Black Tot Master Blender’s Reserve 2025 – Recenze rumu

Tradicí se stalo, že se každoročně zaměřuji na novou edici Black Tot Master Blender’s Reserve, od doby, kdy v roce 2020 byla představena jejich první edice k 50. výročí. O značce Black Tot a jejím pozadí jsem se již zmiňoval, a proto se pokusím být co nejstručnější, abych se neopakoval. Tento ročník jsem měl možnost ochutnat jak na letošní Rum Show, tak při setkání s představiteli Cane Spirit Society, a to díky globálnímu ambasadorovi Black Tot, Mitchi Wilsonovi.

31. červenec je od roku 1970, kdy britské královské námořnictvo zrušilo denní příděl rumu pro své námořníky, nazýván „dnem Black Tot“. Všechny detaily a historii této značky si můžete přečíst v mé recenzi původního námořního rumu Black Tot Last Consignment.

Letos Master Blender’s Reserve slaví 55. výročí existence dne Black Tot a zaměřuje se na guayanské rumy. Kompletní přehled směsí najdete na jejich webových stránkách, avšak pro ty, kteří preferují stručnost, zde uvádím shrnutí:

• 40% – Směs z Guyany – Diamond Distillery – 12–21 let;
• 24% – Směs z Barbadosu – Foursquare Distillery – 7–8 let;
• 13% – Směs z Jamajky – Worthy Park Distillery – 11 let;
• 5% – Směs z Trinidadu – Caroni Distillery – 27 let;
• 19% – Perpetual Blend – zahrnující část Black Tot 50th Anniversary a Master Blender’s Select 2024, včetně malého množství původní Last Consignment.

Pojďme se nyní podívat na to, co letos vytvořil Master Blender Oliver Chilton, jehož zaměření na guayanské komponenty mě velice oslovuje.

Black Tot Master Blender’s Reserve 2025 je melasový rum, destilovaný v kotlové a kolonové destilaci, zrající v amerických a evropských dubových sudech po neurčitou dobu. Je plněn do lahví s obsahem 54,5 % ABV bez jakýchkoliv přísad nebo filtrace. Možná se v něm nachází zbytky karamelu z komponenty Last Consignment, avšak ty jsou minimální.

Na nose dominují guayanské složky. Vyznačuje se tóny lékořice, kakaových bobů, mleté kávy a lehkého zeleného bylinného akcentu. Dále cítíme kyselé třešně, červená jablka, ananas a přezrálé banány. Barbadoská a jamajská složka přidávají ovocné nuance k aromatům kávy, doplněné o kořeněný dotek zázvoru, muškátového oříšku, hřebíčku a černého pepře. V pozadí se objevují tóny černého čaje, tabáku, santalového dřeva a vlhkého dubu.

Na patře opět vyniká portské Mourant. Ochutnáváme lékořici, santalové dřevo, kakao a hořkou čokoládu. Kamenné a tropické ovoce (ananas, banán) se spojuje s jemným karamelem. Malé množství Caroni v této směsi se výrazně projevuje s tóny gumy, benzínu a černého pepře. Zázvor, hřebíček a muškátový oříšek doplněný kapkou skořice vytvářejí bohaté spektrum chutí. K finále dochází s tóny melasy, anýzu a kořeněného dubu.

Toto je úžasný rum – Oliver Chilton odvedl fantastickou práci při vytváření „námořnického stylu“ rumu s výjimečnými vrstvami a komplexností. Každá složka je jasně rozpoznatelná.

Po srovnání všech předchozích lahví Black Tot Master Blender’s Reserve jsem dospěl k závěru, že ročníky 2023 a 2025 jsou mými favority. Obě prezentují úžasné chutě s komplexními vrstvami a výrazným portským Mourant profilem, který mám rád. Kdyby tento rum byl opět rozdáván námořníkům, určitě bych se přidal!

Black Tot Master Blender’s Reserve je k dostání na The Whisky Exchange za cenu £141, což se může zdát vyšší, ale rozhodně stojí za každou korunu.

Hodnocení Black Tot Master Blender’s Reserve 2025:
Aroma/chuť: 63/70
Poměr cena/výkon: 15/15
Transparentnost/čistota: 15/15
Celkově: 93/100

Na zdraví!