V dnešním článku se podíváme na dva rumy z legendární jamajské destilerie Appleton Estate – Appleton Reserve Blend a Appleton Estate 8 Year Old Reserve. Oba rumy mají své charakteristické vlastnosti a chuťové profily, které si zaslouží být podrobně prozkoumány. Takže se ponoříme do světa jamajského rumu a zjistíme, co je vlastně tak speciálního na těchto dvou rumových lahůdkách.
Appleton Estate je nejstarší nepřetržitý cukrovar a lihovar na Jamajce, nacházející se v údolí Nassau, jehož výroba sahá až do roku 1749. Letos proběhla řada aktualizací základní řady, včetně zavedení nové lahve Appleton Estate 8 Year Old Reserve, která nahrazuje Appleton Reserve Blend. Nový design lahví a etiket dodává celé řadě modernější vzhled a pro změny zejména v lahvích Appleton Signature a 12 Year Old.
Výroba rumu Appleton Estate zahrnuje použití melasy z vlastní cukrové třtiny a 36hodinovou fermentaci s použitím vlastního kmene kvasinek, což vede k výrobě 7% ABV mytí. Destilace probíhá v kotlíkových a sloupcových destilačních přístrojích až do 86 % ABV a 96 % ABV, což dává větší flexibilitu pro případ, že by potřebovali změnit recepturu některého ze svých destilátů. Zrání obou destilátů probíhá odděleně a míchání až poté, což umožňuje výrobcům větší flexibilitu.
Appleton Reserve Blend je směsí 20 různých rumů zrajících v sudech po bourbonu, bez udání stáří, ale s průměrným stářím 6 let. Na nose má výrazný tabákový nádech a chuť se překládá docela přímočaře s tóny koření, čerstvě upečeného banánového chleba a karamelu a v závěru jde o středně silnou chuť s banánem, černým pepřem a nádechem hořkosti.
Appleton Estate 8 Year Old Reserve je směs na bázi melasy a hrncového a sloupového destilačního kotle, která zrají nejméně 8 let v sudech po bourbonu. Na nose je to jasnější funk s tóny zeleného jablka, máty, ananasové šťávy, lepidla, kandovaných banánů a na patře jsou černý čaj, květinový med, zelený banán a vrstvy mentolu s černým pepřem, které mu dodávají příjemnou komplexnost. Závěr je středně dlouhý až dlouhý s mátou, růžovým grapefruitem a karamelem.
Celkově je řada Appleton Estate skvělou volbou pro milovníky rumu. Široká škála chutí a vůní nabízí komplexní a kvalitní rumy za dobrou cenu. Oproti Appleton Reserve Blend preferuji Appleton Estate 8 Year Old Reserve, který je univerzální a velmi vrstevnatý.
Co je to Appleton Estate Reserve Blend?
Appleton Estate Reserve Blend je směsí rumu, která kombinuje 20 různých rumů vyzrávajících na Jamajce. Tento rum je hlouběji a déle vyzrálý než Appleton Estate Signature Blend, což dává rumu bohatší a komplexnější chuť.
Jaký je rozdíl mezi Appleton Estate Reserve Blend a Appleton Estate 8 Year Old Reserve?
Appleton Estate Reserve Blend a Appleton Estate 8 Year Old Reserve jsou oba produkty téže značky, ale označují odlišné rumy. Appleton Estate 8 Year Old Reserve je starší rum, který vyzrává alespoň 8 let, čímž získává vysokou kvalitu a bohatou chuť.
Který rum je lepší – Appleton Estate Reserve Blend nebo Appleton Estate 8 Year Old Reserve?
To závisí na vašem osobním vkusu a představách o chuti rumu. Appleton Estate Reserve Blend je o něco jemnější a sladší, zatímco Appleton Estate 8 Year Old Reserve je intenzivnější a má silnější chuť. Oba rumy jsou však skvělé a vnímány jako vysoce kvalitní produkty.
Appleton Reserve Blend vs Appleton Estate 8 Year Old Reserve – Recenze rumu
- Appleton Reserve Blend: a blend of 20 aged rums, with an average of 8 years, offering a smooth, complex and versatile taste
- Appleton Estate 8 Year Old Reserve: a blend of rums, aged for at least 8 years, with a rich and robust flavor
- Both rums are made from sugar cane grown in Jamaica and distilled at Appleton Estate
- The Reserve Blend is a great choice for cocktails, while the 8 Year Old Reserve is best enjoyed neat or on the rocks
- Overall, both rums offer high quality taste and are perfect for rum enthusiasts looking for something new
