Obsah
Úvod k Řadě rumu El Dorado na Recenze rumu
Vítejte na stránkách Recenze rumu, kde se dnes ponoříme do fascinujícího světa rumu El Dorado. Tato prestižní řada rumů z Guyany si získala srdce milovníků i znalce po celém světě díky své hluboké chuti a unikátní historii. S výrobou sahající až do 17. století, El Dorado spojuje tradiční metody destilace s moderními technikami, což vytváří jedinečný zážitek v každé lahvi. Přidejte se k nám a objevte kouzlo tohoto výjimečného nápoje, jehož chuťové profily vás zanesou na slunné karibské ostrovy a okouzlí svou komplexností, která vypráví příběhy o zlatých časech a dobrodružstvích.
Přehled rumsérie El Dorado
Pokud se mě někdo zeptá na můj oblíbený rum, odpovím bez váhání – „rum z Guyany“. Guyanský rum mě fascinuje nejen svým bohatým dědictvím, ale také unikátními destilačními technikami. Dnes se zaměřím na celou řadu El Dorado a podrobně ji porovnám.
El Dorado – Legendární značka
El Dorado je hlavním vývozním produktem společnosti Demerara Distillers Limited (DDL) a vyrábí se v Diamond Distillery v Guyaně. Tato značka, známá jako „Demerara Rum“, je registrovaným označením a odráží bohatou historii rumového průmyslu v tomto regionu.
Historie výroby rumu v Guyaně je fascinující. Ačkoliv v současnosti existuje pouze 1 lihovar, v 18. století bylo v zemi více než 300 producentů. Postupem času však ekonomické podmínky donutily průmysl k radikálním změnám, což vedlo k redukci na pouhé tři lihovary ve 20. století. Od roku 1999 je Diamond Distillery jediným producentem rumu v Guyaně.
Destilační zařízení
Diamond Distillery se pyšní širokým portfoliem destilačních zařízení, z nichž některá pochází z historických palíren. Mezi nejikoničtější patří tři dřevěné kotlíkové destilační přístroje: Port Mourant, Versailles a Enmore. Tyto kotle vyrobené z místního dřeva, tzv. greenheart, dodávají rumům specifický chuťový profil, který je často popsán jako „olejnatý a rostlinný“.
Například Port Mourant se datuje už do roku 1732 a destiláty z něj byly součástí rumu britského královského námořnictva. Enmore, na druhé straně, je unikátní jako jediné dochované dřevěné sloupové destilační zařízení na světě.
Historie značky
El Dorado byla uvedena na trh v 60. letech a její popularita vzrostla zejména v 90. letech díky expanzi na amerických trzích. Společnost DDL používá čerstvou melasu, která fermentuje v uzavřených i otevřených tancích, a následně se destiluje do různých variant.
Je důležité zmínit, že El Dorado v nedávných letech čelila kritice ohledně přídavku cukru a obsahu karamelu ve svých produktech. DDL se snažila tento problém řešit snižováním použitého karamelu, a to včetně nových lahví od roku 2020, které slibují nižší cukernatost.
Degustace produktů El Dorado
Nyní se podíváme na jednotlivé rumy série El Dorado přičemž začneme od 3letého rumu a dostaneme se až k 21letému.
El Dorado 3letý
Tento rum, destilovaný v kovovém čtyřsloupcovém zařízení, je lehký a ideální na přípravu koktejlů. Na nosu vynikají tóny banánů a muškátového oříšku. V chuti dominují nugát a kokos, s krátkým závěrem.
Hodnocení: 79/100
El Dorado 5letý
Představuje přechod od mladších rumů k těm starším. Na nose se objevují spálené cukry a kakao, v chuti dominují karamel a hnědý cukr. Rum je vhodný pro míchané nápoje.
Hodnocení: 75/100
El Dorado 8letý
Tento rum byl zařazen do portfolia v roce 2008 a počíná si lépe než předchozí dva. V nose se objevují ovocné tóny, jako zralé banány a mučenka. Je univerzální a vhodný jak do koktejlů, tak na ochutnávání.
Hodnocení: 81/100
El Dorado 12letý
Zde už začínáme cítit komplexnost a jemnost. Na nose se střetává směs peckovitého ovoce a karamelu. V chuti je víno temnější a bohatší, s dlouhým závěrem.
Hodnocení: 84/100
El Dorado 15letý
Pravý klenot mezi rumy El Dorado. Tančí na rozhraní hořkých a sladkých tónů, s karamelem, černým čajem a lehkým tabákem. Přidané destiláty z Port Mourant vytváří nádhernou chuťovou hloubku.
Hodnocení: 88/100
El Dorado 21letý
Nejstarší pravidelně vydávaný rum série, který se vyznačuje bohatými tóny opékaného dřeva a kávy. Je komplexní a vrstevnatý, přičemž jeho cena reflektuje jeho kvalitu.
Hodnocení: 85/100
Závěr
El Dorado rumy mají své místo v srdci mnoha nadšenců, ačkoli se potýkají s otázkami ohledně přídavků cukru. Jejich unikátní destilační procesy a bohatá historie přispívají k jejich jedinečnosti na trhu. Guyanský rum zůstává mým oblíbeným, a to nejen pro chuť, ale také pro příběh, který každý doušek vypráví.
Na zdraví!
Nejlepší rumy v AKCI
El Dorado je série vysoce kvalitních rumů z Guyany, která je známá svou dlouhou historií a tradičními metodami výroby. Rumy jsou vyrobeny z cukrové třtiny a zrají v dubových sudech. Řada rumů El Dorado zahrnuje několik variant, jako jsou El Dorado 3 Years, El Dorado 5 Years, El Dorado 12 Years, a další. Každý z nich má svůj unikátní profil chutí a aroma. Rum El Dorado je vyráběn destilací fermentované třtinové šťávy a následným zráním v dubových sudech, což mu dodává jeho charakteristickou chuť a vůni. Rum El Dorado lze vychutnat samotný, s kostkami ledu, nebo v koktejlech. Doporučuje se každý rum ochutnávat při pokojové teplotě, aby se plně vynikly jeho chutě. Rum El Dorado je k dispozici ve specializovaných obchodech s alkoholem, online obchodech a některých supermarketech. Doporučujeme zkontrolovat místní nabídky.Často Kladené Otázky o Řadě Rumů El Dorado
1. Co je to rum El Dorado?
2. Jaké jsou hlavní druhy rumu El Dorado?
3. Jak se rum El Dorado vyrábí?
4. Jak se nejlépe pije rum El Dorado?
5. Kde mohu zakoupit rum El Dorado?
Řada rumu El Dorado – Shrnutí
- El Dorado je prémiová značka rumu z Guyany.
- Vyrábí se z tradičních metod destilace a zrají v dubových sudech.
- Portfolio zahrnuje různé varianty, od 3 do 21 let stáří.
- Rum je známý svou bohatou a komplexní chutí, s tóny vanilky, karamelu a koření.
- El Dorado získal řadu ocenění a uznání na mezinárodní úrovni.
- Doporučuje se jak pro přímou konzumaci, tak do koktejlů.
