Obsah
Vítejte na Recenze rumu, kde se dnes podíváme na jedinečný rum Sampan Vietnam Rhum Overproof. Tento exotický rum z Vietnamu se pyšní bohatou historií a tradičními výrobními postupy, které mu dodávají nezaměnitelnou chuť a aroma. Připojte se k nám, abychom společně objevili tajemství tohoto lahodného nápoje a prozkoumali jeho úžasný potenciál.
Rum z třtinové šťávy vyrobený Francouzem ve Vietnamu na místě jeho hotelu & bar u moře. Antoine Poircuitte vybudoval koncem roku 2018 ve vietnamské provincii Quang Nam podnik Distillerie d’Indochine. Veškerá cukrová třtina pro palírnu pochází z místní oblasti Hoi An, vzdálené 40 km.
Tato oblast je velmi úrodná a ideální pro pěstování cukrové třtiny – samotná třtina je ekologická, pěstuje se ekologickými postupy, bez jakýchkoli pesticidů a do lihovaru se dodává do 12 hodin po sklizni. Podle dřívějšího recenze vyrobený společností Lone Caner, výsledná šťáva kvasí 3 až 4 dny a poté se destiluje v měděné destilační koloně s 11 destičkami na obsah asi 70 % alkoholu.
Neodstátý rhum se nestáčí rovnou do lahví, ale nejprve 8 až 12 měsíců odpočívá v inertních ocelových tancích. Na etiketě mé láhve je uvedeno, že byl destilován 20. října 2019 a že byl lahvován 9. října 2020 – to je docela dlouhá doba odpočinku, jsem zvědavý, jak to ovlivní destilát.
Sampan Vietnam Rhum Overproof je na bázi třtinové šťávy, destiluje se v koloně a odpočívá v nerezových tancích 8 až 12 měsíců. Stáčí se do lahví s 54 % alkoholu bez jakýchkoli přísad.
Na nose cítíme… slaně. Olivový nálev, okurková šťáva, nakládaná paprika a travnatá třtinová šťáva. Fialky, nezralé švestky a trochu medu. Působí dost ostře a ostře. Kukuřičný klas, jablečný ocet a nádech nafty.
Na patře má docela říz. Cukr Muscovado, květinový med, čaj Earl Grey a nádech lékořice. Mentol, žlutá jablka a ostružiny. Chutná kulatěji a bohatěji než na nose, téměř jako stařený destilát. Hruškový eau de vie, višňový likér maraschino, bílé hrozny a muškátový oříšek. Také trochu olivového nálevu a třtinové šťávy. Závěr je dlouhý s ovocnými plody a cukrem Demerara.
Musím říct, že tento rum z Vietnamu je zatraceně chutný. Má tělo, je komplexní, bohatý a není tak štiplavý, jak jsem si myslel. Možná je to tím, že dlouhá doba odpočinku obrousila hrubé hrany a zanechala nám docela příjemný a vrstevnatý rum z nezralé třtinové šťávy.
Sampan Vietnam Overproof lze koupit za 50 liber a považuji ji za dobrou hodnotu vzhledem k jejímu ABV a tomu, z jaké dálky pochází.
Sampan Vietnam Rhum Overpoof skóre:
Vůně/chuť: 53/70
Poměr cena/výkon: 15/15
Transparentnost/čistota: 15/15
Celkově: 83/100
Na zdraví!
Časté dotazy
Odkud pochází Sampan Vietnam Rhum Overproof?
Sampan Vietnam Rhum Overproof pochází z vietnamské destilérky, která se nachází v oblasti Mekong Delta.
Jaká je síla tohoto rumu?
Sampan Vietnam Rhum Overproof má obsah alkoholu 54,9% vol, což ho činí velmi silným rumem.
Je tento rum vhodný na výrobu koktejlů?
Ano, tento rum je ideální na výrobu exotických koktejlů díky své intenzivní chuti a vysokému obsahu alkoholu.
Je možné tento rum pít i přímo, bez míchání?
Ano, někteří lidé tento rum pijí i samotný, ale je důležité být opatrný s jeho vysokým obsahem alkoholu.
Sampan Vietnam Rhum Overpoof – Recenze rumu
- Vietnamský rum s přesvědčivým příběhem
- Silný a bohatý zážitek s příjemnou chutí
- Vysoce ceněný značkou rumu
- Představuje se jako dobrodružství v lahvi
