El Dorado Rare Collection Enmore 1996 – Recenze rumu

Obsah

V dnešní recenzi se podíváme na jedinečný rum z edice El Dorado Rare Collection – Enmore 1996. Tento rum byl vyroben v destilerii Enmore na Guyaně a zraje již více než dvě desetiletí. Jak se tento rum vyvinul a jaké má chuťové vlastnosti? To se dozvíme v následujících řádcích.

El Dorado je známou značkou rumu, která si získala srdce mnoha zákazníků a nadšenců svými bohatými a sladkými „tmavými“ rumy. Málokdo však ví, že pod střechou Diamond Distillery v Guyaně, kde se El Dorado vyrábí, se nachází 3 „památkově chráněné palírny“. Jsou to dvojitý dřevěný kotlový destilační přístroj s názvem Port Mourant, jednoduchý dřevěný kotlový destilační přístroj s názvem Versailles a dvousloupový dřevěný destilační přístroj – Enmore. Tyto destilační kotle jsou zároveň jediné funkční dřevěné destilační kotle na světě, které nesou jména původních cukrovarů, odkud pocházejí.

Výroba rumu v Guyaně sahá až do roku 1650, kdy zde bylo více než 300 cukrovarů, každý s vlastním rumem. V roce 1952 se počet rumových lihovarů zmenšil na pouhých 9 a zůstaly pouze dvě rumové společnosti – Guyana Distillers Limited a Diamond Liquors Limited. Poté, co Guyana získala v roce 1966 nezávislost na Velké Británii, začala vláda skupovat podíly ve zbývajících lihovarech a v roce 1983 se obě rumové společnosti a všechny lihovary spojily pod jeden holding – Diamond Distillery Limited.

Enmore Coffey Wooden Still byl instalován v Enmore Estate Distillery v roce 1880, než byl v roce 1993, kdy musela být Enmore Distillery uzavřena, přesunut do Diamond Distillery. Jedná se o jediný dřevěný kontinuální destilační přístroj na světě a EHP je značka, která se používá pro označení rumu vyrobeného v Enmore Still.

El Dorado Rare Collection Enmore 1996 je vyroben z guayanské melasy a byl destilován v roce 1996 v Enmore Wooden Coffey Still. Zrála 21 let v sudech po bourbonu a má 57,2 % ABV. Jedná se o limitovanou edici. Na nose je bohatý a intenzivní, s vůní hořkých čokoládových koláčků, sladkých švestek, dubu a lékořice. Na patře je to opět čokoláda, káva, hořké čokolády, ořechy a vlašské ořechy. Má příjemnou olejovitou chuť a v závěru přetrvává hořká čokoláda, kakaové máslo a čaj English Breakfast.

El Dorado Rare Collection Enmore 1996 patří k dražším rumům, ale je vynikající.

Nejlepší rumy v AKCI

El Dorado Rare Collection Enmore 1996 – často kladené dotazy

Co je to El Dorado Rare Collection Enmore 1996?

El Dorado Rare Collection Enmore 1996 je řada limitovaných rumů z produkce Guyana Distillers Limited, kde každý rum v této řadě ukazuje odlišnou vyspělost a chuťový profil. Enmore 1996 je jeden z šesti rumů, které byly vydány v roce 2017.

Co znamená „Enmore“?

Enmore je název estate v Guyaně, kde byl rum Enmore 1996 vyroben. Estate bylo pojmenováno po rodině Enmore, která kdysi vlastnila místo.

Jaký je způsob výroby El Dorado Rare Collection Enmore 1996?

Rum Enmore 1996 byl vyroben z melasy a destilovaný v kotlích s kolonou Coffey v destilerii Diamond v Guyaně. Po destilaci byl zrán v tropickém podnebí ve zvláštních sudech z amerického dubu po dobu 20 let.

Jaká je chuť El Dorado Rare Collection Enmore 1996?

El Dorado Rare Collection Enmore 1996 má bohatou a komplexní chuť, která spojuje tóny ovoce, koření, vanilky a dřeva. Rum je hezky zaobljený a hladký, s dlouhým a elegantním dozvukem.

Kolik stojí El Dorado Rare Collection Enmore 1996?

Cena El Dorado Rare Collection Enmore 1996 se může lišit podle trhu, na kterém je prodáván, a podle sprejeru, který ho nabízí. Cena rumu se obvykle pohybuje mezi 200 a 300 dolary za láhev.

Proč bych si měl/a zakoupit El Dorado Rare Collection Enmore 1996?

El Dorado Rare Collection Enmore 1996 je ideálním dárkem pro každého nadšence rumu, který si rád vychutná kvalitní produkt a ocení jeho komplexnost a hloubku. Tento rum je perfektní na oslavy nebo speciální příležitosti nebo jako investice do sbírky.

Nejlepší rumy v AKCI