Vybudujte si vlastní udírnu: dřevěnou nebo zděnou?

Vybudujte si vlastní udírnu: dřevěnou nebo zděnou?

Pokud se věnujete vaření nebo grilování, určitě jste se setkali s technikou úpravy masa pomocí uzení. A aby bylo uzení co nejefektivnější, je třeba mít kvalitní udírnu. Proč si tedy nevytvořit vlastní udírnu dřevěnou nebo zděnou?

Dřevěná udírna vypadá skvěle a dokáže být velmi efektivní, ale může být náchylná k požáru. Zděná udírna zase vyžaduje větší investici, ale zaručuje bezpečnost a trvanlivost. Celkově je však stavba vlastní udírny jednoduchá a pohodlná, a výsledky určitě stojí za námahu.

Než ale začnete se stavbou, nezapomeňte si prohlédnout dostupné návody a tipy na internetu. Navrhněte si plán a s vlastnoručně vytvořenou udírnou si užijte nekonečných možností kulinářských kreací.

Vybudujte si vlastní udírnu: dřevěnou nebo zděnou?

Úvod

Tradiční výroba uzenin je v poslední době opět na vzestupu. Mnoho lidí se rozhodlo, že si bude své uzeniny vydělávat svépomocí. Pokud jste i vy mezi nimi, asi se vám honí hlavou otázka: „Jakou udírnu si postavit – dřevěnou, nebo zděnou?“ V našem článku se zaměříme na výhody a nevýhody obou variant.

Dřevěná udírna

Dřevěná udírna patří mezi ty levnější varianty. Navíc se vám nabízí více možností, jak ji postavit. Buď si můžete postavit samostatnou udírnu, nebo ji integrovat například do pergoly či terasy. Pro stavbu dřevěné udírny postačí běžné stavební nářadí. Navíc jde o mnohem kreativnější řešení, než když si postavíte zděnou udírnu podle hotového návodu.

Avšak dřevěná udírna má také své nevýhody. Dřevo je horlivý materiál, takže s ním musíte zacházet opatrně. Pokud chcete udírnu postavit sami, může se stát, že se v ní budou tvořit mezery, které sníží udržovanou teplotu a tím i kvalitu uzenin.

Zděná udírna

Na druhou stranu, zděná udírna nabízí větší pevnost a odolnost. Pokud ji postavíte důkladně, není to nijak těžký úkol udržovat ji v dobrém stavu po dlouhá léta. Zděná udírna může mít různé velikosti a tvary, a tak se s ní dá experimentovat.

Bohužel, zděná udírna je poměrně drahá a časově náročná na stavbu. Navíc vyžaduje velké množství drahých materiálů a kvalitních nástrojů. I proto ji nutně potřebujete umět stavět, a pokud jste s tím neměli zkušenosti, nejspíš budete muset najmout odborníka.

Závěr

Dřevěnou udírnu tedy můžete postavit levně, rychle a kreativně. Příjemný bonus jsou možnosti, jaké s sebou stavební postup přináší. Na druhou stranu, zděná udírna nabízí větší pevnost a odolnost. Nicméně při stavbě potřebujete více peněz a času a je nutné mít s tím spojené zkušenosti nebo najmout odborníka.

Více informací k tématu najdete zde.

Dřevěné udírny v AKCI

Vybudujte si vlastní udírnu: dřevěnou nebo zděnou?

Proč si postavit vlastní udírnu?

Vlastní udírna je skvělá volba pro každého milovníka grilování, kteří si chtějí vychutnat nejen skvělou chuť mas, ale také je sami připravit. Tím si můžete být jistí, že použité suroviny jsou kvalitní a zdravé, protože o jejich výběr a přípravu se postaráte sami.

Dřevěná vs. zděná udírna

Při výběru materiálu na vaši udírnu máte dvě možnosti – můžete si postavit dřevěnou nebo zděnou nástavbu ke grilu. Obě varianty mají své výhody i nevýhody. Dřevěná udírna může být cenově dostupnější a snadněji přenosná, zatímco zděná udírna poskytuje lepší tepelnou izolaci a může být pevněji ukotvená.

Začátečníci by si měli vybrat spíše dřevěnou udírnu, zatímco zkušenější grilovači se mohou rozhodnout pro zděnou variantu, která poskytuje téměř neomezené možnosti při přípravě různých druhů masa.

Udírna dřevěná nebo zděná – jak si vybrat

Výhody dřevěné udírny

Dřevěná udírna má především estetickou hodnotu. Dřevo totiž vytváří příjemnou atmosféru s přírodním vzhledem. Dřevěná udírna také umožňuje lepší regulaci teploty, což se odráží na lepší úpravě masa nebo ryb.

Proč zvolit zděnou udírnu

Zděná udírna má výhodu v odolnosti proti nepříznivým povětrnostním podmínkám. Tuto výhodu oceníte zejména v zimních měsících. Zděná udírna také zvyšuje kapacitu pro úpravu masa nebo ryb v jednom cyklu.

Pro více informací o udírnách doporučujeme návštěvu na wikipedii.

H2: Vybudujte si vlastní udírnu: dřevěnou nebo zděnou?
H3: Výhody dřevěné udírny:
– Levnější varianta
– Snadnější montáž
– Přírodní materiál
H3: Výhody zděné udírny:
– Vysoká odolnost proti požáru a vlhkosti
– Možnost vytvoření většího množství údenin
– Esteticky působí lépe
– Delší životnost

V obou případech je důležité dodržet správnou údržbu a ovládání teploty při údění.

Kategorie – Dřevěné udírny