Obsah
V srdci slunečného South Beach se otevírá nová gastrononická perla, která slibuje překvapení na každém talíři. Oceněný šéfkuchař, jehož jméno je synonymem pro inovaci a kvalitu, přináší na kubánskou scénu čerstvý vítr. Jeho restaurace, zasazená do pulsující atmosféry této oblíbené destinace, nabídne nejen tradiční kubánské pokrmy, ale také moderní interpretace, které osloví jak místní obyvatele, tak turisty. Připravte se na cestu do chuťového ráje plného barevných ingredientů, autentických receptů a vřelé atmosféry, která Vás přenese přímo na slunné Kubu.
Oceněná šéfkuchařka Michelle Bernsteinová otevřela La Cañita v South Beach s povýšenou kubánskou kuchyní a zábavnou atmosférou s vibracemi Miami.
Fotografie pláže La Cañita
La Cañita oficiálně otevřela nové místo na South Beach a je to jedna z nejzajímavějších otevření podzimních restaurací v Miami. James Beard Award-vítězný šéfkuchař Michelle Bernstein ze Sra. Martinez v Coral Gables, spolu s partnery v pohostinství Davidem Martinezem a Davidem Borgiou, nyní přinesla třetí iteraci své zábavné restaurace poháněné rumem na Ocean Drive.
Pro ty, kteří neznají živou restauraci, byla La Cañita poprvé otevřena v roce 2023 na Bayside Marketplace. Začátkem tohoto roku se tým rozšířil do Kendall a nyní přistál na Miami Beach.
Název v překladu znamená „malá cukrová třtina“, přikyvující surovině v srdci karibské rumové kultury a ostrovů, které restaurace oslavuje. Restaurace čerpající vlivy z Kuby, Jamajky, Trinidadu, Haiti a Portorika, stejně jako pobřežních měst ve Střední a Jižní Americe, spojuje oceněnou kuchyni Bernsteina s živou hudbou a kreativními koktejly, to vše s posláním zachovat bohatou latinsko-karibskou podstatu Miami.
Útěk inspirovaný rumem, který zasáhne váš domov
Pro Bernstein a její partnery je rozhodnutí přivést La Cañita na Ocean Drive formou kulturní rekultivace. South Beach leží na křižovatce nostalgie a renesance, kde se ikonická minulost Miami setkává s budoucností. „V Miami nejsou ostrovy offshore; jsou v našich srdcích, v našich kuchyních, v našich skleničkách na rum. Stolování z ostrovního dědictví nás naučilo, že teplo není jen v počasí, je to přivítání. Každé jídlo je pozvánkou k tomu, abyste se cítili jako doma, bez ohledu na to, odkud pocházíte,“ říká Bernstein. „Jsme tak nadšeni, že se můžeme prosadit na Ocean Drive, ikoně Art Deco na jižní Floridě, a vytvořit nový domov pro místní obyvatele i návštěvníky pláže.“
Toto otevření ve čtvrti Art Deco umisťuje La Cañita uprostřed nové vlny jídelních hotspotů na South Beach s inovativními kulinářskými zážitky, které začínají znovu získávat pás po letech turistických pastí ovládajících prostor.
Počítejte letos se svým dárkem –
Investujte do místních zpráv, na kterých záleží.
Investujte do místních zpráv, na kterých záleží.
Naši práci financují čtenáři, jako jste vy, kteří dávají dobrovolné dary, protože si naší práce váží a chtějí, aby pokračovala. Přispějte ještě dnes a pomozte nám dosáhnout našeho cíle 30 000 $!
Kubánsko-karibský vkus, tanec, rumové koktejly a doutníková stanice
Kubánsko-karibská duše restaurace je zřejmá v její každodenní živé hudbě, menu vycházejícím z latinsko-karibského dědictví Miami, doutníkovém válečku a širokém výběru koktejlů na bázi rumu.
