Nejlepší rumy vyrobené mimo Karibik

Bylo by vám odpuštěno, že si myslíte, že veškerý rum se vyrábí v Karibiku, ale realita je taková, že se vyrábí po celém světě, z nepravděpodobných míst, jako je Dánsko, Japonsko a dokonce i rozhodně netropická Kanada. Rum vyrostl mimo své tradiční srdce, stejně jako whisky už nedominuje Skotsko, Irsko a USA.

Ale bez ohledu na zemi je cukrová třtina stále klíčovou základní složkou, ať už ve formě melasy nebo šťávy z cukrové třtiny, takže můžete očekávat podobnou škálu chutí, i když klima může být o něco chladnější.

Z melasy lze vyrobit téměř všechny druhy rumu, od bílého po zlatý, tmavý a kořeněný, zatímco šťáva z cukrové třtiny se nejlépe hodí k výrobě travnatých rumů agricole a používá se také k výrobě brazilského cachaça, jedné z nejoblíbenějších lihovin na světě. Sebastiana Duas Barricas Cachaça z Alambiku Santa Rufina v Brazílii je skvělým příkladem, vítěz IWSC Silver, který sklidil chválu za své lákavé vůně vanilky, dubu a kandované citrusové kůry.

Na tomto seznamu vítězů IWSC je povzbudivé, že všech 10 pochází z jiné země, což dokazuje, jak se rum prosazuje jako seriózní lihovina. Najdete zde rumy agricole z Thajska a Vietnamu, ovocný rum Equiano z Anglie a odvážné pot-still rumy z Austrálie a USA překypující tóny dubového koření a čokolády.

Rum popíjený úhledně, podávaný dlouze nebo míchaný do koktejlu je pohádkově rozmanitá lihovina. Toto je 10 nejlepších z oblastí mimo Karibik, jak bylo přezkoumáno na ochutnávce lihovin IWSC 2020.

10 vynikajících rumů z celého světa

Rum
Equiano
Anglie

Elegantní s jemnou vůní dubu, pomerančové kůry a čokolády. Na patře je jasný ovocný charakter podpořený nádechem lékořice, který je dobře zaoblený a přetrvává v závěru. 43 %

Tokijský noční rum
BBC Spirits
Japonsko

Rum s opravdovou osobností, který se nebojí být odvážný a výrazný: plné, svůdné travnaté vůně a zralé, opojné peckové ovoce, s fascinující souhrou mezi komplexní páteří zemité cukrové třtiny a náznaky jemně kořeněného dušeného manga. 40 %

Ředitelský speciální rum
Holey Dollar Rum Destiling Company
Austrálie

Profil vůně vede čerstvě namleté ​​koření, které je krásně doplněno hřejivým patrem a sladkými příchutěmi sušeného ovoce. Dub je dobře integrován a přetrvává na dlouhém povrchu. 57,2 %

9 Triple 3 Rum
Lihovar Four Monkey Distillery
USA

Sladké tóny čokolády, vanilky a rozinek ve vůni s hřejivým zázvorem, pomerančem a hnědým cukrem na patře. Dobrá komplexnost a hloubka chuti s perzistentním závěrem. 46,7 %

Sebastiana Duas Barricas Cachaça
Alambik Santa Rufina
Brazílie

Výrazná vůně s výraznými tóny vanilky, dubu a kandované citrusové kůry. Hřejivé, dobře zaoblené patro se suchým závěrem, díky kterému budete chtít víc. 40 %

Rum Warlich
Nachlass Warlich
Německo

Jasná vůně pomerančových citrusů a pečeného banánu vede ke sladké, ovocné chuti s jemným kořením dřeva. Spousta energie ve svěžím závěru s ananasem. 40 %

Rum Chalong Bay – Pure Series
Prémiové thajské značky
Thajsko

Bylinná, travnatá vůně se zelenými olivami a nádechem cukrové třtiny. Lehké a ovocné na dobře vyváženém patře s příchutí zralého tropického ovoce. 40 %

Rum Bocatheva Venezuela
BBC Spirits
Venezuela

Jemné dubové aroma připravuje cestu pro rafinované chutě dušeného ovoce, kandované citrusové kůry a sladkého kokosu. Lákavý závěr, po kterém budete chtít víc. 45 %

Sampan Rhum
Distillerie d'Indochine
Vietnam

Umírněné vůně krémové cukrové třtiny a náznaky kořenité zemitosti. Na patře jahodový džem a svůdný broskvový sorbet s nádherně sladkým závěrem malin a šťavnatých třešní. 54 %

Mas guatemalský rum
MAS Group Global LLC
Guatemala

Atraktivní vůně kombinující ovoce, sladké koření a karamel vede ke komplexní, bohaté chuti créme brulée s doteky hořké čokolády a citrusové kůry. 40 %