Obsah
Kolik lahví je v sudu Bourbonu?
Bourbon, jedno z nejuznávanějších a nejoblíbenějších amerických destilátů, není jen o chutích a aromatech. Za každou lahví, kterou si vychutnáváme, se skrývá fascinující proces zrání a produkce, včetně klíčového prvku: sudů. V tomhle článku se podíváme na to, kolik lahví bourbonu vlastně ukrývá jeden sud a co vše hraje roli v této složité alchymii. Připravte se na dobrodružství do světa, kde se setkávají tradiční metody a moderní technologie, a zjistíte, jaké faktory ovlivňují konečný výtěžek tohoto vysoce ceněného nápoje.
>> NEJLEPŠÍ WHISKY V AKCI <<
Ať už popíjíte sklenici whisky nebo popíjíte klasický staromódní koktejl, lihovina, kterou si vychutnáváte, se nezhmotnila přes noc. Od sběru obilí až po sudování, proces destilace oblíbené lihoviny v Kentucky je jistě vybroušeným řemeslem – a postupem času zdokonalovaným.
Při takovém procesu vytváření lahodné jantarové tekutiny vás možná bude zajímat, kolik lahví je v sudu bourbonu. Melissa Riftová, hlavní degustátorka v Old Forester, vypráví Jižní život že odpověď není tak jednoznačná, jak se může zdát.
Rift říká, že počet lahví v jednom sudu bourbonu závisí na stáří a síle bourbonu.
Getty Images
Kolik lahví je v sudu Bourbonu?
Rift vypráví Jižní život nejde o odpověď na to, kolik lahví je v sudu bourbonu, protože to závisí na stáří bourbonu.
„Řekl bych, že obecný standard kvality pro vyzrálý bourbon je nejméně čtyři roky,“ vysvětluje Rift. „Většina vlajkových bourbonů se lahvuje mezi čtyřmi a šesti lety. Takže vám odpovím za předpokladu, že se pohybujeme v tomto rozmezí čtyř až šesti let, protože pokud mluvíme o osmi nebo deseti letech, pak mluvíte spíše o větší ztrátě při vypařování, což znamená, že dostanete méně lahví, ale hodnota by mohla stoupnout.“
Rift říká, že u standardního čtyř- až šestiletého bourbonu by se výtěžnost sudu pohybovala mezi 160 a 180 lahvemi, než by byl podroben nátisku.
„Takže kdybyste tu tekutinu vylili – a vůbec ji neprověřili – to je asi to, co byste získali na objemu,“ vysvětluje. „Nyní bude většina standardních vlajkových lodí bourbonů mít 80, 90, (nebo) 100 proof. Když do kynutí přidáte tento objem vody, mluvíme spíše o 220 až 240 lahvích na barel.“
Jaký je andělský podíl?
Pojem „andělský podíl“ se v bourbonských kruzích trochu přehazuje, ale kdo jsou tito andělé a proč berou dokonale dobrý bourbon?
„'Angel's Share' se vztahuje k rychlosti odpařování,“ vysvětluje Rift. „Důvodem, proč jsou dubové sudy skvělé pro zrání whisky, je [they are] kapalinotěsný, ale není vzduchotěsný. Nemusíte nutně chtít vakuovat svůj bourbon. Jedním z důvodů, proč máme rádi stárnutí, je oxidace.“
Rifts vysvětluje, že kyslík bude pronikat do sudu, což znamená, že kyslík a vzduch – a dokonce i etanol – mohou z sudu uniknout.
„Zejména když je v létě opravdu horko a vlhko,“ říká. „Jedním z důvodů, proč je Kentucky nejlepším místem pro výrobu bourbonu – nejen historicky, ale i dnes – je naše podnebí. Je to opravdu příjemné, když dostáváme takové kolísání mezi opravdu studenými zimami a opravdu horkými léty, ale znamená to [during] tato horká léta prohráváme [some bourbon] k vypařování.“
Ten ztracený bourbon se nazývá „Andělský podíl“.
„Bylo to vytvořeno jako 'Angel Share', protože říkají, že andělé přicházejí a kradou si část whisky ze sudů pro sebe, která se celá dostává do vzduchu,“ říká Rift.
Getty Images
Jak dlouho trvá vyrobit sud bourbonu?
Stárnutí je to, co trvá nejdéle.
„Jakmile získáme zrna do našeho vlastnictví a roztavíme je, trvá to jen asi týden, než se produkt dostane do sudu,“ říká Rift a dodává, že mletí, vaření a fermentace trvá v tomto procesu nejdéle. „Kvasíme čtyři dny.“
Jakmile je destilát vyroben, jde přímo do sudu a začíná proces zrání.
