Nejlepší rum světa podle nejlepších amerických barmanů

Karibský rum ze Svatého Kryštofa a Nevise byl vybrán předními americkými barmany jako nejlepší světový rum. 2025 Barender Spirits Awards. Níže je uveden stručný popis a poznámky k degustaci tohoto nejlépe hodnoceného rumu.

Old Road Rum je význačná ultraprémiová značka rumu z národa dvou ostrovů Svatý Kryštof a Nevis ve východním Karibiku. Old Road Rum, který oživuje dědictví trvající více než dvě století, je pojmenován po městě Old Road, místě první anglické kolonie v Karibiku, založené v roce 1623. Značka je hluboce spojena s cukrovým dědictvím Svatého Kryštofa a řemeslnými tradicemi výroby rumu, které kdysi na ostrově vzkvétaly.

Svatý Kryštof, historicky známý jako „Mateřská kolonie Západní Indie“, byl jedním z prvních a nejplodnějších ostrovů produkujících cukr v Britské Západní Indii. Díky bohaté sopečné půdě, celoročnímu tropickému klimatu a členitému hornatému terénu je ostrov ideální pro pěstování cukrové třtiny. V 18. století pokryly ostrov plantáže cukrové třtiny a destilace rumu se stala přirozeným vedlejším produktem melasy produkované při rafinaci cukru.

Přestože výroba cukru skončila na Svatém Kryštofu v roce 2005, jeho historie rumu žije v prosperující komunitě řemeslných destilátorů. Old Road Rum čerpá inspiraci z této legendární minulosti a zároveň zahajuje moderní renesanci rumového řemesla. Rum stáčí společnost Old Road Rum Company, kterou založil Jack Widdowson.

Společnost vyrábí svůj rum na Barbadosu, o kterém se říká, že je ve Foursquare Distillery. Může také pocházet a míchat prémiové stařené rumy z různých jiných karibských lihovarů. Rum se pak na ostrově dále zraje a stáčí do lahví.

The Limitovaná edice Old Road Rum byla vydána v roce 2022. Rychle si získala uznání pro svou komplexnost, vyváženost a eleganci a získala několik průmyslových ocenění. Rum je starý cca 12 let. Jedná se o směs destilovaných destilátů v nádobě a sloupci zrající v sudech po bourbonu z amerického dubu.

Old Road Rum, limitovaná edice, 46% ABV, 750 ml. 99 dolarů

Old Road Rum, limitovaná edice má hluboký jantarově zlatý odstín s nádechem páleného pomeranče a mahagonu, což podtrhuje jeho prodloužené zrání v dubových sudech.

Rum je komplexní, aromatický a lehce květinový ve vůni, s výraznými tóny melasy, karamelu, karamelu, spáleného cukru a zralého tropického ovoce – jmenovitě banánu, guavy a sušeného ananasu – doprovázené pečícím kořením vůní muškátového oříšku, hřebíčku a skořice, stejně jako květinovými tóny ibišku a pomerančového květu. Nechybí ani slabé rancio tóny staré kůže, tabákových listů a leštěnky na dřevo spolu s jemným, funky esterovým podtónem – ozvěnou jamajského vysoce esterového rumu.

Rum je krémový a robustní na patře s texturou a hmotností potahující ústa. Představuje karamel, vanilku, spálený cukr a hnědé máslo, následované ovocnými tóny sušených fíků, datlí a dušených švestek, stejně jako pomerančovou kůrou a mandlemi. Kořenité tóny skořice, hřebíčku a černého pepře doplňují bylinné tóny dýmkového tabáku a černého čaje a dodávají nuanční komplexnosti.

Závěr je dlouhý, sladký a vrstvený, s přetrvávajícími tóny melasy, karamelu, cedrového dřeva, dřevěného koření, sušeného ovoce a slabým nádechem kouře.

International Bartender Spirits Awards je renomovaná celosvětová soutěž, která představuje nejlepší světové lihoviny. Výběr je založen na kvalitě, inovaci, hodnotě a řemeslné zručnosti. Soutěž, hodnocená odbornou porotou složenou z barmanů a profesionálů z oboru, je v odvětví lihovin vysoce uznávaná a slouží jako měřítko kvality.

Old Road Rum je poctou bohaté historii Svatého Kryštofa v oblasti cukru a rumu a zároveň podtrhuje rostoucí roli řemeslných, ultraprémiových karibských rumů. Ať už popíjené čisté, spárované s hořkou čokoládou nebo spárované s večeří inspirovanou karibskou kuchyní. Limitovaná edice Old Road Rum je mistrovská třída vyváženosti, hloubky a komplexnosti. Pokud milujete rum, toto je výraz, který si nesmíte nechat ujít.

Více z Forbes

ForbesNejlepší rum z mezinárodní soutěže lihovin ADI 2025Podle Joseph V. MicallefForbesNejlepší rum na světě, podle Beverage Testing InstitutePodle Joseph V. MicallefForbesNejlepší staré rumy světa podle světové soutěže lihovin v San FranciscuPodle Joseph V. Micallef