Companero Panama Extra Anejo pochází z 1423 – Duchové světové třídydánská společnost, která spolupracuje mimo jiné s různými výrobci rumů, aby na trh uvedla zajímavé lahve. Poprvé jsem o nich slyšel s jejich řadou SBS (Single Barrel Selection), která obsahuje rumy z celého světa odebrané z vybraných jednotlivých sudů a lahvované v limitované edici. Řada Companero obsahuje zatím 3 lahve: Companero Ron Gran Reserva, Companero Ron Elixir Orange a tu, o které budu mluvit – Companero Ron Panama Extra Anejo. Je to 12 let starý (tropické stárnutí) sloupcový nehybný rum z Panamy zrající v sudech po Bourbonu a lahvovaný na 54 % ABV; lihovar blíže neurčen. Je toho víc, ale řeknu vám to po degustačních poznámkách, uvidíte proč.

Na čumák: ach můj… čokoláda, hodně, vytočená na 11. I když ne nepříjemně, je to jako domácí kakaová náplň, trochu muškátová.

Na patře opět čokoláda. Hořká čokoláda, opečené kakaové boby (duh), nějaké dubové koření, ale čokoláda je zde hlavním hráčem; marshmallows. V ústech má mastný/krémový pocit. Na závěr dostanete trochu kávy a kakaa spolu s mírně nevhodnou sladkostí (ačkoli příliš slabá, aby mě obtěžovala). Teď už vím, co si myslíte, všechno, co tato tekutina říká, je do značné míry „čokoláda“. Je to složité a vím, že tam jsou i jiné poznámky, ale celý můj mozek mi dokáže sdělit, když piju, toto je „čokoláda“ a „dětství“.

Existuje vysvětlení pro čokoládovou příchuť. Díky Indy Singh Anand který byl tak laskav a poskytl mi informace o zbytku procesu, kterým tato šťáva prochází. Takže 12letý rum se vyjme ze sudu a do sudů se vloží kakaové boby a opékají se s nimi. Poté se rum vloží zpět, aby odpočíval asi 9 měsíců, kde získá všechny ty kakaové a čokoládové příchutě. Nápoj je na 54% ABV, aby prosvítal rum, jinak by ho přehlušil kakaový nálev. Naprosto s tím souhlasím a celkově mi vyhovuje jeho vyváženost. Jak mi bylo řečeno, je to rum jako stvořený spíše do koktejlů než k popíjení samotného, ​​ale podle mého názoru jde dobře i samotný.

Důvod, proč jsem na konci mluvil o nálevu z kakaových bobů, je také moje jediná výtka k tomuto rumu. To je přesně moje zkušenost, šel jsem na internet, vyhledal jsem rum (můj úvod se specifikacemi na internetu), pak jsem si ho koupil a ochutnal (poznámky k degustaci) a překvapily mě intenzivní čokoládové příchutě a pak jsem se zeptal, odkud to pochází (trochu o nálevu). Moje stížnost je, že ačkoli webová stránka poskytla poznámky k degustaci, nikde nebylo zmíněno (pokud jsem mohl najít), že se jedná o vyluhovaný rum. S infuzemi nemám problém a jsem s nákupem spokojený, ale lidé by měli vědět, co kupují. Také „12letý panamský rum infuzovaný kakaovými boby“ nezní jako špatný marketing, alespoň pro mě. Kromě toho, pokud máte rádi čokoládu v nejmenší míře, je to skvělé! Také můžete o Vánocích své hosty vždy překvapit čokoládovými staromódními.

Companero Panama Extra Anejo skóre:
Chuť/chuť: 45/70
Hodnota za peníze: 11/15
Průhlednost/čistota: 7/15
Celkově: 63/100

Na zdraví!