Havana Club 11 Year Old

Obsah

Vítejte u recenze rumu Havana Club 11 Year Old, který byl uveden na trh společností The Whisky Exchange. Tento rum byl vyvinut v kubánské destilerii Havana Club a díky svému stárnutí po dobu 11 let nabízí bohatou a komplexní chuť. Naši odborníci z rumového baru Recenze rumu vám přinesou podrobnou analýzu tohoto lahodného rumu, abyste mohli poznat všechny jeho lahodné nuance. Připravte se na exkluzivní zážitek z chutí a vůní tohoto kvalitního kubánského rumu.

V polovině července jsem se zúčastnil Trade Session na Rum Show. Bylo tam tolik rumů k ochutnání, ale když se ředitel nákupu The Whisky Exchange, Dawn Davies, vás chytí za ruku, abyste ochutnali jednu z jejich exkluzivních lahví, ochutnáte jednu z jejich exkluzivních lahví. Mluvím o této láhvi Havana Club 11 Year Old, která byla vyrobena exkluzivně pro TWE a implicitně jsou jediní, kdo ji prodává.

Tento výraz Havana Club byl vyroben s využitím dovedností Asbela Moralese, Maestra del Ron Cubano pro Havana Club. „Vytvoření Havana Club 11-Year-Old vyžadovalo, abychom využili našich znalostí a příkladných zásob a uvedli v život vizi The Whisky Exchange a zároveň zůstali věrní chuti Havana Club, kterou všichni znají a milují,“ tvrdí Morales. „Je příkladem našeho odhodlání neustále posouvat hranice kreativity a dodávat skutečně osobité výrazy.“

Výsledkem je limitovaná edice 2400 lahví Havana Club, která zrála 11 let v sudech z amerického bílého dubu (tedy s největší pravděpodobností po bourbonu) a, což je nejzajímavější, byla lahvována s obsahem alkoholu 50 % přímo ze sudu – pokud znáte základní řadu Havana Club, většina jejich expresů má obsah alkoholu 40 %, pouze Seleccion De Maestros má obsah alkoholu 45 %.

Jedná se o poměrně zajímavou nabídku a zdá se, že všechny zúčastněné strany jsou s výsledkem velmi spokojeny: „Jsme opravdu nadšeni, že můžeme spolupracovat s Havana Clubem na této limitované edici rumu. V současné době se v oblasti kubánských rumů dějí neuvěřitelné věci a pro mě tento projekt ztělesňuje to, co dělá jejich rumy tak výjimečnými a jedinečnými. Je to důkaz řemeslného umění Maestros del Ron, které přináší dědictví a kvalitu tekutiny, kterou si dnes můžeme vychutnat.“ Cituji Dawn Davies.

Havana Club 11 Year Old TWE Exclusive je na bázi melasy, destilovaný v koloně a zrající 11 let v americkém bílém dubu. Lahvuje se v sudové síle, 50 % ABV, bez jakýchkoli sladidel a barviv.

Na nose připomíná suchý styl sherry. Pražené vlašské ořechy & mandle, mletá káva, hořká čokoláda a nezralé hrušky. Černé třešně, červená jablka a zralé mango. Zdá se, že vůně má pěknou rovnováhu mezi ovocnou a dubovou chutí s pěknou vrstvou zoxidovaného vína. Javorový sirup, spálené pomerančové oleje, bílé hrozny a zázvor. Také trochu nové kůže, zuhelnatělého dubu a spálených zápalek.

Na patře je to jako spousta čokolády. Kakaové kousky, čokoládová omáčka, mandle, černý pepř a mletá káva. Bohatý tabák, červená jablka a rozinky. Zde ovoce ustupuje vlivu dubu a visí pouze v pozadí. Opékané dřevo, javorový sirup a suché sherry. Pomerančová kůra, šafrán a dotek zázvoru. Závěr je dlouhý s čokoládovým tabákem a trochou sušeného ovoce.

Jedná se o nejlepší kubánský rum, který jsem recenzoval. Je krásně vyvážený, má v sobě komplexnost a v pravém kubánském stylu se snadno popíjí. Jak už jsem řekl, je v něm spousta čokoládových a kávových tónů vyvážených ovocným sadem a vrstvou oříškové chuti, které některé rumy mohou dosáhnout pouze vlivem sudu po sherry.

Dobrá práce Havana a The Whisky Exchange. Její cena je £75 za láhev a myslím, že je to více než fér za kubánský rum s 50% obsahem alkoholu – pokud jste fanoušky Havany, určitě byste si ho měli pořídit.

Havana Club 11 Year Old – The Whisky Exchange skóre:
Vůně/chuť: 58/70
Poměr cena/výkon: 15/15
Transparentnost/čistota: 15/15
Celkově: 88/100

Na zdraví!

Nejlepší rumy v AKCI

FAQs – Havana Club 11 Year Old