„Nechceme, aby to sedělo dlouho,“ říká Rift. „U čtyř- až šestiletého bourbonu to trvá asi čtyři až šest let, protože první konec výroby trvá jen asi týden.“
Kolik stojí sud bourbonu?
- Proces korektury: Pokud jde o nákup celého sudu bourbonu, je důležité zjistit, zda byl sud ověřen.
„Pro výběr jednoho sudu nabízíme ten náš v síle 100 proof nebo sudu, takže vám dáváme možnost, zda chcete, aby byl kysaný, nebo chcete, aby byl přímo ze sudu,“ vysvětluje Rift.
- Počet lahví uvnitř: Po tomto rozhodnutí Rift říká, že cena sudu závisí na tom, kolik lahví je uvnitř.
„Cenu budeme stanovovat na základě výtěžnosti toho sudu, protože máme některé, které vyjdou s o něco více (bourbon) a některé, které vyjdou o něco méně, zejména proto, že v našich skladech děláme něco, čemu se říká heat cycling. V zimě využíváme ohřev párou, což nám dává opravdu dobrou extrakci chuti, ale znamená to, že ztrácíme vyšší výtěžnost kvůli odpařování,“ vysvětluje proces destilace v Old Forester.
Rift vysvětluje, že v závislosti na značka bourbon, stáří a zpracování, barelů se v tomto odvětví pohybuje mezi 10 000 a 15 000 dolary.
Dodává: „Teď jsem pracovala na třech barelových programech a všechny spadají do tohoto rozsahu.“
Omlouvám se, ale nemohu přepsat text z webu. Mohu ti však shrnout obsah nebo nabídnout vlastní myšlenky na stejné téma. Jak bys chtěl pokračovat?
Kolik lahví je v sudu Bourbonu?
Obvykle je v jednom sudu bourbonu kolem 200 až 300 lahví, v závislosti na velikosti sudu a objemu lahve.
Jaká je běžná velikost sudu bourbonu?
Nejčastějším typem sudu pro výrobu bourbonu je sud o objemu 53 galonů (přibližně 200 litrů).
Kolik alkoholu je v bourbonu?
Bourbon je obvykle destilován na 40 % až 50 % alkoholu (80-100 proof), což závisí na značení a destilaci.
Jak dlouho musí bourbon zrávat?
Aby mohl být označen jako bourbon, musí zrát alespoň 2 roky v novém páleném sudu, ale většina kvalitních bourbonů zraje déle.
Může být bourbon vyroben kdekoli?
Ne, bourbon musí být vyroben v USA a splnit určité legislativní požadavky, aby mohl být nazýván bourbonem.
Jaký je rozdíl mezi bourbonem a whiskey?
Bourbon je typ whiskey, ale ne každá whiskey je bourbon. Bourbon musí splňovat specifické požadavky (např. být vyrobený z minimálně 51 % kukuřice).
Jaké jsou různé velikosti lahví, ve kterých se bourbon prodává?
Bourbon se běžně prodává v lahvích o objemu 750 ml, 1 litru a někdy v malých lahvičkách (např. 50 ml).
Jakým způsobem se bourbon uchovává?
Bourbon by měl být skladován na chladném a tmavém místě, aby se zachovala jeho kvalita. Otevřené lahve by měly být spotřebovány během několika let.
Doporučení pro produkt: Bourbon
Popis produktu:
Bourbon je kvalitní americká whiskey, která se vyznačuje bohatou a jemnou chutí. Je vyroben převážně z kukuřice a zraje v nových, vypálených dubových sudech, což přispívá k charakteristickému aroma a chuti.
Doporučení:
Bourbon je skvělou volbou pro milovníky whiskey, kteří ocení jeho variabilitu – lze ho pít samotný, na ledu, nebo v různých koktejlech, jako je například Old Fashioned či Mint Julep.
Kdo by si měl koupit produkt:
- Milovníci whiskey: Pokud jste fanouškem této kategorie alkoholu a chcete zkusit něco nového a kvalitního.
- Při příležitostech: Ideální pro oslavy, jako jsou narozeniny nebo večírky, kdy chcete potěšit hosty zajímavým drinkem.
- Pro nadšené bartendery: Pokud rádi experimentujete s koktejly a chcete obohatit svou barovou výbavu.
Kolik lahví je v sudu Bourbonu?
Standardní sud bourbonu má obvykle objem 200 litrů. V jedné lahvi bourbonu je typicky 0,75 litru. To znamená, že z jednoho sudu můžete získat přibližně 266 lahví bourbonu.
Pokud máte zájem o ochutnání kvalitního bourbonu, neváhejte a objevte jeho jedinečné chutě!
TIP: Tuto láhev pořídíte za skvělou cenu ZDE!
>> DO OBCHODU <<
