Obsah
Úvod: Holmes Cay Belize 2006 16 Year Old vs Tamosi Obano-Oyo Belize 2006 (Cane Spirit Society)
V dnešním článku máme na programu vzrušující porovnání dvou výjimečných rumů z Belizé. Na jedné straně stojí Holmes Cay Belize 2006 16 Year Old, rum, který si získal srdce mnohých rumových nadšenců po celém světě. Na straně druhé se představí Tamosi Obano-Oyo Belize 2006 od Cane Spirit Society, který slibuje zajímavý pohled na destilační umění tohoto fascinujícího karibského ostrova.
Oba rumy pocházejí z roku 2006, ale jejich příběhy, chuťové profily a výrobní procesy jsou jedinečné. Pojďme se tedy podívat na to, co tyto dva lahodné nápoje nabízejí, a zjistit, který z nich si odnese vítězství v našem srovnání. Jaké chuťové nuance a aroma na nás čekají? Pojďme to společně objevit!
Porovnání Rumů: Holmes Cay Belize 2006 a Tamosi Obano-Oyo Belize 2006
Úvod
Nedávno jsem se zúčastnil degustace zaměřené na dva rumy z Belize – jeden od značky Holmes Cay a druhý od Tamosi. Oba rumy pocházejí z roku 2006 a ve stejném věku, avšak byly stáčeny různými nezávislými stáčírnami. Tato ochutnávka byla součástí projektu Spolek pro třtinový destilát, který se snaží spojit znalce rumu a umožnit zakoupení láhví, které by jinak nebyly dostupné pro jednotlivce.
Holmes Cay Belize 2006, 16letý rum
Holmes Cay je nezávislá stáčírna sídlící v USA, jejímž cílem je nabídnout rumy bez přísad a v sudové síle. Tento konkrétní rum, destilovaný z melasy a zrání po 16 let v sudech po bourbonu (sud č. 151), nabízí bohaté a kořenité aroma.
Aróma: Nasládlý vůně hibiskusu, melasy s nádechem granátového jablka a višní, doplněná muškátovým oříškem, červenými jablky a vanilkou. V chuti se projevují kyselé třešně, jablka a čerstvý zázvor, obohacené růžovým pepřem a skořicí. Dlouhý závěr s jemným nádechem červeného ovoce a teplého koření.
Hodnocení:
- Vůně/chuť: 55/70
- Poměr cena/výkon: 14/15
- Transparentnost/čistota: 15/15
- Celkově: 84/100
Tamosi Obano-Oyo Belize 2006
Tamosi, nizozemská nezávislá stáčírna, se zaměřuje na vyprávění příběhů a vytváření zážitků pomocí rumu. Tento rum byl též destilován z melasy a zral v sudech po bourbonu, ale strávil 13 let v Belize, než byl přepraven do Evropy na další 3 roky.
Aróma: Dominantní vůně dřevnatosti s nádechem hřebíčku, skořice a zázvoru, doplněná o kyselé třešně a zralé švestky.
Chuť: Hustá a plná s pikantními tóny jahodového džemu a kakaových bobů. Oproti Holmes Cay má více komplexnosti a intenzity, přičemž závěr je dlouhý s náznaky portského vína a hřejivého koření.
Hodnocení:
- Vůně/chuť: 58/70
- Poměr cena/výkon: 14/15
- Transparentnost/čistota: 15/15
- Celkově: 87/100
Závěr
Na základě ochutnávky preferuji Tamosi Obano-Oyo Belize 2006, který je nejen komplexnější, ale také intenzivnější. Holmes Cay má své kvality, ale Tamosi vyniká jako jeden z nejlepších rumů roku. Cena těchto rumů se pohybuje kolem £125 pro Holmes Cay a £145 pro Tamosi, přičemž obě značky si zaslouží pozornost.
Na zdraví!
Nejlepší rumy v AKCI
Holmes Cay Belize 2006 je známý svou komplexností a delikátními ovocnými tóny, které se mísí s tóny koření. Naproti tomu Tamosi Obano-Oyo nabízí intenzivnější chuťový profil s výraznějšími dřevěnými a karamelovými nuancemi.
Záleží na osobních preferencích. Pokud preferujete jemnější a ovocné chutě, Holmes Cay může být ideální volbou. Pokud máte raději intenzivnější a bohatší chuť, Tamosi Obano-Oyo by mohl lépe vyhovovat vašim požadavkům.
Holmes Cay Belize 2006 se skvěle hodí k dezertům s ovocem a čokoládovým dortům, zatímco Tamosi Obano-Oyo je vynikající volbou k sýrům a tmavé čokoládě.
Oba rumy jsou vyráběny z cukrové třtiny pěstované na Belize, avšak každá značka má své vlastní unikátní metody kvašení a zrání, což přispívá k jejich odlišnému chuťovému profilu.
Holmes Cay a Tamosi Obano-Oyo rumy jsou dostupné v specializovaných obchodech s alkoholem a také online, ale dostupnost se může lišit dle regionu.
Často Kladené Otázky
1. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi Holmes Cay Belize 2006 16letým rumem a Tamosi Obano-Oyo Belize 2006?
2. Který rum je lepší pro degustaci?
3. Jak se tyto rumy snoubí s jídlem?
4. Jaký je proces výroby těchto rumů?
5. Kde mohu zakoupit tyto rumy?
Shrnutí: Holmes Cay Belize 2006 16letý vs. Tamosi Obano-Oyo Belize 2006 (Cane Spirit Society)
- Holmes Cay Belize 2006 16letý:
- Destilát z Belize z roku 2006.
- Řízené zrání po 16 let v tropickém klimatu.
- Charakteristické ovocné a kořeněné tóny.
- Vyvážený profil chutí s jemným zakončením.
- Tamosi Obano-Oyo Belize 2006:
- Pochází z Cane Spirit Society.
- Aromatické tóny vanilky a karamelu.
- Silná chuť s hlubokými a komplexními nuancemi.
- Frustrace, ale uvěřitelně kvalitní rum.
