Co potřebujete k vlastní dřevěné udírně? Kompletní set vám to řekne.

Co potřebujete k vlastní dřevěné udírně? Kompletní set vám to řekne.

Pokud se chystáte na vytvoření vlastní dřevěné udírny, musíte mít na paměti několik důležitých věcí. Základem je samozřejmě vhodné místo, ale rozhodující je také správné vybavení. Při výběru nástrojů a pomůcek se nám nabízí dvě možnosti: nakoupit jednotlivé věci samostatně nebo pořídit si kompletní set. Ten vám definitivně uzavře otázku, co potřebujete k vlastní dřevěné udírně.

Mezi základní vybavení dřevěné udírny patří:

• udírna – ideálně vyrobená z nehořlavého materiálu, jako je keramika nebo nerezová ocel;
• kouřový generátor – zajišťuje kouř, kterým bude maso či ryba úspěšně propečená. V dřevěné udírně lze využít například tradiční dřevěné generátory nebo moderní elektrické varianty;
• ocelový kouřový box – umožňuje správnou cirkulaci kouře mezi kapací udírny a kouřovým generátorem;
• dřevěné piliny – do kouřového generátoru se používají speciální dřevěné piliny, které zaručí vynikající chuť a aroma;
• teploměr – pro správné posouzení teploty v různých fázích pečení;
• držák na maso – usnadňuje manipulaci s mase.

Pokud vám něco z této výbavy nechybí, pak je kompletní set řešením pro vás. Ušetříte tak nejen finance, ale také spoustu drahocenného času. Stačí si ho objednat a užít si dokonalou chuť mas, ryb a dalších dobrot, které si svépomocí připravíte v dřevěné udírně.

Co potřebujete k vlastní dřevěné udírně?

Výroba z vlastních dřevěných udíren pro mnoho nadšenců je skvělým způsobem, jak si užít jídlo plného aroma a ochutnat ty nejlepší druhy masa, ryb a výrobků. Pokud se také rozhodnete udělat si svou vlastní udírnu, zde jsou základní kroky, aby jste mohli začít:

1. Materiály

Pro výrobu dřevěné udírny potřebujete:

• Dřevo – v zásadě cokoli bude fungovat, ale všeobecně se doporučuje tvrdé dřevo, jako např. dub, buk nebo ořechové dřevo.
• Barvené ocelové plechy – kryt u dveří a ventilace musí být vyroben z kovového plechu. Vyberte si něco, co vám bude líbit, nebo co bude zapadat do stylu vaší zahrady.
• Železné profily – nejlépe s kruhovým průřezem, které se použijí na uchycení ventilace a dveří
• Kit, vruty a závaží – pro spojení kovových dílů s dřevem a pro stabilizaci vaší udírny, aby nebyla příliš křehká nebo se nehýbala.

2. Nástroje

Dále budete potřebovat vybavení na správnou výrobu dřevěné udírny:

• Pilku – pro řezání dřeva na správné rozměry a tvary
• Savce – pro úpravu hladkých hran a korekci rozměrů.
• Řezné kolo – pro výrobu otvorů a děr v kovových pleších
• Bruska na kov – pro vybroušení a dopsání povrchu kovových plechů

3. Plány udírny

Než začnete s prací, je velmi důležité mít plány udírny, aby vše šlapalo jako po másle. Rozhodněte se, jak velkou udírnu chcete, jaké budou rozměry a také, jak budou umístěna dveře a ventilace. Pokud nemáte zkušenosti s navrhováním a kreslením plánů, určitě vám pomůže každý krok na internetu, nebo si najděte nějaké šablony, podle kterých můžete pracovat.

Pojďme na to! Začněte s vyloučením prvků, které potřebujete k výrobě dřevěné udírny. Pak můžete začít s výrobou konstrukce, otvorů doposud připraveného dřeva. Poté, co jste dokončili základ, můžete přidat plechy a zakořenit dveře a ventilaci. Na konci nainstalujte komín a je hotovo!

Pokud máte málo času nebo nejste si jisti, zda byste měli zvládnout tak závažný projekt sami, určitě se obraťte na profesionály, kteří vám s radostí pomohou.

Udírání je skvělý způsob, jak si vychutnat nejlepší chutě z vlastních dřevěných udíren!

Zdroj pro více informací: Smoky Mountain Barbecue

Dřevěné udírny v AKCI

Co potřebujete k vlastní dřevěné udírně?

Kompletní set vám to řekne

Pro vlastní dřevěnou udírnu potřebujete:

• Dřevo na topení
• Uhlí
• Kleště na uhlí
• Speciální nádobu na kouřící směs (typicky z nerezové oceli)
• Thermometr
• Dráty na zavěšení masa
• Nádobu na maso (typicky z nerezové oceli)
• Kuchyňský papír nebo hadry na čištění zbytků

Při výběru dřeva se doporučuje použít ovocné dřevo (jabloň, třešeň, hrušeň, švestka), olivový nebo javorový dřevo. Tyto druhy dřeva dodají masu specifickou chuť a vůni.

Všechny nádoby a kleště by měly být odolné vůči vysokým teplotám a snadno se čistit.

Při vlastním kouření masa, mějte na paměti, že to může být poměrně časově náročné a vyžaduje trpělivost. To však stojí za to, protože výsledek je ohromující a chuť kouřených výrobků bude vždy nadčasová.

Dřevěná udírna s topeništěm kompletní set

Co je to dřevěná udírna s topeništěm kompletní set?

Dřevěná udírna s topeništěm kompletní set je skvělý produkt pro ty, kteří si rádi připravují domácí uzeniny. Toto zařízení vám umožní vytvořit kvalitní uzeniny přímo v pohodlí vašeho domova.

Jak funguje dřevěná udírna s topeništěm kompletní set?

Dřevěná udírna s topeništěm kompletní set funguje na principu kouření. Do topeniště se vkládá dřevo, které se spálí a vytvoří se kouř. Tento kouř se poté s pomocí ventilátoru vede do komory s uzeninou. Zde se uzenina pomalu a šetrně uzení a získává tak své charakteristické aroma a chuť.

Proč si vybrat dřevěnou udírnu s topeništěm kompletní set?

Dřevěná udírna s topeništěm kompletní set je nejen kvalitní zařízení, ale také velmi jednoduché na používání. S tímto setem budete moci připravovat své vlastní uzeniny bez nutnosti speciálního vybavení či zkušeností v tomto oboru. Navíc dřevěná udírna s topeništěm kompletní set vám poskytne neuvěřitelně chutné a aromatické výsledky, které si dokážete náležitě vychutnat.

Pokud vás zajímá více informací o této tématice, doporučujeme navštívit stránku Uzení na Wikipedii.

Co potřebujete k vlastní dřevěné udírně?

Kompletní set vám to řekne:

• Dřevěné palubky na stavbu udírny.
• Speciální silikonovou těsnící hmotu na spoje palubek.
• Ocelovou mřížku na umístění masa.
• Dřevěnou zásuvku na odkládání uzenin a dalších pomůcek.
• Elektrický nebo plynový udírnický zařízení.
• Lahvový ventil na regulaci teploty a kouře.
• Dřevěné kusy na uzení – špízy, hrabky, kousky dřeva.
• Speciální piliny či drť z tvrdého dřeva (např. ořešák, hrušeň, třešeň) pro kouření a přidávání chuťových látek.
• Pomůcky na čištění a údržbu udírny.

Kategorie – Dřevěné udírny