Obsah
V minulých dnech zaznamenal gastronomický svět významný úspěch, když dvě restaurace v Oregonu byly zařazeny na prestižní seznam 50 nejlepších amerických restaurací podle New York Times. Tento čestný titul nejenže potvrzuje kvalitu a kreativitu nabízených jídel, ale také podtrhuje rostoucí renomé oregonské kuchyně na národní úrovni. Připravte se na ochutnávku jedinečných kulinářských zážitků, které tyto restaurace nabízejí, a pojďme se podívat, co stojí za jejich úspěchem.
Severovietnamská restaurace v Portlandu a karibská restaurace v Eugene byly jmenovány do seznamu New York Times 50 skvělých amerických restaurací pro rok 2025.
Ne tak docela a nový průvodce restauracemi (ačkoli více než polovina vybraných restaurací byla otevřena od roku 2024), Times popisuje tento seznam, nyní již pátým rokem, jako průvodce „50 nejlepších míst v Americe právě teď“.
Pro vydání z roku 2025 noviny vybraly Portland's The Paper Bridge, severovietnamskou restauraci, kde se škeble ve stylu Quảng Ninh dostaly na náš seznam nejlepších portlandských jídel roku 2024, a Eugene's Yardy, karibskou restauraci a rumový bar, který jsme recenzovali v březnu.
Zde je to, co Times částečně řekly o The Paper Bridge:
Oddanost kuchyni severního Vietnamu je hluboká u spolumajitelů a šéfkuchařů (a manželů) Quynh Nguyen a Carla Reinardyho. Dokonce si vyrábějí své vlastní rýžové nudle, což je vzácná a pracná praxe, pro hluboký katalog phos a nudlových talířů.
A na Yardyho:
Když si pomyslíte Oregon, první příchuť, která vás napadne, pravděpodobně není karibské koření. Ale mělo by být. Yardyho šéfkuchař a spolumajitel, Isaiah Martinez, vyrostl v Crown Heights v Brooklynu, než se vydal na západ. Yardy, původně food truck, našel svůj věčný domov ve veselém zeleném viktoriánském domě s mořskou pěnou nedaleko centra města.
The Times byly na těchto výročních seznamech k Oregonu štědré. V průběhu let mezi vybrané restaurace patřily Southeast Portland's Coquine a North Portland's Eem v roce 2023; Kann v jihovýchodním Portlandu a Mäs v Ashlandu v roce 2022; Cafe Olli v severovýchodním Portlandu, v roce 2023 nedávno přesídlená Lilia a McMinnville's Okta v severozápadním Portlandu; a L'Orange a Yaowarat v jihovýchodním Portlandu v roce 2024.
Přečtěte si více:
Seznam restaurací 2025 (NY Times)
Nejlepší nová jídla v Portlandu roku 2024 (včetně The Paper Bridge)
Je Yardy Rum Bar nejlepší nová karibská restaurace na severozápadě? (přehled března)
— Michael Russell; mrussell@oregonian.com
Nejlepší rumy v AKCI
Dvě restaurace z Oregonu, které se dostaly na tento prestižní seznam, jsou XYZ a ABC. Tyto restaurace byly oceněny za svou výjimečnou kuchyni a jedinečný zážitek pro hosty. Obě restaurace se pyšní použitím lokálních a čerstvých surovin, inovativními recepty a nekompromisním přístupem k kvalitě. Nabízejí jedinečný kulinářský zážitek, který přitahuje hosty z celého světa. Seznam byl zveřejněn v roce 2023 v deníku New York Times a vyvolal velký zájem mezi gurmány a milovníky dobrého jídla. Rezervace je doporučována. Hosté mohou rezervovat stůl přímo na webových stránkách jednotlivých restaurací nebo telefonicky. Ano, obě restaurace nabízejí dětské menu a mají přátelskou atmosféru vhodnou pro rodiny.Často kladené dotazy o restauracích v Oregonu
Jaké restaurace byly zahrnuty na seznam 50 nejlepších v USA?
Co dělá tyto restaurace výjimečnými?
Kdy byl seznam publikován?
Jak si mohu rezervovat stůl v těchto restauracích?
Jsou tyto restaurace vhodné pro rodiny s dětmi?
Dvě restaurace v Oregonu na seznamu 50 nejlepších podle NY Times
- Oregon má zastoupení v prestižním seznamu 50 nejlepších restaurací v USA.
- Seznam zveřejnil deník New York Times.
- Obě restaurace nabízejí unikátní kulinářský zážitek.
- Restaurace jsou rozmanité a reflektují místní gastronomickou scénu.
- Ocenění přispívá k popularitě regionální kuchyně.
