Jaký je rozdíl mezi peated a unpeated whisky?
Pokud jste fanouškem whisky, určitě jste si všimli, že se některé druhy whisky liší v chuti, aroma a vůni. Mezi tyto druhy patří peated a unpeated whisky. Jaký je mezi nimi rozdíl a co je to peat?
Co je to peat?
Peat je spodní vrstva narušeného rostlinného materiálu, který se vytváří v mokřadech. Po mnoha letech a tisících let tuto vrstvu posbíráme a používáme jako palivo s vynikajícími vlastnostmi pro výrobu whisky.
Co je peated whisky?
Peated whisky získává svou charakteristickou chuť a vůni díky výrobě, při níž se obilí suší nad těžce dýmícím peatem. Tento proces se používá zejména při výrobě whisky z oblasti Islay v Jižním Skotsku. Peated whisky může mít vůni i chuť připomínající popel, zemi, hořkou kávu a sladkou karamelu.
Co je unpeated whisky?
Unpeated whisky se vyrábí bez použití peatu při sušení obilí. Tento druh whisky mívá jemnější aroma a chuť, která může být ovocná, kořenitá a sladká. Unpeated whisky se často vyrábí v oblastech mimo Islay, např. v oblasti Speyside v severovýchodním Skotsku.
Jak rozpoznat peated a unpeated whisky?
Rozdíl mezi peated a unpeated whisky se nejlépe pozná při degustaci. Peated whisky bude mít výraznou vůni a chuť po dýmu a popelu, zatímco unpeated whisky bude jemnější a s větším důrazem na ovocné a kořenité tóny.
Jaký druh whisky je pro vás ten pravý?
Záleží pouze na vašem vkusu a preferencích. Peated whisky je vhodná pro ty, kteří mají rádi kouřovou chuť a vůni, zatímco unpeated whisky je pro ty, kteří preferují jemnější a sladší tóny. Pokud si nejste jisti, určitě byste měli ochutnat oba druhy a zjistit, který se vám líbí více.
Odkaz na relevantní blog post na webu https://knightrider.cz:
Pro více informací o whisky a dalších druzích destilátů doporučujeme návštěvu blogu na webu https://knightrider.cz/destilaty/.
(open external links in a popup)
Nejširší nabídka WHISKEY v AKCI
Jaký je rozdíl mezi peated a unpeated whisky?
Peated a unpeated whisky se liší především chutí a aroma.
Peated whisky je vyráběna ze sladu, který byl sušen nad rašelinou. Tím získává charakteristickou rašelinovou chuť a vůni, která se v některých typech whisky projevuje výrazněji než v jiných. Unpeated whisky je naopak vyráběna ze sladu sušeného bez použití rašeliny, její chuť a aroma jsou tedy jemnější a ovocnější.
Dalším rozdílem mezi peated a unpeated whisky je množství fenolu. Fenol je chemická sloučenina, která se uvolňuje při sušení sladu nad rašelinou. Čím více je fenolu v whisky obsaženo, tím výraznější je rašelinová chuť a vůně. U unpeated whisky je množství fenolu minimální a chuť a aroma jsou tak jemnější a ovocnější.
Na výběr mezi peated a unpeated whisky má vliv také individuální chuť a preference konzumenta. Někteří lidé preferují rašelinovou whisky pro její silnou chuť a aroma, zatímco jiní dávají přednost jemnější a ovocnější unpeated whisky.
V žádném případě neexistuje „lepší“ nebo „horší“ druh whisky. Vybrat si správnou whisky pro sebe je vždy subjektivní záležitost a záleží na osobních preferencích a gustu každého jednotlivce.
Nejširší nabídka WHISKEY v AKCI
Jaký je rozdíl mezi peated a unpeated whisky?
Pokud máte rádi whisky, určitě jste slyšeli o pojmech peated a unpeated whisky. Co to vlastně znamená a jaký je rozdíl mezi těmito druhy whisky?
Peat (anglicky rašelina) je organická hmota, která vzniká rozkladem rostlin na mokřadech a bažinách. V oblastech, kde se tato hmota nachází, se používá ke zdroji energie, ale také k sušení obilí při výrobě whisky. Když se obilí osype peatem při sušení, absorbuje jeho aroma a chuť, která se poté projevuje v hotové whisky. Tato whisky se nazývá peated whisky.
Unpeated whisky je naopak vyráběna z obilí, které nebylo sušeno rašelinou. Tato whisky se vyznačuje jemnější chutí a absencí typického rašelinového aroma.
Jaký je tedy rozdíl mezi těmito druhy whisky? Peated whisky má výraznou chuť a aroma rašeliny, které může být velmi intenzivní. Tato whisky je oblíbená především mezi příznivci silných a kořenitých nápojů. Na druhé straně unpeated whisky je vhodná pro ty, kteří preferují jemnější chutě a jednoduchost.
Závěrem musím zmínit, že chuťové preference jsou velmi individuální a každý by si měl vybrat to, co mu nejvíce chutná. Pokud máte rádi whisky, určitě se nebojte experimentovat a objevovat nové vůně a chutě.
Pokud vás zajímá více o výrobě whisky, doporučuji navštívit webové stránky Scottish Whisky Association. Tato organizace se zabývá propagací skotské whisky a najdete zde mnoho zajímavých informací.
Zdroj: https://www.thewhiskyexchange.com/learn/whiskies/the-difference-between-peated-and-unpeated-whisky
Odkazy:
– Scottish Whisky Association: https://www.scotch-whisky.org.uk/
– The Whisky Exchange: https://www.thewhiskyexchange.com/
