Obsah
Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde se dnes podíváme na jedinečnou lahůdku pro milovníky rumu – Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th. Tento rum pochází z jedné ze nejstarších a nejvýznamnějších rumových destilerií na Jamajce a je zralým a jemným kouskem s perfektní harmonií chutí. Jeho výroba a zrání podstupují náročné procesy a výsledkem je rum stojící za pozornost. Tak pojďme se společně ponořit do světa Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th.
Worthy Park je destilerie rumu v centrální farnosti Svatá Kateřina na Jamajce, která byla založena v roce 1670. Od roku 1720 vyráběla cukr a od roku 1740 se začala specializovat na výrobu rumu, což trvalo až do roku 1962. Výroba byla přerušena kvůli přemíře jamajského rumu na trhu po druhé světové válce. V roce 2004 se rodina Clarkeových, již vlastnící destilerii od roku 1918, rozhodla obnovit výrobu rumu. V roce 2005 byl postaven nový lihovar a v roce 2017 byl uveden na trh rum Worthy Park Single Estate Reserve (45 % ABV), kterým si získal přízeň milovníků rumu.
Jeden odborník na rum popisuje svou vlastní láhev destilátu WPL (Worthy Park Light) , který vychází z tohoto rumu, ale má obsah alkoholu 57 % ABV. Destilát se vyrábí z melasy, kvašení trvá 30 hodin s použitím lihovarských kvasinek a destiluje se v kotlíkové destilaci. Po této fázi následuje zrání po dobu 6 až 10 let v sudech po bourbonu a stáčení do lahví o obsahu 57 % ABV, bez jakýchkoli sladidel a aromat. Obsah esterů tohoto rumu je 60-119 gr/hL AA, což mu dává mnoho chutí.
Na nosu lahve se vyskytují vůně zralých banánů, kakaových bobů, hrušek a čajové směsi English Breakfast, doplněné o anýz a mátu peprnou. Láhev také voní bylinně a krémově, s náznaky vanilky, karamelu a rozinek. Můžeme zde zaznamenat aroma grapefruitové kůry, ananasu, kousek lepidla a čerstvě posečené trávy. Díky svému obsahu alkoholu má tento rum docela ostrou vůni, i tak je ale velmi lákavý a obsahuje množství dubového dřeva.
Na patře lahve převažují silné dubové chutě, které přecházejí v tropické ovoce jako banány a ananasy. Poměrně silné množství mentolu v kombinaci s obsahem alkoholu způsobuje jemné brnění na jazyku. V chuti můžeme rozpoznat příchutě kakaového másla, jahodového džemu, černé kávy, grapefruitu a vlašských ořechů. Tento rum má také vůni jablečného koláče, sultanek, melounu a hořké čokolády. Jsou v něm cítit také tóny lékořice a mírná kouřová chuť, podobná profilu chuti Port Mourantu. Závěr chuti je dlouhý a nese v sobě chuť máty a dubovou hořkost.
Celkově WPL je velmi ohromující rum, který okoření dodatečnou hořkostí. Nicméně nelze se nechat připravit o krásu a složitost tohoto rumu kvůli této drobnosti. S cenou kolem 70 liber a méně se jedná o vynikající investici. Pro zájemce jsou odkazy ke zdrojům uváděny na konci článku. Na zdraví!
Často kladené dotazy o rumu Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th
1. Co je to Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th?
Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th je speciální edice rumu, která vznikla k oslavě 70. výročí značky Velier. Jedná se o rum z jedné plantáže na Jamajce, který byl zrající v sudech po sherry a portském vínu.
2. Jaký je obsah alkoholu v rumu Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th?
Obsah alkoholu v tomto rumu je 57,5%.
3. Jaký je původ rumu Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th?
Rum Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th pochází z plantáže Worthy Park Estate na Jamajce.
4. Jaké jsou chuťové vlastnosti rumu Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th?
Tento rum je plný tónů ovoce, vanilky, karamelu a dřeva. Má také jemnou směs koření a mírnou sladkost.
5. Je možné tento rum kombinovat s jídlem?
Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th je vhodný jako doplněk k dezertům, stejně jako k intensivním sýrům nebo kořeněným masům.
6. Kolik stojí rum Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th?
Cena tohoto rumu se liší podle prodejce a země prodeje. Obecně je to však drahý rum, který má vysokou hodnotu mezi sběrateli a milovníky rumu.
Worthy Park Single Estate Reserve Rum Velier 70th – Recenze rumu
• Omezená edice rumu z Jamajky se speciálním označením k výročí spolupráce mezi Worthy Park Estate a rumovou společností Velier.
• Vyroben z destilátů, které byly zralé v sudech po bourbonu a po Port Ugo.
• Výrazná vůně vanilkového karamelu a příjemné tóny koření.
• Chuť přináší sladké tóny melasy a karamelu s kořenitými akcenty a decentním nádechem dřeva.
• Dobře vyvážená a dlouhá dochuť s jemným závěrem dřeva a opětovnými kořenitými tóny.
• Skvěle se hodí ke kouřovému masa, silnému sýru nebo jako samostatný zážitek.
