být sladké i slané a mohou být podávány jako dezerty, koktejly nebo hlavní jídla.
Jaké jsou nejzajímavější rumové lahůdky ze světa?
Mezi nejzajímavější rumové lahůdky patří kubánská Arroz con leche s rumem, jamaický Jerk krevety s rumem, trinidadská Rum cake, brazilský Caipirinha a portorické Coquito.
Je rum vhodný pro vaření a pečení?
Ano, rum může být použit jako ingredience do různých jídel a dezertů, dává jim jedinečnou chuť a aroma. Záleží ale na druhu rumu – ten s vyšší kvalitou a větším podílem alkoholu se lépe hodí pro vaření a pečení.
Jaký druh rumu se nejčastěji používá do koktejlů?
Nejčastěji používaným druhem rumu do koktejlů je bílý rum, který má jemnou a sladkou chuť. Do některých koktejlů se ale přidává i tmavší rum pro větší plnost chuti.
Jaký rum koupit: Nejlepší tipy na výběr
1. Haiti vs. Jamajka
Jedním z prvních rozhodnutí, které musíte udělat při výběru rumu, je zemi původu. Samozřejmě neexistuje jednoznačná odpověď na to, který rum je lepší – každá země má své vlastní unikátní přístupy k výrobě rumu. Haiti je známé pro své zemité a bohaté rumy, zatímco na Jamajce najdete kořeněné a aromatické rumy. Rozhodněte se, jaký styl rumu chcete, a vyberte zemi původu na základě této volby.
2. Stáří
Starší rumy jsou obvykle drahší, ale nabízejí vynikající kvalitu. Pokud hledáte rum pro mixování, můžete se držet mladších rumů, které jsou levnější a mají silnější chuť. Podívejte se na stáří na etiketě a rozhodněte se, kolik jste ochotni utratit.
3. Značka
Stejně jako u mnoha produktů, jsou některé značky rumu populárnější a uznávanější než jiné. Pokud jste noví v oblasti rumu, může být snadnější se držet známých značek, jako jsou například Bacardi nebo Captain Morgan. Pokud jste ale zkušenější, zkuste se podívat po speciálních edicích nebo méně známých značkách, které nabízejí unikátní chutě a vůně.
Pro více informací o rumu si můžete přečíst článek o rumu na Wikipedii.
Zajímavé a neobvyklé rumové lahůdky ze světa:
-H2 heading: Karibik
• Rumová panenka – Kokosový ořech vydlabaný a naplněný směsí rumu a kokosového mléka.
• Zombie koktejl – Slavný koktejl z 40. let, obsahující rum, citrusové šťávy a hořké sirupy.
-H2 heading: Kuba
• Cuba libre sorbet – Sorbet s chutí klasického Koktejlu Cuba Libre.
• Hemingwayho daiquiri – Daiquiri s přídavkem grapefruitové šťávy a maraschino likéru inspirovaný favoritem Ernesta Hemingwaye.
-H2 heading: Jižní Afrika
• Rooibos rum – Rum namočený v kořenu rooibos, což dodává rumu jemnou chut‘ po čaji.
• Jungle bird – Koktejl s rumem a exotickými ovocnými šťávami, zrodilý v 70. letech v Kuala Lumpuru.
-H3 heading: Asie
• Bánh chưng rum truffle – Dezert ze sladké rýže smícháno s rumem, přetvořeno do koule a obalené v čokoládě.
• Gunpowder-cured rum – Rum namočený v koření gunpowder, což je čínské zelené čajové listy s kořením a bylinkami.
-H3 heading: Skandinávie
• Glögg fog – Koktejl s rumem a kořením glögg, připomínající sněhovou bouři.
• Skyrraiser – Mix rumu a islandského jogurtu skyr, ozdobený ovocem a bylinkami.
