St. Nicholas Abbey White Rum (40% ABV) – Recenze rumu

Obsah

St. Nicholas Abbey White Rum je vysoce kvalitní rum s obsahem alkoholu 40% ABV, který je vyráběn na panství St. Nicholas Abbey na Barbadosu. Tento rum je výrazný svou jemností a komplexností, která je výsledkem precizního procesu výroby a dlouhodobého zrání.

Vítáme vás na Recenze rumuu, kde vás provedeme do světa exkluzivních rumů a jedinečných rumových zážitků. V tomto článku se zaměříme na St. Nicholas Abbey White Rum, jenž patří mezi nejlepší rumy na trhu.

St. Nicholas Abbey je historickou plantáží známou svými tradičními metodami výroby rumu, které jsou dodržovány již po několik generací. Jejich odkaz a pečlivost lze vidět v každé lahvici tohoto bílého rumu.

Tento speciální rum je destilován z čisté melasy, která jim dává charakteristickou chuť a vůni. Po destilaci je rum vyzrát v dubových sudech, které dodávají nápoji jedinečnou hloubku a plnost.

St. Nicholas Abbey White Rum v sobě ukrývá bohaté aroma s tóny vanilky, karamelu a citrusů, které se skloubí do harmonie s jemnou dřevitostí. Jeho chuť je vyvážená a hedvábná, s lehkou sladkostí a pikantními tóny, které se projevují v dlouhém a příjemném doznívání.

Tento rum je ideální volbou pro milovníky rumu, kteří si cení kvality a unikátnosti. St. Nicholas Abbey White Rum je nejen skvělým samotným pitím, ale také skvěle doplňuje různé míchané nápoje a koktejly.

Připojte se k nám na Recenze rumuu a objevujte svět rumu spolu s námi. Během našich článků vás provedeme tajemstvím rumového vaření a ochutnávání a poskytneme vám všechny potřebné informace o tom, jak si naplno vychutnat St. Nicholas Abbey White Rum. Prozkoumejte s námi nové chuťové výšiny a objevte rumovou vášeň!

Příběh společnosti Saint Nicholas Abbey Estate začíná v polovině 17. století na Barbadosu, kde proběhnul dramatický řetězec událostí mezi dvěma plantážemi a jejich majiteli, plukovníkem Benjaminem Berringerem a sirem Johnem Yeamanem. Podle místního vyprávění otrávil Yeaman Berringera a poté se v roce 1661 oženil s jeho ženou Margaret, která byla těhotná s Berringerovým dítětem, dcerou pojmenovanou také Margaret. Obě plantáže se spojily a byly nazvány Yeamanova plantáž, kterou později zdědil Margaretin syn a následně jeho dcera Susannah, která byla Berringerovou potomkem. Susannah se provdala za George Nicholase a proto Yeamansovu plantáž přejmenovala na Nicholasovu plantáž.

Historie Svatého Mikuláše Abbey je bohatá, ale vše si můžete přečíst na jejich webových stránkách. Je zajímavé, že v roce 1810 koupila plantáž rodina Cumberbatchů, která ji později předala Sarah Cumberbatchové. Sarah se provdala za Charlese Cavea a podle tradice dostalo opatství společnosti Saint Nicholas Abbey svůj současný název spojením tehdejšího názvu plantáže (Nicholas Plantation) s názvem oblasti kde žila rodina Cumberbatchů v Anglii (St. Nicholas Parish) a místem, kde se Sarah a Charles vzali (Bath Abbey).

V současné době je Saint Nicholas Abbey ve vlastnictví rodiny Warrenů od roku 2006. Od té doby přestavěli jejich hlavní dům (2006 – 2007), postavili novou palírnu a stáčírnu (2008 – 2009) a přidali železnici SNA Heritage Railway (2018 – 2019). Panství se stalo populárním turistickým cílem, ale co je důležitější, je jedinou palírnou rumu na Barbadosu, která vyrábí rum pouze z třtinové šťávy.

Saint Nicholas Abbey používá speciálně vyrobený hybridní destilační přístroj s názvem Annabelle a vyrábí rum ze šťávy z cukrové třtiny, která je zredukována na sirup pomocí vakuového odpařování. Tento proces umožňuje uchování šťávy, aniž by začala kvasit, a zajišťuje výrobu rumu po celý rok, protože sklizeň třtiny na Barbadosu trvá pouze od února do června.

