Obsah
Vítáme vás u dalšího porovnání rumů našeho Rum Barrel Blogu! Tentokrát se podíváme na dva tříleté rumy – Doorly’s 3 Year Old a El Dorado 3 Year Old. Oba pocházejí z karibské oblasti a mají své charakteristické vlastnosti. Připravte se na degustaci a hodnocení těchto zajímavých rumů.
Jako odborník na rum jsem se rozhodl provést „bílý“ rumový duel mezi dvěma rumy z různých zemí a porovnat jejich vůni, chuť a celkovou hodnotu. Mám k dispozici lahev každého z nich a oba jsou kvalitní, jak jen zrající a filtrované rumy mohou být.
První rum je Doorly’s 3 Year Old, vyráběný v palírně Foursquare na Barbadosu. Tento rum je založen na směsi kotlíkového a sloupcového destilátu, který zraje nejméně 3 roky v sudech po bourbonu na Barbadosu a filtruje se, aby se odstranila barva. Doorly’s 3 Year Old má výraznou kokosovou příchuť s prvkem vanilky, banánů, cukru a růžového pepře. Chuť je podobná s přidanými tóny kokosu a bílých kakaových likérů.
Druhý rum je El Dorado 3 Year Old z Guyany, vyráběný v palírně Diamond Distillery, která má bohatou sbírku destilačních přístrojů. Tento rum je založen na melase a používá francouzský Savalle Still, který je schopen vyrábět 9 různých značek od lehkých až po středně silné rumy. Po destilaci zraje nejméně 3 roky v sudech po bourbonu a poté se dvakrát filtruje přes přírodní dřevěné uhlí. El Dorado 3 Year Old má ostrou vůni s prvkem spáleného cukru, vanilky, banánů, citrusů a kokosu. Chuť je čistší s tóny kakaa a kokosu, ale s příliš mnoho etanolu.
Při porovnání obou rumů dávám přednost Doorly’s 3 Year Old, který má intenzivnější chuť a vyvážený poměr těla a chuti. Výsledkem mého testu je vítězství Doorly’s 3 Year Old, a to i přesto, že oba rumy jsou kvalitními bělouši.
Doorly’s 3 Year Old vs El Dorado 3 Year Old – Porovnání rumů
Jaké jsou hlavní rozdíly mezi Doorly’s 3 Year Old a El Dorado 3 Year Old?
Doorly’s 3 Year Old je rum z Barbadosu, zatímco El Dorado 3 Year Old pochází z Guyany. Tento fakt se projevuje v rozdílných chutích a vůních obou rumů. Doorly’s 3 Year Old má sladší chuť s tóny vanilky, zatímco El Dorado 3 Year Old má výraznější chuť, která v sobě nese kouřové tóny.
Jak se liší výroba obou rumů?
Doorly’s 3 Year Old se vyrábí z melasy, která je nejprve fermentována. Následně je rum destilován v destilačních komorách a poté je umístěn do soudů, kde zraje minimálně tři roky. El Dorado 3 Year Old vychází ze směsi destilátů z různých druhů melasy, která je destilována v sudech z amerického dubu. Nakonec zraje dva až tři roky v sudech, aby dosáhl potřebné kvality.
Pro kterou příležitost jsou oba rumy vhodné?
Doorly’s 3 Year Old je vhodný na pití samotné, případně se s ním dají připravit koktejly. El Dorado 3 Year Old je mnohem výraznější a komplikovanější rum, který je vhodný pro nadšence a pro bary, které si zakládají na kvalitních rumových nápojích.
Porovnání rumu Doorly’s 3letý s rumem El Dorado 3letý
- Doorly’s 3letý rum má světlejší odstín než El Dorado 3letý rum
- Doorly’s 3letý rum má jemnou vůni kokosu a květinových tónů, zatímco El Dorado 3letý rum voní po karamelu a vanilce
- Doorly’s 3letý rum má jednodušší chuť se sladkou ovocnou příchutí, zatímco El Dorado 3letý rum má více vrstevité chuti s tóny karamelu a dubového dřeva
- Oba rumy jsou velmi pitelné a snadno se píjejí samostatně nebo v koktejlech
- Doorly’s 3letý rum je ideální pro ty, kteří preferují svěží a ovocné chuťové profily, zatímco El Dorado 3letý rum je pro ty, kteří mají rádi komplexnější a hlubší chuťové profily
