Blade and Bow vydává 30letý bourbon

Blade and Bow oznámili vydání své 30-leté Kentucky Straight Bourbon Whisky. Tento výraz, nejstarší, jaký kdy značka vydala, byl poprvé uložen na jaře roku 1993 v legendárních patentovaných rickhouseech Stitzel-Weller Distillery.

Po desetiletích stárnutí byl zahájen výběrový proces po zrání, ve kterém Nicole Austin, ředitelka vývoje a schopností americké whisky Liquid Development and Capabilities společnosti Diageo, ručně vybrala sudy pro tuto limitovanou edici.

„Mojí vizí tohoto 30letého projektu bylo vytvořit bourbon, který zachycuje desetiletí času, složitost a nuance – něco, co by stálo jako milník v portfoliu Blade and Bow,“ uvedl Austin v tiskové zprávě. „Každý sud byl posuzován individuálně, aby se určilo, zda je vhodný pro míchání nebo je dostatečně silný, aby stál samostatně. Očekávání od bourbonu tohoto věku často spočívá v tom, že bude příliš dubový, drsný nebo jednoduchý, ale to, co jsem objevil, bylo skutečně překvapivé – mnoho sudů odhalilo neuvěřitelnou hloubku, bohatou vanilku a vrstvený ovocný charakter.“

Tento bourbon, směs kapaliny čerpané z pouhých 42 barelů, je plněn na 54,5 % ABV a odráží umění, trpělivost a přesnost, které definují Blade a Bow. Každá fáze jejího zrání – vedená pěti klíči bourbonu této značky: zrno, kvasnice, fermentace, destilace a především stárnutí – zajišťuje whisky pozoruhodné rovnováhy a hloubky.

V určitém okamžiku zrání, než Diageo získalo Stitzel-Weller Distillery, byly poloprázdné sudy zpevněny, aby se zachoval plný kontakt se dřevem, zachovala se rovnováha a zabránilo se přetečení navzdory odpařování. Když whisky dosáhla 30 let, každý sud byl ochutnán a ručně vybrán Austinem, který byl ohromen překvapivým objemem tekutiny výjimečné kvality – důkazem prozíravosti tohoto procesu konsolidace.

„Výtěžnost velmi starých whisky může být nepředvídatelná – očekáváte spoustu přepracovaných nebo jednorozměrných sudů. Ale tyto byly jiné. Tolik z nich mělo stále ten krásný vanilkový a ovocný charakter, skutečnou živost a překvapivou hloubku,“ řekl Austin. „Chtěl jsem to oslavit. Každé rozhodnutí, od konsolidace až po konečné míchání, bylo o zachování toho, co dělá tyto sudy tak výjimečnými – a vytvoření něčeho, co skutečně ctí odkaz Blade and Bow spolu se Stitzel-Weller Distillery. Odráží naši základní víru, že skvělá whisky se nevyrábí pouze v palírně, ale časem se zdokonaluje díky péči, míchání a záměru.“

Jantarová tekutina Blade and Bow 30-Year-Old's je non-chill filtrovaná, což je charakteristický znak vysoce kvalitní whisky, která zachovává charakter tekutiny a přispívá k bohatší chuti, komplexní vůni a hladkému pocitu v ústech, který je výsledkem přirozeně se vyskytujících olejů whisky a vyšších kongenerů alkoholu. Výsledkem je, že lahvička obsahuje jemné bílé vločky, známé jako „vločky“.

Tato vysoce limitovaná 30letá verze bude k dispozici na vybraných trzích pro jednotlivce ve věku 21+, celostátně od listopadu 2025 a v návštěvnickém centru v Stitzel-Weller Distillery, včetně jednotlivých polévek (cena 225 USD) v Garden & Gun Club.

Každá degustace bude prezentována na zakázkovém zlatém podnosu a zahrnuje prémiové sklo a upomínkové předměty v rafinovaném sáčku. Hosté si užijí doteky, které odrážejí ducha pohostinnosti Blade a Bow. Blade and Bow 30-Year-Old bude mít doporučenou maloobchodní cenu 1 200 $ za 750ml láhev (SRP), i když ceny se mohou změnit a mohou se lišit.

Blade and Bow 30-Year-Old staví na odkazech značky, včetně klasického Kentucky Straight Bourbon a 22-Year-Old Limited Release, posouvá dále, čeho lze dosáhnout časem, péčí a léčbou. Každá láhev je mostem mezi dědictvím Stitzel-Weller Distillery a budoucností luxusního bourbonu a nabízí sběratelům a nadšencům jedinečnou příležitost zažít nejodvážnější a nejvytříbenější výraz Blade and Bow.

Přečtěte si více: Blade and Bow znovu vydává 22letý Bourbon

O ČEPELI A LUKU

Čepel a luk vzdává hold vášni a řemeslu legendární palírny Stitzel-Weller v Louisville v Kentucky. Whisky Blade and Bow je v současné době k dispozici ve třech variantách: Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon Whisky, Blade and Bow 22letá Kentucky Straight Bourbon whisky s limitovanou verzí a nejnovější 30letá Kentucky Straight Bourbon Whisky s limitovanou verzí. Více se dozvíte při návštěvě BladeandBowWhiskey.com.