Bumbu Rum – recenze

Bumbu Rum – Klasický kořeněný rum už je svojí chutí známý a dost starý. Ovšem Bumbu je něco zcela jiného a stojí za to ochutnat.

Vše začíná u cukrové třtiny, která pochází z Latinské Ameriky: Barbados, Dominikánská republika, Brazílie, Belize, Kostarika, Salvador, Guyana a Honduras. Třtina je poslána do West Indies Rum lihovaru v Barbados, kde se destiluje a poprvé se umístí do sudů Kentucky bourbon, kde leží až 15 let (ačkoli je většina rumu jistě značně mladší). Dokonce i kvasnice dělají divy, jak uvádí lihovar: „Kvasnice používané při fermentování jsou tajemství lihovaru a to již od roku 1840, kdy se ještě používali naše originální železné hrnce.“

To, co nám Bumbu neřekne, je koření, které se používá k jeho aromatizaci. Jediné, co víme je: „Použitím stejného přírodního místního koření bez umělých barviv a příchutí, je náš rum autentické ztělesnění kusu karibské historie. Destilovaný v malých várkách, ručně míchaný.“

Ale pokud očekáváte hrst hřebíčku a skořice, zkuste se znovu zamyslet. Pojďme se podívat jak to tedy s Bumbu ve skutečnosti je.

Bumbu Rum – chuť a aroma

Zpočátku ihned ucítíme neobvyklou vůni s podtónem banánu, vanilky a mandlemi – vše co tu nádhernou vůni banánu roztříští. Banán je pak přítomen zvláště na horním patře s dodatkem čokolády, mandlí, lehkého tónu kokosového mléka a zdlouhavou, stálou, krémovou vanilkou s pouhým dotykem skořice a muškátového oříšku.

Základem pro tento skvělý rum je 8 druhů cukrové třtiny. Každá z jiného státu.

  • Barbados: Jemná, nasládlá, se stopou po vanilce a banánu.
  • Belize: Výraznější, kávová a kokosová.
  • Brazílie: Lehká a ovocná s vůní tropického ovoce jako mango a papája.
  • Kostarika: Výrazně aromatická s příchutí po koriandru a zázvoru.
  • Dominikánská republika: Plná, zároveň ale sladká. Se stopou po mléčných bonbónech a vanilce.
  • Salvador: Jemná, květinová.
  • Guyana: Bohatá zemní. Místy až zemitá. S chutí čokolády a karamelu.
  • Honduras: Výraznější, se stopami po pomerančích a zázvoru.

Jedná se o jeden z nejzajímavějších kořeněných rumů, se kterým jsem se kdy setkal – osvětluje náš pohled na koření, což vede k měkčímu a ohleduplnějšímu přemýšlení o klasické pálence. Nakonec to vypadá tak, že je to spíše jemný rum než klasický hrubý, pustý pirátský grog. Bez těchto drsných chutí umožňuje Bumbu objevit jeho přirozenější, sladší, ovocnější a elegantnější duši. Ale kdo ví?

Bumbu rum – hodnocení

  • Výrobce / značka: Bumbu
  • Země: Barbados
  • Obsah alkoholu %: 35

Bumbu rum

9.7

Bumbu rum


9.7/10


Kryštof
Kryštof

Milovník adrenalinových sportů, krásných aut, žen a hlavně dobrého alkoholu.