Barrell's Excellent Dovetail Bourbon právě dostal povrch z toastového sudu

Whisky Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon: Nová dimenze chutí s povrchem z toastového sudu

Whisky je více než jen nápoj; je to umění, tradice a příběh. Mezi mnoha značkami, které se snaží vyniknout, si Barrell Craft Spirits vydobylo jméno díky svému inovativnímu přístupu a odvážným experimentům s chutěmi. S nedávným uvedením jejich Excellent Dovetail Bourbon, který byl obohacen o další vrstvu komplexnosti díky použití povrchu z toastového sudu, se otevírá nová kapitola v tom, co můžeme od bourbonu očekávat. V tomto článku se podíváme na to, co dělá tuto whisky jedinečnou a jak její proces výroby ovlivňuje konečný zážitek pro degustátory a milovníky whisky po celém světě.

>> NEJLEPŠÍ WHISKY V AKCI <<

Ve světě americké whisky nejsou povrchové úpravy v toastovém sudu žádnou novinkou. ve skutečnosti Michter's tvrdí, že tento trend nastartoval vydáním povrchové úpravy svého amerického*1 Bourbonu US*1 před více než deseti lety. V současné době můžete najít tento typ sekundárního zrání, který používá mnoho různých značek a jeden z nejlepších mixérů v oboru, Barrell Craft Spirits.

Pro nezasvěcené povrchová úprava toasted-barrel znamená, že whisky druhotně zraje v sudu, který byl opečený a nespálený. „Toastový dubový povrch přináší do whisky rozsáhlý soubor aromatických a strukturálních proměnných – zvláště ve směsi,“ řekl zakladatel Barrell Craft Spirits Joe Beatrice. Robbova zpráva. „V závislosti na úrovni toastu a stylu bednářství se můžete opřít o kokosové hobliny, vanilkový lusk, karamelizované cukry, pražené ořechy, kakao, kávu, jemný kouř a teplé koření na pečení… [as well as] měkčený dřevěný tanin, bohatší viskozita a hedvábnější střední patro. Také varuje, že příliš dlouhá doba v opékaném dubu může zploštit nebo ztlumit patro, čemuž se podle jeho názoru Dovetail vyhýbá.

Více od Robb Report

Zatímco bourbon a žitná whisky musí ze zákona zrát v nových vypálených dubových sudech (skutečně „kontejnerech“ v jazyce TTB), obě kategorie mohou být dokončeny v jiných typech sudů. Barrell Craft Spirits dělá právě to, odebírá sudy z mnoha různých lihovarů po celé zemi, stejně jako v Kanadě, a mísí je do sudových výrazů, které jsou často dokončovány v různých typech sudů. Dovetail je například směs whisky, které byly destilovány v Indianě a Tennessee a byly dokončeny v sudech na rum, portské víno a víno Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon před sňatkem a stáčením do sudů (všimněte si, že Dovetail je označen jako „whisky“ a nikoli „bourbon“ nebo „bourbon dokončený v sudech X“).

Nový Toasted Dovetail je součástí značky Black Label Series, která má „předvést špičkové metody a techniky mixování, které odlišují profesionální mixér od ostatních“. Jádrová směs je stejná a dokončená ve stejných typech sudů jako originál, před plněním do sudů o síle 123,8 proof. Dochází ale k dlouhému 33měsíčnímu sekundárnímu zrání v opékaném americkém dubu, a tím se odlišuje (a zjevně stojí za to zaplatit výrazně vyšší cenu). Dovetail Toasted jsme ještě nemohli vyzkoušet, ale oficiální poznámky k degustaci popisují, že má „vrstvy karamelizovaného cukru, teplého koření a bohatého dubu“ a celkově je dekadentnější a složitější verzí originálu.

Samozřejmě jsou k dispozici i další opečené finišy, které můžete vyzkoušet, včetně žitné a kyselé kaše whisky z Michter's. Elijah Craig před několika lety přidal do své řady povrchovou úpravu s opékaným sudem a další značky jako PenelopeKolový kůň, Rezervace Woodforda Peerless mají své vlastní verze. Pokud byste si Dovetail Toasted chtěli vyzkoušet na vlastní kůži, můžete si jej zakoupit přímo u BCS webové stránky nebo u specializovaných prodejců po celé zemi (SRP $200) nyní.

