Obsah
Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde se budeme věnovat jedinečnému rumu značky Cabby’s Small Batch Rum. Tento rum je vyráběn s láskou a péčí ve speciálních partiových sudech, což mu dodává jedinečnou chuť a aroma. Na našem blogu se dozvíte všechno o historii tohoto rumu, jeho výrobním procesu a samozřejmě budeme s vámi sdílet tipy na to, jak si tento lahodný rum nejvíce vychutnat. Připojte se k nám a objevte s námi svět tohoto skvělého rumu.
Někteří možná vědí, že jsem vášnivým fanouškem britských destilovaných rumů, které jsou co nejvíce lokální – ale co když se rum vyrábí v Londýně, hodinu cesty veřejnou dopravou od mého bydliště? Řekněme, že jsem se měl na Cabby’s podívat dřív.
Je označován za první londýnskou palírnu rumu, a to Taxi Spirit Co, která otevřela své brány v červnu 2018. Název společnosti je inspirován Mosese Odongou, který je taxikářem. Spolupracuje se svým partnerem Bianca Whiskey, s Abhishekem Banikem, technickým expertem a bývalým absolventem oboru ICBD (International Centre of Brewing and Distilling at Heriot-Watt University), a dobrým přítelem společnosti Frankem Tumwesigye.
Cabby’s se vyrábí od základu z melasy v malých šaržích po zhruba 250 lahvích. Některé sudy mají být stranou na zrání, i když žádný z nich zatím neuvádějí na trh – prodávají nezrající a kořeněný rum i gin. Můj zájem se soustředí na jejich bílý, nezralý rum.
Cabby’s Small Batch je vyráběn z melasy a destilovaný v kotlíku, lahvovaný v 41,2 % ABV bez jakýchkoli přídavků.
V nose je cítit trochu botaniky. Medové sušenky, jalovice, karamel a kokosový krém. Citronové pusinky, papírové lepidlo, citronová tráva a čerstvý zázvor. Trocha bílého pepře, mokré barvy a chromové desky.
Na patře je cítit trochu ginu. Citronová kůra, jalovec, medové sušenky a kokosové vločky. Šlehačka, citronová tráva a karamel. Je to až příliš bylinné. Zázvor, vanilka a šafrán. Závěr je krátký až střední s ostrým zázvorem a kokosem.
Toto je druhý rum vyrobený v Londýně, který má zvláštní, botanický profil a pochybuji, že je to záležitost terroiru. Místo toho by to mohl být případ destilace ginu i rumu ve stejném destilačním přístroji, aniž by se mezi jednotlivými várkami řádně vyčistil – nejsem si jistý, jestli je to tak, ale bez ohledu na to to působí poněkud nepatřičně.
Přesto to není špatný rum, je svěží a pikantní s kokosem po celou dobu ochutnávky, ale léčivé tóny se zdají být mimo mísu. Cena je 29 liber za 50cl láhev, což není ideální cena, ale mohlo by to být i horší.
Cabby’s Small Batch Rum skóre:
Vůně/chuť: 46/70
Poměr cena/výkon: 12/15
Transparentnost/čistota: 15/15
Celkově: 73/100
Na zdraví!
Časté otázky o Cabby’s Small Batch Rum
Co je to Cabby’s Small Batch Rum?
Cabby’s Small Batch Rum je ručně vyráběný rum, který je vyroben z kvalitních surovin a v malých dávkách, aby se zachovala jeho výjimečná kvalita a chuť.
Jaký je obsah alkoholu v Cabby’s Small Batch Rum?
Obsah alkoholu v Cabby’s Small Batch Rum se pohybuje kolem 40 %.
Jaká je historie Cabby’s Small Batch Rum?
Cabby’s Small Batch Rum má bohatou historii, která sahá až do koloniálních dob. Její receptura se v průběhu let zdokonalovala a dnes je známá svou vynikající kvalitou.
Jaký je správný způsob konzumace Cabby’s Small Batch Rum?
Cabby’s Small Batch Rum se skvěle hodí k přípravě koktejlů nebo ho lze pít i samostatně. Doporučujeme ho konzumovat s ledem či jako součást různých koktejlů.
Cabby’s Small Batch Rum
- Vysoce kvalitní rum
- Vyrobeno v malých šaržích
- Bohatá chuť a aroma
- Perfektní pro míchání koktejlů nebo pití samotného
- Oblíbený mezi milovníky rumu
