Popletená budoucnost Mojita – Drinks International

Barmani, kteří prožili zmatek a plácání máty v polovině 21. století, to možná nechtějí slyšet, ale o Mojito se říká, že je na pokraji návratu. To znamená, že v závislosti na tom, kde se nacházíte, nemusí nikam jít.

Ať tak či onak, není pochyb o tom, že bohatství nevyzrálého, světlého a bílého rumu je neoddělitelně spjato s koktejly jako styl, který se vždy podává míchaný. „Koktejly jsou důležité pro propagaci nestárnutého rumu a jsou skvělým prostředkem pro tuto kategorii,“ říká Dawn Davies MW, nákupní ředitelka Specialty Drinks, a dodává, že je to evidentní v koktejlovém baru Specialty Drinks Rum Show. „Těm, kteří tuto kategorii zažívají poprvé, pomáhá zahřát chuťové buňky, zatímco ostříleným pijákům rumu poskytuje inspiraci pro nové porce doma.“

„Koktejly jsou pro nás neuvěřitelně důležité,“ říká Schemel Patrick, manažer komunikace značky Demerara Distillers v Guyaně, a dodává, že tříletý El Dorado společnosti jako bílý rum s určitým věkem byl speciálně vytvořen jako základ pro koktejly.

„Mojito je známá klasika, jednoduchá a osvěžující a zůstala v průběhu let stálicí v koktejlovém repertoáru spotřebitelů,“ dodává Patrick. „Mezi zájmem spotřebitelů a obchodní přítomností existuje určitá propast, která je způsobena tím, že výroba je časově náročná, takže se dnes na koktejlových menu vyskytuje jen zřídka, omezený na místa s tropickou tematikou nebo teplejší oblasti, jako je Karibik.“

Někteří hlavní hráči v oblasti rumu – a také menší značky – sázejí na to, že se to změní. Bacardi's Cocktail Trends Report pro rok 2025 předpovídala, že Mojito bude letos jedničkou v baru, před Margaritou, Spritzem a Piña Coladou. Zpráva, vytvořená ve spolupráci s The Future Laboratory, čerpá z průzkumů spotřebitelů a ambasadorů značek a také z rozhovorů s bary a restauracemi.

Mezitím Havana Club nedávno přivezl 20tunovou instalaci ve tvaru vápna do londýnského Shoreditch na oslavu Mojita, kterému říká „nápoj léta“. Pop-up nabídl DJ sety, zážitky s kubánskou tématikou a variace koktejlu vedle klasických Havana Club Mojitos.

Také ve Velké Británii zařadila karibská značka rumu Duppy Share Duppy White Mojito do své nabídky na 20 letošních festivalech a akcích. „Mojito zůstává relevantní – klasický, dostupný koktejl, který se nám stále dobře osvědčuje, zejména v létě,“ říká marketingová manažerka značky Olivia Copp. „Jeho svěžest a vnímání nižšího obsahu cukru se také shodují se současnými spotřebitelskými trendy směrem k lehčím, citrusově vedeným porcím.“

Copp je svědkem nárůstu ovocných obratů i u klasiky, jako je mango a mučenka. „To je nejen činí vizuálně atraktivnějšími, ale také využívá tento stále důležitý „faktor Insta“.“

Adrian Lugg, vedoucí marketingu společnosti Master of Malt, si také všímá jeho vizuální přitažlivosti: „S tím, jak do kategorie vstupuje více spotřebitelů Gen Z, roste poptávka po zábavných, vizuálně přitažlivých nápojích a chuťový profil a dostupnost Mojita je skvělý způsob, jak objevit koktejly.“