Šéfkuchař Bernstein připravil obědové a večerní menu, které zahrnuje občerstvení do ruky až po karibské klasiky a podpisy z jižní Floridy. Mezi výjimečné pokrmy patří empanadas, krokety, lasturové lívanečky posypané kajenským a moučkovým cukrem, matčin recept na arroz con pollo a místní ryby dne podávané s citrusovým máslem, kokosovou rýží, pečenou dýní, černookým hráškem a kari
Při vytváření La Cañita si tým představoval uzavřenou palírnu na vzdáleném karibském ostrově, kde je rum rodným jazykem i oblíbeným nápojem. Tato vize se zhmotňuje ve 40místném zakřiveném baru zásobeném více než 100 lahvemi rumu. Hosté si mohou vychutnat koktejly s rumem (někdy doprovázené doutníkem) spolu s výběrem vín, piv a dalších lihovin. K vrcholům baru patří řada variací mojita, Domino Old Fashioned (odvážný pohled na klasiku) a charakteristický koktejl La Cañita vyrobený ze směsi rumů a ovocných příchutí, včetně směsi house guava a banánového likéru.
Ostrov splňuje Art Deco
Estetiku „zavřeného ostrovního lihovaru“ přivedla k životu sestra Michelle, interiérová designérka Nicolette Bernstein. Přirozené světlo proudí okny od podlahy ke stropu a osvětluje bohaté modrozelené stěny a bar s mozaikovými dlaždicemi. Jádrem toho všeho je pódium, kde denně vystupuje La Cañita Beach Band a posiluje ostrovní energii restaurace v pozadí Art Deco.
Šéfkuchařka Michelle Bernsteinová je rodačka z Miami s argentinskými kořeny, jejíž vaření je založeno na kulinářských vzpomínkách a cestování po světě. Spoluvlastní Michelle Bernstein Catering (MBC) se svým manželem a partnerem Davidem Martinezem a stojí za několika úspěšnými koncepty, včetně koktejlového baru v Miami Beach, Sweet Liberty, Café La Trova v Little Havana a Sra. Martinez v Coral Gables. Bernstein také uvádí dva televizní pořady oceněné cenou Emmy: „Check, Please! South Florida“. PBS a „SoFlo Taste“ zapnuto Místní 10.
Pláž La Cañita. 1200 Ocean Dr., Miami Beach; 786-803-8510; lacanitamiami.com.
Nejlepší rumy v AKCI
Oceněný šéfkuchař je renomovaný kuchař s několika cenami v gastronomickém průmyslu. Je známý pro své inovativní pokrmy, které kombinují tradiční kubánské recepty s moderními prvky. Restaurace se zaměří na autentickou kubánskou kuchyni, která zahrnuje klasická jídla jako ropa vieja, congrí a malanga, společně s unikátními moderními variantami. Restaurace bude umístěna v srdci South Beach, což je populární lokalita plná ruchu a kultury. Otevírací doba bude od 11:00 do 23:00 každý den, s nabídkou obědových a večeřových menu. Ano, restaurace nabídne několik vegetariánských a veganských jídel, aby uspokojila různorodé dietní požadavky. Rezervace jsou doporučeny, zejména během víkendů a svátků, abyste zajistili místo. Pro další informace můžete kontaktovat restauraci prostřednictvím jejich oficiálních webových stránek nebo na telefonním čísle, které bude uvedeno na stránkách.
Tento HTML kód obsahuje sekci FAQ (často kladené otázky) s vhodně strukturálními nadpisy.
Oceněný šéfkuchař otevírá kubánskou restauraci v South Beach
- Nová kubánská restaurace v trendy oblasti South Beach.
- Otevřena pod vedením oceněného šéfkuchaře.
- Menu zahrnuje tradiční kubánské pokrmy a inovativní úpravy.
- Cílem je vytvořit autentickou atmosféru a zážitek.
- Očekává se velký zájem a rezervace na večerní servírování.
