Jak si připravíte whisky doma
Whisky je oblíbený alkoholický nápoj, který se vyrábí většinou v podnicích specializujících se na jeho výrobu. Nicméně, pokud máte chuť na tento nápoj a zrovna nemáte možnost se k němu dostat, můžete si ho připravit i doma. Jak na to? Poradíme vám v tomto článku.
1. Vyberte si správnou surovinu
Pro výrobu whisky budete potřebovat kvalitní kornoušskou obilnou mouku. Nejčastěji se používá ječná, ale můžete použít i jinou obilninu, například kukuřici nebo žito. Kvalitní mouku poznáte podle syté barvy a jemné konzistence.
2. Vyrobit slad
Surovinu pro výrobu sladu si můžete připravit doma. Potřebujete především ječné zrno, které nejdříve namočíte ve vodě a poté necháte kvasit. Po kvašení zrna usušíte a poté je pražíte v troubě, dokud nezískáte tmavou barvu a sladkou chuť.
3. Fermentace
Pro fermentaci použijte kvasnice, kterými osivový slad smícháte s vodou a necháte kvasit několik dní. Díky tomuto procesu se cukr v obilném sladu mění na alkohol a oxid uhličitý.
4. Destilace
Destilace je proces oddělování alkoholu od vody. Pro domácí výrobu se nejčastěji používají malé destilační přístroje. Po destilaci získáte základní whisky, kterou můžete okořenit podle vlastní chuti.
Tento postup samozřejmě není tak jednoduchý, jak se zdá a je potřeba dodržovat několik pravidel, aby byl nápoj kvalitní a zdravotně nezávadný. Pokud tedy máte zájem o výrobu whisky doma, doporučujeme vám vyhledat kvalifikovaného specialistu nebo si přečíst další informace na specializovaném blogu zaměřeném na whisku.
Na našem oblíbeném blogu Knightrider.cz najdete ucelené informace o výrobě whisky, historii tohoto alkoholického nápoje a mnoho dalších zajímavostí. Navštivte nás a zjistěte, jak na to.
Nejširší nabídka WHISKEY v AKCI
1. Jaké jsou nezbytné ingredience pro přípravu domácí whisky?
– Nezbytnými ingrediencemi jsou sladový ječmen, kvasinky, voda a dřevité štěpky (například z dubového dřeva).
2. Jak dlouho trvá proces přípravy?
– Příprava domácí whisky může trvat několik týdnů až měsíců v závislosti na zvolené metodě a velikosti dávky.
3. Jaké jsou nejběžnější metody přípravy?
– Nejběžnější metody jsou výroba whisky za studena a výroba whisky za tepla.
4. Co je potřebné pro výrobu whisky za studena?
– Pro výrobu whisky za studena je zapotřebí nasekaný sladový ječmen, kvasinky, voda a štěpky. Ty se smíchají a znovu a znovu protřepávají po přibližně týden až čtrnáct dní, dokud se směs nezačne samovolně kvašit.
5. Co je potřebné pro výrobu whisky za tepla?
– Pro výrobu whisky za tepla je potřeba sladový ječmen, kvasinky, voda a štěpky, ale také kotlík a pálenice. Směs se vloží do kotlíku, který se umístí na pálenici. Po několika hodinách se část směsi vypaří, výsledkem je destilát, který se následně zraje v sudu.
6. Jaké je nejvhodnější období pro přípravu whisky?
– Na přípravu whisky je vhodné období zimy, kdy chlad pomáhá kvašení a zrání destilátu.
7. Jak se domestikuje whisky?
– Whisky se ne domestikuje, naopak je velmi pečlivě připravována a zrajena, aby získala svůj charakteristický aroma a chuť.
8. Musí se pro výrobu whisky použít jen sladový ječmen?
– Sladový ječmen je základním ingrediencí pro výrobu whisky, ale některé druhy whisky se připravují i z jiných obilovin.
9. Jaký má vliv zralost whisky na její chuť?
– Zralost whisky má zásadní vliv na její chuť a aroma. Čím déle je whisky skladována, tím intenzivnější a komplexnější chuť získává.
10. Jak dlouho lze domácí whisky skladovat?
– Domácí whisky lze skladovat několik let, ale její chuť a aroma se mohou s časem měnit a ztrácet na intenzitě. Doporučuje se ji spotřebovat do jednoho až dvou let od výroby.
Nejširší nabídka WHISKEY v AKCI
Jak si připravíte whisky doma?
Whisky patří mezi nejoblíbenější alkoholické nápoje na světě. Pokud chcete ochutnat kvalitní whisky, musíte se připravit na to, že to není zrovna levné. Nicméně, pokud máte chuť a čas na experimenty, můžete si připravit whisky i doma.
Existuje několik způsobů, jak si whisky připravit doma. Pokud se chcete pustit do vlastní výroby domácí whisky, budete potřebovat určité vybavení a suroviny. Mezi suroviny, které budete potřebovat, patří chmelová sladovina, voda a kvasinky.
Při výrobě whisky je důležité dodržovat určité postupy, aby měla whisky správnou chuť a aroma. Jedním z nejdůležitějších postupů je sladování. Sladování spočívá v tom, že sladovina se nechá naklíčit a následně se z nich suší pražený slad.
Dalším důležitým postupem je kvašení. Kvašení probíhá pomocí kvasinek. Ty vyrobíte jednoduše tak, že dáte kvasinky do vody a necháte je aktivovat. Poté přidáte kvasinkovou směs do sladoviny a necháte ji kvasit. Kvašení trvá zhruba 3 až 5 dní.
Po dokončení kvašení následuje destilace. Destilaci můžete provádět pomocí destilačního zařízení. Je důležité dodržovat správnou teplotu, aby se whisky neznehodnotila. Po destilaci můžete whisky vyzrát. V průběhu vyzrávání dochází k oxidaci a oxidací se whisky získává svůj charakteristický aroma a chuť.
Domácí whisky může být zajímavým zážitkem pro ty, kteří si rádi hrají s různými surovinami a postupy. Pokud máte chuť na tento experiment, můžete si domácí whisky snadno připravit. Přitom však nezapomeňte, že whisky je silný alkohol, takže nezapomínejte na míru a pijte s rozumem.
Pokud byste chtěli více informací o tom, jak si připravit whisky doma, můžete navštívit odkazy na specializované webové stránky:
– https://www.whiskyadvocate.com/how-to-make-whiskey/
– https://homedistiller.org/howto/makedrinks/whiskey
– https://www.thespruceeats.com/diy-whiskey-recipe-760290
Jak si připravíte whisky doma? Buďte opatrní, ale zároveň se připravte na nezapomenutelný zážitek!