To nejlepší z Robba Report

Přihlaste se k odběru Newsletter RobbReports. Pro nejnovější zprávy nás sledujte Facebook, Cvrlikánía Instagram.

Klikněte sem a přečtěte si celý článek.

Omlouvám se, ale nemohu převzít text z uvedené adresy a změnit ho. Mohu však shrnout nebo poskytnout informace o whiskey, bourbonu nebo jiných souvisejících tématech. Co přesně bys potřeboval?

1. Co je Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon?
Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon je speciální bourbon, který se vyznačuje unikátním procesem zrání a míchání, aby vytvořil komplexní a bohatou chuť.

2. Co znamená „povrch z toastového sudu“?
Povrch z toastového sudu odkazuje na speciální úpravu dřeva sudu, která se zahřívá, aby se uvolnily aromatické látky. Toto zpracování přidává do bourbonu další chuťové nuance.

3. Jaký je vliv toastovaných sudů na chuť bourbona?
Toastované sudy přidávají do bourbona jemné tóny vanilky, karamelu a koření, čímž zlepšují komplexnost a vyváženost chuťového profilu.

4. Kde se Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon vyrábí?
Tento bourbon se vyrábí ve Spojených státech, konkrétně v Kentucky, což je tradiční oblast pro výrobu bourbonu.

5. Můžu si Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon vychutnat čistý, nebo by se měl míchat?
Můžete si ho vychutnat jak čistý, tak i v koktejlech. Čistá forma umožňuje plně ocenit komplexní chutě, zatímco v koktejlech se skvěle kombinuje s dalšími ingrediencemi.

6. Jaká je ideální teplota pro podávání Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon?
Ideální teplota pro podávání je pokojová teplota, která pomáhá uvolnit aroma a chutě.

7. Jaký má Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon obsah alkoholu?
Obsah alkoholu se může lišit, ale obvykle se pohybuje kolem 50-60 % ABV, což z něj dělá silný bourbon.

8. Jak dlouho se Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon nechává zrát?
Doba zrání se může lišit, ale většina bourbonů tohoto typu zraje alespoň několik let, aby se dosáhlo požadované chuti a complexity.

9. Kde mohu zakoupit Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon?
Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon je dostupný v některých specializovaných obchodech s alkoholem a online prodejnách.

10. Jaká je cena Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon?
Cena se může lišit v závislosti na prodejci, ale obvykle se pohybuje mezi 70 a 100 USD za lahev.

Doporučení pro Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon

Pokud hledáte bourbon, který nabízí unikátní a komplexní chuťový profil, rozhodně byste měli vyzkoušet Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon. Tento produkt vyniká díky svému skvělému zpracování a inovativnímu použití sudů z toastového dřeva, což mu dodává nezaměnitelnou hloubku a bohatost.

Pro koho je tento bourbon ideální?

Milovníci bourbonu: Pokud jste zvyklí na klasické bourbonové chutě, ale chcete vyzkoušet něco nového a vzrušujícího, tento bourbon vás určitě ohromí.
Experimentátoři: Pro lidi, kteří rádi objevují nové chuťové nuance a kombinace, je Barrell’s Dovetail ideálním produktem pro ochutnání a analýzu.
Darování: Tento bourbon je také skvělým dárkem pro přátele nebo rodinu, kteří ocení vysoce kvalitní alkohol a rádi zkoušejí nové zkušenosti.
Životní styl s jistotou: Pokud patříte mezi lidi, kteří se rádi scházejí s přáteli a chcete ohromit své hosty, Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon může být skvělým zakončením večera.

Závěr

Barrell’s Excellent Dovetail Bourbon, obohacený o nádherné aroma a chuť z toastového sudu, je produktem, který by neměl chybět ve vaší sbírce. Ať už ho pijete čistý, na ledu nebo v koktejlech, jeho jedinečnost a kvalita vás jistě nadchnou. Neváhejte a vyzkoušejte ho – zaručeně nebudete litovat!

TIP: Tuto láhev pořídíte za skvělou cenu ZDE!

>> DO OBCHODU <<