Obsah
Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde dnes porovnáme dva vzácné rumy z Diamond Distillery Port Mourant. Jeden z nich je 11 let starý rum od společnosti That Boutique-y Rum Company a druhý je 11 let starý rum od Master of Malt. Oba rumy pocházejí z tohoto vzácného jamajského závodu a jsou plné jedinečných chutí a vůní. Podíváme se na jejich rozdíly a podobnosti, abychom vám pomohli vybrat ten pravý rum pro vás. Připravte se na výlet do světa exotických rumů plných překvapení.
Tak dlouhý titulek, že? Pokud mě znáte, víte, že miluju neaditivované rumy z palírny Port Mourant, takže tohle je pro mě opravdová lahůdka. Port Mourant je historický dvojitý kotel vyrobený ze dřeva, takže tohle je pro mě opravdová lahůdka greenheart. Velmi unikátní, protože existují pouze dva další kotle vyrobeny ze stejného materiálu. Nacházejí se pod střechou palírny Diamond Distillery v Guyaně, možná znáte jejich vlajkovou loď, rum El Dorado.
Dnes tu mám přehlídku dvou různých nezávislých lahví od stejné společnosti – Atom Brands.
Master of Malt byla založena v roce 1985 jako malý maloobchodní prodejce a nezávislý stáčír. Patří rovněž pod Atom Brands, That Boutique-y Rum Company byla uvedena na trh v roce 2018 jako nezávislá stáčírna s vtipnými barevnými etiketami a menšími lahvemi (50cl). Obě značky stáčejí lihoviny od různých výrobců a nepřidávají do nich žádná barviva ani jiné přísady.
Upřímně řečeno, nevěděl jsem, že Master of Malt má vlastní značku lahví, tím méně rumových, dokud jsem neviděl ty rumové vydané během Vánoc. Když jsem se na Ně podíval blíže, všiml jsem si, že mají podobné, ne-li stejné specifikace jako některá vydání Boutique-y Rum, tak jsem se chtěl podívat, jestli se jedná o stejnou tekutinu.
Pořídil jsem si tyto dva Port Mouranty, protože na papíře vypadají podobně. Jejich zjevná rozdílná věc je ABV. Na etiketě Boutque-y PM je uvedeno, že se jedná o AW marque, což je marque, který byl původně vyroben v bývalém Albion Distillery, takže by se jednalo o rekonstrukci tohoto profilu. Master of Malt PM’s uvádí jak rok destilace – 2008, tak typ sudu – refill cask, což Boutique-y neuvádí. Kromě doby strávené v dubovém sudu není mezi nimi žádný křížový odkaz – vím, že první šarže Boutique-y PM (ta, kterou teď recenzuji, je šarže 2) byla také destilována v roce 2008, ale šlo o jinou značku. Asi je budu muset obě ochutnat a porovnat… práce recenzenta, co?
Je velká pravděpodobnost, že degustační poznámky budou podobné, takže se předem omlouvám, pokud se budu opakovat.
That Boutique-y Rum Company – Diamond Distillery Port Mourant, 11 leté (Batch 2)
Na bázi melasy, destilovaný v dřevěném kotli a zrající 11 let v blíže nespecifikovaných sudech – pravděpodobně sudy po bourbonu nebo rumové náplně, případně kombinace obojího. Stáčí se do lahví o obsahu 56,4 % ABV bez jakýchkoli příměsí a k dispozici je 701 lahví – moje má číslo 42.
Na nose voní jako klasické portské Mourant – čaj, šafrán, banánový chléb a lískové oříšky. Tiskařský inkoust, bílý pepř, mangové pyré a lékořice. Jeho vůně je poměrně vyvážená a lákavá. Cukr muscovado, květinový med, žlutá jablka a krystalický zázvor. Tužkové hobliny, tabák a kakaové máslo.
