Toto je nejlepší rumový bar v Karibiku

Je to malé, intimní, stejně jako knihovna jako bar. Regály jsou plné vzácných lahví největších karibských rumů. Za rohem je průchozí humidor. Malý barový pult. Krásné kožené židle. Pokud byste si v hloubi fantazie vysnili rumový bar, vypadal by přesně takto. Tady, v srdci Grand Case, Saint Martin, jedno z těch velkých malých plážových měst ve francouzském Karibiku, je nejlepší rumový bar v Karibiku: La Part des Angeskterý, pokud jste rumový nadšenec, by měl být na prvním místě vašeho karibského seznamu.

Všechno zde bylo kultivováno právě tak. Je zde zastoupena každá významná země produkující rum v Karibiku s nepřekvapivě dobře zastoupeným výjimečným rumem agricole z francouzského Karibiku.

Je to všechno tady: J Bally, HSE, JM, La Favorite. Silné ukázky z Kuby.

Své jméno má samozřejmě podle „Angel's Share“, tedy rumu v sudu, který se odpařuje, jak lih stárne, což se děje hlouběji v tropickém vedru Západní Indie.

Ale jediný rum, který tu zmizí, je rum ve vaší sklenici, a to rychle. Toto je hojnost rumu, Velká Alexandrijská knihovna pro cukrovou třtinu.

Protože je to víc než jen bar; je to pocta kvalitnímu řemeslnému rumu a v jeho jádru je to degustační bar, kde jediné, co by se mělo míchat s vaším nápojem, je vzduch.

Bez ohledu na to, kde ve spektru milovníků rumu ležíte, je tu pro vás: high-ester Hampdens z Jamajky? Sladký nektar z Venezuely? Velcí Demeraras z El Dorada? To vše je zde také spolu s obzvláště dobrou nabídkou z Guadeloupe, jehož rumy jsou ještě vzdálenější než jeho sestry na Martiniku. To zahrnuje nádherné rumy, jako je stále oblíbenější Longueteau z Basse-Terre.

A ano, jsou tu super vzácné věci, včetně fantastického Rhum Clement 1952, který jsem ochutnal a který si dokážete představit.

I když to není v žádném případě povinné, pokud jste milovníkem listí, humidor je plný působivého seznamu výběrů z Kuby.

Měl bych zmínit, že tento rumový bar je ve skutečnosti spojen v boku (a provozován) týmem Le Pressoircož je jen tak náhodou restaurace číslo jedna v celém Karibiku. To znamená, že pokud jste samozvaný bonviván nebo gurmán, je to prostě nebe.

Zatímco Martinik a Guadeloupe jsou nespornými hlavními městy karibského rumu, Svatý Martin se sám o sobě rozvíjí v poměrně záviděníhodnou rumovou destinaci; místo, kde vás téměř každý bar jakékoli kvality může začít punčem ti' a skončit vynikajícím Depazem nebo JM, a digestivní menu v restauracích zde mají stále častěji svou vlastní kategorii rumu.

Zde se ponoříte do světa kvalitních karibských rumů. Objevíte – nebo si připomenete – úžasné umění největších výrobců rumu.

A na ostrově, kde je rum obzvlášť rhum agricoleje rostoucí součástí struktury každodenního života, tady se to všechno spojuje, rumový bar par excellence, rumový bar, který je v současnosti nejlepším rumovým barem v Karibiku.

Po mimořádném Dover Sole a chodu lanýžové brie vedle se odeberete do koženého křesla, opřete se o čenich Neisson a nakouknete z okna do staré kreolské ulice ve francouzské karibské rybářské vesnici. A svět se zpomaluje a nezapomenutelný večer se vlévá do trvalé vzpomínky.