Obsah
Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde se budeme věnovat všemu kolem rumu! Můžete se těšit na recenze různých druhů rumů, inspirativní příběhy a zajímavosti ze světa rumu. Pokud jste milovníkem tohoto lahodného alkoholického nápoje, jste na správném místě. Tak si nalijte skleničku rumu a pojďme společně prozkoumat fascinující svět rumového průmyslu.
Ještě si pamatuji, když jsem se letos v červenci zúčastnil Rum Show a navštívil jsem stánek J. Gow. Tam mě Collin van Schayk provedl svou řadou J. Gow a poté, co jsme vyčerpali to, co bylo na stole, vytáhl zespodu vzorek – byla to ukázka tohoto stáčení a snadno jeden z mých vrcholů Rum Show. Po vyzkoušení jsem slíbil, že dostanu láhev stůj co stůj, tak jsme tady.
J. Gow se vyrábí na Orknejích ve Skotsku a jeho jméno je inspirováno nechvalně známým pirátem Johnem Gowem. Tentýž pirát přepadl Hall of Clestrain 10. února 1725 během návratu na Orkneje. Podle příběhu někteří říkali, že vzal mnoho cenností a jiní tvrdili, že odešel jen s několika stříbrnými lžičkami. Hala je také známá jako rodiště průzkumníka Johna Raye, který se narodil v roce 1813 a 10 % zisku z každé láhve J. Gow Hall of Clestrain je věnováno na obnovu haly.
Nyní k technice, toto je značka SD/DS, která zrála v kaštanovém sudu od 4. 9. 2018 do 29. 11. 2023 a prošla sekundárním zráním ve 3 sekundových plnicích PX sherry oktávách do 5. 9. 2023 dosáhnou celkového stáří 5 let.
J. Gow Hall of Clestrain je založen na melase, fermentuje se 14 dní, stále se destiluje a zraje 5 let v kaštanovém sudu a 3 bývalých PX sherry oktávách. Lahvováno na 54% ABV bez jakéhokoli přidaného množství a k dispozici pouze 229 lahví – moje je číslo 19.
Na nose mi přijde dost pikantní a dubový. Vlašské ořechy, sušené meruňky, květový med a tokajské víno. Žlutá jablka, sultánky a hnědý cukr. Má velmi zajímavý profil, jemnější a pikantnější. Zázvor, bílý pepř a špetka muškátového oříšku. Tužkové hobliny, pomerančová marmeláda, vanilka, baklava a maracuja. Aceton a sušené švestky taky.
Na patře je exploze ovocných chutí. Sušené fíky, sultánky, vlašské ořechy, tokajské víno, maracuja a dotek jara citronu. Agávový sirup, bílé hrozny, bílý pepř, meruňky a bílé moruše. Chutná opravdu jako bílé dezertní víno, podobné ovocnému nektaru, ale bez skutečné sladkosti. Zázvor, mentol, vanilka a trochu laku na nehty. Také některé jemné tóny kouře a pikantní vrstvy. Závěr je dlouhý s ovocným medem a praženými ořechy.
Dobře, jen wow! Je komplexní a naplněný příchutěmi ovocného sadu, stejně jako vrstvami ořechů a dubového koření. Vše neuvěřitelně dobře integrováno, a když se nad tím zamyslíte, je to jen 5 let starý rum, který není moc ve velkém schématu věcí, kupte si hochu, to dodá… Překonává J. Gow UKRC Single Cask Selection, který zabodoval 92/100, takže musím říct, že J. Gow je pro mě značka rumu roku. Krásný rum!
Hall of Clestrain je za cenu 80 liber což je upřímně fantastická hodnota za peníze, zvláště když vezmeme v úvahu, že to dává také charitu. Jak často najdete rum vyrobený ve Skotsku, který zraje v sudech po kaštanech i po sherry? Zásoby jsou omezené, takže na vašem místě bych si jeden co nejdříve pořídil!
Rum J. Gow Hall of Clestrain:
Chuť/chuť: 62/70
Hodnota za peníze: 17/15
Průhlednost/čistota: 15/15
Celkově: 94/100
Na zdraví!
Často kladené otázky o J. Gow Hall z Clestrain – Blog The Rum Barrel
Kdo byl J. Gow Hall?
J. Gow Hall byl významným obchodníkem s rumem a majitelem statku Clestrain na Orknejích. Byl také známý jako tvůrce nejlepšího rumu v této oblasti.
Proč je Clestrain tak důležitý pro historii rumu?
Clestrain byl důležitým centrem pro výrobu rumu v 18. století. J. Gow Hall zde rozvinul inovativní proces výroby rumu, který z něj udělal velmi žádaného obchodníka.
Kde mohu získat více informací o J. Gow Hall a jeho významu pro rumový průmysl?
Více informací o J. Gow Hall a jeho dědictví naleznete v našem blogu The Rum Barrel, kde pravidelně sdílíme zajímavosti o historii rumu a jeho významných osobnostech, včetně J. Gow Halla.
The Rum Barrel
- Popis námořní bitvy s anglickým válečným lodí v roce 1813
- Informace o rumu, který byl na lodi dopravován
- Příběh námořníků a jejich zážitky na palubě
- Historie a pozadí události z pohledu J. Gow Hall of Clestrain
