Obsah
Vítejte na Recenze rumu, kde si dnes představíme jedinečný kořeněný rum Mermaid. Tento exotický nápoj je plný aromatických koření a přináší do našich sklenic nezapomenutelný zážitek. Připravte se na objevování nových chutí a vůní, protože tento kořeněný rum je skutečným pokladem mezi rumy. Podívejme se společně na jeho složení, histořii a způsoby, jak si ho vychutnat. Ponořme se do světa kořeněného rumu Mermaid společně! Ať vám naše blogování o rumu přinese inspiraci a radost.
Mermaid Spiced Rum – Recenze
Další den, další kořeněný rum přichází na trh. Už jsem se o tom možná zmiňoval, ochuceným rumům moc neholduji, ale jako barman nemohu ignorovat jejich význam a všestrannost, proto je zde jednou za čas představím. Rum Mermaid Spiced pochází z palírny Isle of Wight Distillery a je nejnovějším přírůstkem do jejich sortimentu.
Isle of Wight Distillery je specializovaná na gin a ochucenou vodku, takže vzhledem k popularitě kořeněného rumu je logické, že do svého repertoáru zařadila i rum kořeněný. V roce 2014 je založili Xavier Baker a Conrad Gauntlett, kteří mají zkušenosti s pivovarnictvím a vinařstvím. Podle toho, co vím, je lihovar vybaven hybridním kotlíkovým destilačním přístrojem.
Oba majitelé se zavázali k udržitelným postupům a v roce 2022 získali certifikaci B Corp. Jejich lahve jsou bez plastu, vyrobené z recyklovaného skla, pečeť je vyrobena z kukuřičného a bramborového škrobu a etiketa na hrdle je z recyklovaného papíru. Kromě toho pro své nálevy používají spoustu lokálně sbíraných surovin.
Pro rum Mermaid Spiced používají směs rumů z Trinidadu a Dominikánské republiky, která je infuzována samfirou skalní (divoká rostlina s aromatickým, kořeněným aroma), bílými třešněmi, meruňkami, medem, svatojánskou trávou, kasií, vanilkou a černou solí z pobřežních záplavových oblastí ostrova.
Základní rumy zrají 2 až 5 let v sudech po bourbonu a uvádí se, že jsou směsí destilátů z melasy a třtinové šťávy. Jediným lihovarem v Dominikánské republice (DR), který k destilaci používá třtinovou šťávu, je Alcoholes Finos Dominicanos, který vyrábí Barcelo, a jediným lihovarem na Trinidadu, který používá pouze melasu, je Trinidad Distillers Limited známý svými hořkými rumy Angostura a rumy. Ve směsi mohou být i další lihovary z DR, ale je to nepravděpodobné.
Mermaid Spiced Rum je založen na melase a třtinové šťávě, je destilován v koloně a zraje 2-5 let v sudech po bourbonu. Stáčí se do lahví s 40 % obsahem alkoholu a je obohacen o ovoce, koření, sůl a med.
Na nose voní po bylinkách a teple. Skořice, borovice, muškátový oříšek a květinový med. Sladká černá káva, koření a trochu jalovce. Vůně je celkem standardní, hlavní chuť tvoří vánoční koření. Syrové kakaové kousky, kořen anděliky a špetka šafránu.
V chuti je sladší, než by se mi líbilo. Skořicový sirup, sušenky a mletá káva. Javorový sirup, med a trocha kardamonu. Chuť kasie/skořice je docela přehnaná. Také muškátový oříšek a trochu zázvoru. Závěr je středně silný se skořicí a sušenkami.
Podívejte, vždycky jsem pro vyzdvihování etických firem, které se snaží pomáhat životnímu prostředí a místní komunitě, ale tento kořeněný rum je docela… no, nezajímavý. Nic extra špatného, alespoň to není vanilková bomba, ale jak už jsem řekl, skořicová příchuť jako by přehlušila většinu ostatních ingrediencí použitých pro nálev – nemluvě o tom, že je na můj vkus rozhodně příliš sladký.
Je dělaný pro běžné konzumenty s chutí na sladké, což je v pořádku, je to koneckonců kořeněný rum, ale když pracujete s ochucenými lihovinami, přijde mi jako škoda neudělat je trochu zajímavější a vrstevnatější.
Lze jej nalézt na adrese £40 za láhev, která se mi zdá drahá, ale alespoň má pěknou láhev.
Mermaid Spiced Rum skóre:
Vůně/chuť: 44/70
Poměr cena/výkon: 11/15
Transparentnost/čistota: 14/15
Celkově: 69/100
Na zdraví!
Časté dotazy – Kořeněný rum Mermaid
Co je to kořeněný rum Mermaid?
Kořeněný rum Mermaid je originální rum, který je aromatizován exotickými kořeními jako jsou skořice, hřebíček, kardamom a vanilka, které mu dodávají unikátní chuť a vůni.
Jak se pije kořeněný rum Mermaid?
Kořeněný rum Mermaid můžete pít samotný jako aperitiv, nebo ho využít jako základ pro různé koktejly. Doporučujeme ho také použít při přípravě exotických dezertů.
Odkud pochází kořeněný rum Mermaid?
Kořeněný rum Mermaid pochází z Karibiku, kde je vyráběn tradičním způsobem se zachováním autentických receptů a postupů.
Kořeněný rum Mermaid – Recenze rumu
- Kořeněný rum Mermaid má bohatou a kořeněnou chuť
- Je vyroben z kvalitního rumu a exotických koření
- Má silnou a intenzivní vůni s nádechem exotických bylin a koření
- Jedná se o oblíbený rum mezi milovníky exotických nápojů
