Obsah
Vítejte na blogu The Rum Barrel! Dnešní recenze se zaměří na rum z trinidadské destilerie Caroni, který pochází z That Boutique-y Rum Company a má 20 let. Těšte se na detailní popis chuti a vůně tohoto lahodného rumu, který nás přivedl k jeho jedinečným kořeněným tónům a bohatému charakteru. Pojďme společně objevit tajemství tohoto vynikajícího rumu!
Tento rum byl uveden na trh u příležitosti 20. výročí založení společnosti That Boutique-y Whisky Company. Jedná se o rum z dnes již zaniklé palírny Caroni Distillery na Trinidadu, nesoucí značku HTR – Heavy Trinidad Rum. Tento rum byl dokončován v sudu po whisky z ostrova Islay, aby se zjistilo, jak bude rašelina působit na intenzivní profil Caroni.
Je to rum vyrobený z melasy, destilovaný v koloně a zrál 20 let, přičemž blíže nespecifikovanou dobu se dokončil v sudu po rašelině z whisky. Lahvovaný s obsahem alkoholu 63,2 % ABV a bez jakýchkoli přídavků, šlo o 12. šarži obsahující 423 lahví.
V nose je výrazná a zemitá vůně. Karamel, hořká čokoláda, čerstvý asfalt, stará kůže a černý pepř. Kyselé třešně, tresti a koření. Vliv rašeliny v nose není výrazný. Ostružiny, sušené fíky a konzervované švestky. V chuti je také cítit slaná mineralita.
Chuť je očekávaně intenzivní a zemité, s kořeněným dřevem, tresti a černým pepřem. Sušené fíky, švestky a mletá káva. Chutná jako asfalt s trochou cigaretovýho popela. Javorový sirup, kajenský pepř a stará lepenka. Ostružinový džem, rozinky a syrové kakaové kousky. Závěr je dlouhý se spáleným tabákem a černým pepřem.
Sud po Islay nepřevzal intenzitu, kterou má těžký rum Caroni, ale přinesl více zemité chuti, což z něj dělá náročnější nápoj – mám ho rád, ale ne tolik jako jiné Caroni. Jedná se o intenzivní rum za intenzivní cenu – k dostání je za 215 liber na adrese The Whisky Exchange.
That Boutique-y Rum Company – Caroni Distillery, Trinidad, 20 letý (číslo 12) dostal následující hodnocení: Vůně/chuť: 56/70, Poměr cena/výkon: 11/15, Transparentnost/čistota: 15/15, Celkově: 82/100.
Na zdraví!
Často kladené otázky o That Boutique-y Rum Company – Caroni Distillery, Trinidad, 20 Year Old (Batch 12)
1. Co je to Caroni Distillery?
Caroni Distillery byla rumová destilérka nacházející se na Trinidadu. Byla založena v roce 1918 a vyráběla rum až do svého uzavření v roce 2002.
2. Jaké je zeměpisné označení 20 Year Old (Batch 12) rumu?
Tento rum pochází z Trinidadu, konkrétně z bývalé Caroni Destilérky, kde byl vyroben a zralý 20 let.
3. Jaké jsou charakteristiky tohoto rumu?
That Boutique-y Rum Company Caroni Distillery, Trinidad, 20 Year Old (Batch 12) je vysoce ceněný rum s bohatými a komplexními chutěmi. Má výrazné tóny karamelu, vanilky a dřeva s jemnými kořeněnými podtóny.
-
That Boutique-y Rum Company – Caroni Distillery, Trinidad, 20 Year Old (Batch 12)
- Unikátní rum z destilérie Caroni na Trinidadu
- Starý 20 let, várka číslo 12
- Vysoce ceněné rumy s bohatou historií
- Doporučený pro milovníky kvalitních rumů
