Jediný „blond“ rum na trhu je karibská směs s Hemingwayovým rodokmenem

„DŮM byl postaven na nejvyšší části úzkého jazyka pevniny mezi přístavem a otevřeným mořem. Vydržel tři hurikány a byl postaven pevný jako loď. Byl zastíněn vysokými kokosovými palmami, které ohýbal pasát, a na straně oceánu se dalo vyjít ze dveří a dolů po útesu přes bílý písek do Golfského proudu.“ — Ostrovy v proudu

Tímto způsobem představuje Ernest Hemingway bahamský ostrov Bimini ve svém románu Ostrovy v proudu.

Bimini bylo místo, kde táta chodil na ryby, kde chodil boxovat, kde šel bydlet. Je to jednoduchý, čistý řetězec malých ostrůvků, lemovaných mangrovovými porosty, jen modrá voda a kasuáriny a ticho. Když přijedete na ostrov, není žádným překvapením, že by se tam Hemingwayovi líbilo – ryb je zde hojně a vždy je cítit, že dobrodružství je ve vzduchu.

V Bimini je autenticita: je přímá, je nefalšovaná. Je to skutečná věc, jak napsal Hemingway.

Rum se dostal do Hemingwayova psaní, i když sporadicky; ale našlo si cestu hluboko do jeho života, ať už byl na své lodi Pilar v Bimini nebo měl její jmenovec daiquiris v El Floridita v Havaně. Když navštívíte jeho starý domov na okraji Havany, můžete vidět láhev rumu, která stále leží na stole vedle jeho pohovky.

Nebylo žádným překvapením, když před více než deseti lety byl poprvé uveden na trh rum Papa's Pilar, rum inspirovaný Hemingwayem a licencovaný Hemingway FAmily (která sdílí část svého výnosu s charitativními organizacemi).

A po léta je rum jednou z nejlepších značek na trhu – vždy se snaží pěstovat ducha dobrodružství, aby byl věrný duchu svého jména.

A rum si udržuje, zakotvený v centrále v Key West a mistrovským mísením speciálně vybraných výrazů ze zemí karibské pánve zkušeného destiléra Rona Calla.

Rum, který to všechno pro Pilar skutečně začal, je poměrně unikátní. Jmenuje se Blondýnkaa je to jediný rum svého druhu na trhu (nemluvě o jedné z nejlepších hodnot).

Není to zlato, není to příliš staré, je to někde mezi a přesto někde dál.

Je „double finish“ v mixu sudů po bourbonu a sudech po sherry Oloroso, se žluto-zlatou barvou a lahví ve tvaru kantýny.

Po léta zaujímá jedinečné místo na trhu, ale také nikdy nezakolísalo ve své kvalitě.

To vše znamená, že blondýnka, směs šesti různých rumů z Dominikánské republiky, Panamy, Venezuely a Floridy, nemá konkurenci a nemá obdoby.

Tak jaké to je?

Na nose dostanete třtinový stonek, klíční limetku a dokonce i náznak okurky. Chuťový profil se vyznačuje kokosovou slupkou, limetkou, creme brûlée. To je úžasně uhlazený výraz: je odvážný, ale také osvěžující.

Co vyniká, je rovnováha a čistota. Není to zdobené ani přehnané. To jsou všechny věci, které na Hemingwayově próze milujeme: je to čisté, je to pravda. Jeho základní.

Také je velmi, velmi dobré, ať už si užíváte koktejl (skvělý je v klasickém daiquiri – nebo Hemingwayově verzi), vychutnáváte si ho čistý nebo sedíte v křesle a díváte se na bílý písek a Golfský proud.

Recenze rumového deníku

94 bodů