Na patře se stává také trochu kouřovým. Lékořice, spálené dřevo, banánové flambe, mořská sůl a zralé hrušky. Černý pepř, zázvor a trochu karamelu. V ústech má olejovitý pocit s nádechem minerality. Zemitá a také květinová. Konzervované houby, sušené meruňky, kajenský pepř a krev bohatá na železo. Závěr je dlouhý s lékořicí a čajem.
Master Of Malt – Diamond Distillery Port Mourant, 11 leté (2008)
Na bázi melasy, destilováno v dřevěném kotlíkovém destilačním zařízení a zrálo 11 let v naplněném rumovém sudu. Stáčí se do lahví o obsahu 50 % ABV bez jakýchkoli příměsí, v počtu pouhých 201 lahví, protože se jedná o jediný sud – tato láhev má číslo 17.
Na nose se zdá být o něco ostřejší než TBRC. Lékořice, kmín, banánový chléb a neobalový karton. Okurky, mořská voda a limetková kůra. Tahle mi zatím připadá kyselejší a pikantnější. Konzervované houby, šafrán a náznak zázvoru. Tužkové hobliny, tabák a černý čaj s mlékem.
Na patře chutná méně kořeněně než TBRC. Lékořice, banánové bonbóny, mentol a černý čaj. Rašelinový kouř, černý pepř a nádech malin. Zdá se mi o něco hořčí a méně zakulacená než předchozí. Spálený doutník, hořká čokoláda, konzervované houby a nakládané papriky. Závěr je dlouhý s černým pepřem, mentolem a přezrálým banánem.
Tohle je docela výzva, nejsou stejné, ale není snadné přesně určit, čím se liší. TBRC PM se zdá být trochu krotší, ale má trochu více koření, možná kvůli vyššímu obsahu alkoholu v krvi – jeho profil je docela víc a konzistentní od prvního doušku a směrem k závěru. MoM PM má více kouřové a pikantní chuti, ale chybí mu určitá kořenitost – profil tohoto piva se mění od počátečního do středu chuti a zdá se být trochu nevyrovnanější a divočejší.
Nějak se mi ulevilo, že rumy nejsou stejné, vzhledem k tomu, že oba jsou v podstatě stáčeny stejnou společností – nemluvě o cenovém rozdílu. Ten butikový rum PM od společnosti That Boutique-y je za cenu £47 za 50cl láhev a Master of Malt PM lahvování je jen £45 za plnohodnotných 70cl, což je vzhledem k množství rumu, které dostanete v každé lahvi, docela rozdíl.
Oba rumy jsou skvělým vyjádřením Port Mourant, ale musím říct, že TBRC u mě vede o chlup – přesto je vyjádření MoM nesporně cenově výhodnější. Pokud jde o mě, žádný z rumů mi dlouho nevydrží, protože je považuji za vynikající.
Na zdraví!
Časté otázky
1. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi That Boutique-y Rum Company – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (Batch 2) a Master Of Malt – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (2008)?
That Boutique-y Rum Company – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (Batch 2) je novější edicí rumu, zatímco Master Of Malt – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (2008) je starší ročník. Oba rums pocházejí z Diamond Distillery Port Mourant, ale mohou se lišit v chuti a aromatu z důvodu odlišné výroby a stárnutí.
2. Který rum by měl být vhodnější pro sběratele?
Pro sběratele by mohl být zajímavý spíše Master Of Malt – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (2008), jelikož je staršího ročníku a může být obtížnější ho sehnat. Nicméně, každý sběratel má jiné preference, takže by měl zvážit, který rum by odpovídal jeho sbírce lépe.
That Boutique-y Rum Company – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (Batch 2)
- Single batch release
- 11 years old
- From Diamond Distillery Port Mourant
- Unique flavor profile
Master Of Malt – Diamond Distillery Port Mourant, 11 Year Old (2008)
- Vintage release from 2008
- 11 years old
- From Diamond Distillery Port Mourant
- Rich and complex taste
For more detailed comparison, visit Recenze rumu.
