Právní bitva pokračuje o to, co představuje jamajský rum

Rum je klíčovou součástí jamajské kulturní identity, ale co přesně dělá rum jamajským?

Tato otázka je jádrem sporu, který na karibském ostrově nadále zuří, protože někteří výrobci si přejí zpřísnit pravidla pro to, co lze a nelze nazvat „jamajským rumem“.

V říjnu loňského roku Jamajský úřad pro duševní vlastnictví (JIPO) schválil změny zeměpisného označení (GI) pro jamajský rum, které bylo původně zavedeno v roce 2016. Největší změnou je, že zrání rumu v zámoří je nyní zakázáno.

Tento dodatek požadovala organizace Spirits Pool Association (SPA), obchodní organizace, která se snaží mluvit jedním hlasem pro šest jamajských rumových palíren – Appleton a New Yarmouth (které vlastní J Wray a Nephew), Clarendon, Hampden Estate, Long Pond a Worthy Park Estate.

Argumentem SPO je, že k tomu, aby bylo označení oficiálně uznáno na dvou klíčových exportních trzích – v EU a USA, je zapotřebí silnější zeměpisné označení.

Říká se, že by to poskytlo jamajskému rumu lepší ochranu před konkurencí a vedlo by to k tomu, že by jej více pijáků uznalo jako prémiový produkt vyrobený podle vysokých specifikací v určité geografické lokalitě.

Novela ale vyvolala na Jamajce značný rozruch, protože jeden z největších producentů tvrdí, že by ji vyřadil z provozu.

Tato společnost, National Rums of Jamaica (NRJ), vlastní Long Pond a Clarendon. NRJ se skládá ze tří akcionářů – vlády Jamajky, Demerara Distillers of Guayana a West Indies Rum Distillery (Wird) se sídlem na Barbadosu.

Klíčovým faktorem je, že Wird je od roku 2017 ve vlastnictví francouzské lihovarnické firmy Maison Ferrand. Její obchodní model se do značné míry opírá o vývoz rumu ve velkém a zrání do zámoří – něco, co podle nového GI Jamajky není povoleno.

Argumentuje tím, že rum zrající mimo Jamajku je stále jamajským rumem a že ostrov po staletí vyváží a zraje rum do zahraničí.

A tak se NRJ odvolá proti rozhodnutí JIPO, přičemž slyšení je naplánováno na 28. dubna.

Spirits Pool Association říká, že Wird začal mít problémy se zeměpisným označením až po jeho převzetí Maison Ferrard.

„Chceme říct, že pokud opravdu věříte jamajskému rumu, nechte ho zrát na Jamajce,“ říká Christopher Gentles, generální ředitel SPA.

Rum se obvykle vyrábí fermentací a následnou destilací melasy z cukrové třtiny, husté látky podobné melasu, která zbyla po výrobě rafinovaného cukru ze sklizených rostlin.

Pan Gentles říká, že zrání rumu před jeho prodejem je prvořadé a že tak mimo Jamajku ztrácí pravost a jedinečnost produktů. A tak dodává, že „námitkou NRJ jsme byli trochu zmateni“.

SPA také poukazuje na to, že vývoz a zrání lihovin do zámoří znamená, že Jamajka přichází o procesy s přidanou hodnotou, jako je rafinace, plnění do lahví, etiketování a distribuce, jakož i další vedlejší výhody pro místní ekonomiku, jako je rumová turistika.

Jak NRJ, tak Maison Ferrard odmítly komentovat.

Podle Deva Gangjeeho, profesora práva duševního vlastnictví na Oxfordské univerzitě, je použití GI činí produktem charakteristickým a otevírá tři potenciální zdroje hodnoty.

„První je prostě cenová prémie. Výzkum ukazuje, že produkty mohou účtovat cenu, která je 1,5 až 2,7krát vyšší než standardní.“

To se ne vždy odráží v zisku, protože výroba GI produktů je často dražší, dodává.

Druhým důvodem je „ukotví výrobu v tomto regionu“. Tím se zabrání tomu, aby se produkt stal generickým a neztratil svou hodnotu – jako sýr čedar, který původně pocházel z určité části Spojeného království, ale nyní je synonymem pro obecný typ sýra.

A konečně, profesor Gangjee říká, že GI pomáhají propagovat region a „otevírá další aspekty historie a geografie“, přičemž cituje úspěšný francouzský průmysl vinařské turistiky.

Příklady úspěšných a dlouhodobých GI jsou skotská whisky, šampaňské a parmská šunka.

Další karibskou zemí podobně zapletenou do sporu o GI a rum je Barbados. V současné době ostrov nemá žádné schéma.

Barbados má pět palíren a čtyři se dohodly na znění navrhovaného zeměpisného označení rumu Barbados. Jediným odpůrcem byla společnost Wird, která vlastní značky jako Cockspur.

Podobně jako na Jamajce se staví proti navrhovaným pravidlům proti stárnutí v zámoří.

Neschopnost Barbadosu získat GI frustrovala ostatní výrobce, včetně Richarda Sealea, majitele ostrovní palírny Foursquare. „Potřebujeme mít vlastní průmyslová odvětví, která jsou zde zakořeněna, jsou zde svázána, která nelze odsud oddělit,“ říká.

Zpátky na Jamajce chce SPA, aby tamní rum požádal o klasifikaci chráněného zeměpisného označení EU, ale to se nemůže stát, dokud nebude ukončeno řízení na JIPO.

Pan Gentles doufá, že lze dosáhnout kompromisu, i když to znamená, že obě strany nejsou úplně šťastné. „Pevně ​​věřím, že to jednoho dne necháme za sebou,“ říká.

A zatímco SPA doufá, že silnější GI podpoří uznání a podnikání, jde také o hrdost na produkt úzce spojený s historií Jamajky.

Ve dnech následujících po říjnových vládnoucích jamajských novinách The Gleaner podpořily rozhodnutí JIPO a uvedly, že existuje mnoho příkladů firem „bez spojení s Jamajkou, které se pokoušejí přivlastnit si mystiku značky ostrova“.

Došlo k závěru: „Když se zahraniční subjekty stanou vlastníky jedinečně jamajských produktů, měl by existovat závazek důsledně udržovat integritu značky.“