Když se dostaneme k ochutnávce, jejich rum je destilován z cukrového sirupu, fermentován po dobu pěti dnů v 3000litrových nádržích, destilován v kotlíkovém hybridním destilačním přístroji a nechán odpočívat po dobu tří měsíců v nerezových nádržích. Je stáčen do lahví s obsahem alkoholu 40%, nefiltruje se a neobsahuje nic jiného než rum a vodu.

Na nosu je cítit sladká vůně směsi šlehačky, pistácií, kandovaných banánů, vanilky, čerstvého jogurtu a borůvek. Přidávají se také tóny bílé křídy, bazalky a karamelu. V pozadí lze cítit rostlinné vůně podobné salátové směsi. Vůně napovídá, že tento rum má „bohatou na železo“ povahu.

Chuť je jemná a zaoblená, nemá plný travnatý profil typický pro rumy z barbadoské třtinové šťávy. Na patře je cítit bohatost kokosové vody, vanilky, karamelu a broskvového jogurtu. Dalšími chutěmi jsou hrušky, mango, zelené banány, bílý pepř a koriandr. Chuť má také náznaky těsta pokrytého moukou. Přestože se očekávalo, že bude mít více vegetativní charakter, najdeme zde i útržky travnatého profilu.

Závěr je krátký až střední s chutí hrušek, jednoduchou smetanou a karamelu. Celkově jde o čistý, krémový, ovocný rum s dobře vyváženým tělem. Líbilo se mi, že je to prémiový rum s mladšími zásobami bez přehnaného obsahu esterů. Ve Spojeném království jej lze sehnat za 50 liber na The Whisky Exchange, což je trochu víc, než bych za něj chtěl platit (Doorly’s 3 YO 47% ABV stojí 29 liber), ale jsem rád, že jsem ho vyzkoušel. Příště si chci pořídit verzi s obsahem alkoholu 60%.

Mikulášská opatství bílý rum (40% ABV)
Vůně/chuť: 51/70
Poměr cena/výkon: 11/15
Průhlednost/čistota: 15/15
Celkově: 77/100

Na zdraví!

Nejlepší rumy v AKCI

Často kladené otázky o St. Nicholas Abbey bílém rumu (40% alkoholu)

1. Jaká je historie St. Nicholas Abbey bílého rumu?

Bílý rum St. Nicholas Abbey je vyroben na Barbadosu, kde má tato značka svou notoricky známou destilerii. Historie značky sahá až do 17. století, kdy začala vyrábět tradiční rumy s vynikající kvalitou.

2. Jaký je obsah alkoholu ve St. Nicholas Abbey bílém rumu?

St. Nicholas Abbey bílý rum má obsah alkoholu 40%.

3. Jaké jsou charakteristiky St. Nicholas Abbey bílého rumu?

Tento rum je značkový produkt s jemnou, vysoce kvalitní chutí. Je étericky lehký, s jemnou vanilkovou chutí a sladkou vůní. Má vynikající vyvážení sladkosti a alkoholu.

4. Jak bych měl(a) servírovat St. Nicholas Abbey bílý rum?

St. Nicholas Abbey bílý rum lze podávat samotný jako aperitiv nebo jako základní ingredienci pro vytvoření skvělých koktejlů. Doporučujeme jej servírovat vychlazený s ledem a případně s citronovými nebo limetkovými plátky.

5. Jaká je doporučená skladovací teplota pro St. Nicholas Abbey bílý rum?

Pro uchování optimální kvality rumu doporučujeme jej skladovat při teplotě mezi 10-15 °C. Důležité je také mít ho v suchém a temném prostředí, abyste maximalizovali jeho trvanlivost a chuťové vlastnosti.

6. Kde mohu zakoupit St. Nicholas Abbey bílý rum?

St. Nicholas Abbey bílý rum je dostupný ve vybraných obchodech s alkoholem, většinou ve specializovaných prodejnách s velkým sortimentem rumů. Můžete jej také zakoupit přímo na internetových stránkách značky nebo na různých online obchodech se středověkým tématem.

Nejlepší rumy v AKCI