Sortiment rumu Doorly’s – Recenze rumu

Obsah

Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde se budeme věnovat sortimentu rumu Doorly’s. Tento rum je známý pro svou kvalitu a bohatou chuť, a my se zaměříme na jeho různé varianty a speciální edice. Připravte se na poznávání nových rumových zážitků a inspirujte se k objevování tohoto lahodného nápoje. Jsme rádi, že vás můžeme přivítat na našem blogu a doufáme, že se společně ponoříme do světa Doorly’s rumu.

Lihovar Foursquare Distillery je vždy chválen za své limitované edice Exceptional Cask Selection, které však někdy zastiňují jejich hlavní kontinuální značku Doorly’s. Již dříve jsem na různých místech recenzoval lahve Doorly’s, a tak jsem se rozhodl znovu projít celou řadu a napsat o jejich expresech ucelenou recenzi.

Doorly’s je významnou značkou v historii barbadoských rumů a vyrábí ji společnost R.L. Seale & Company Ltd v palírně Foursquare na Barbadosu.

Vše začalo v roce 1906, kdy zákon o rumovém clu změnil způsob prodeje a distribuce rumu po celém Barbadosu, protože palírny musely mít licenci a musely prodávat rum pouze ve velkém množství 45 a více litrů najednou. To bylo pro běžného spotřebitele příliš velké množství rumu, než aby si ho mohl koupit a (pravděpodobně) spotřebovat, takže bylo zapotřebí zprostředkovatele.

Tehdy vstoupili na scénu míchači – byli to obchodníci, kteří se zabývali například lehkými a aromatickými nápoji, které byly konzumovány v různých sociálních situacích, jako například brigandíři, královští vojenští velitelé a obchodníci s otroky. Ačkoli to jistě bylo i obchodní rozhodnutí, jedním z důvodů začlenění všech těchto značek pod hlavičku R.L. Seale’s byla snaha zachovat jejich jména i historii. V roce 1996 postavila společnost R.L. Seale’s na místě starého cukrovaru lihovar, dnes známý jako Foursquare Distillery, a všechny tyto rumy se nyní vyrábějí tam, nikoliv z jiných lihovarů.

Společnost Martin Doorly’s byla zaregistrována v roce 1908 a rum Doorly’s Macaw Rum byl vůbec prvním rumem z Barbadosu, který se vyvážel předlisovaný, nikoli v sudech. V roce 1993 je koupila společnost R.L. Seale’s, která zachovala tradici a udělala z rumu Doorly’s svou hlavní vývozní značku – dokonce zachovala i barevný podpis makaka na etiketách.

Zde budu postupně recenzovat téměř celý sortiment Doorly’s, který je v současné době k dispozici, jedinou výjimkou je tříletá whisky o obsahu alkoholu 40 %.

Doorly’s 3 Year Old (47 % ABV)

Jedná se o „bílý“ neboli daiquiri rum z této řady. Původně se prodával pouze ve 40 % ABV, ale již několik let je k dispozici také verze se 47 % ABV.

Ten je zrající a filtrovaný, aby se odstranilo barvivo, a zatímco při uvedení na trh byl zcela průhledný přes vodu, postupem času se uhlíková filtrace snížila a zůstala světle zlatavá tekutina. Používají se staré sudy, které propůjčují méně barvy, aby se snížila potřeba agresivnější filtrace, protože ta může odstranit i část chuti – proto si Doorly’s 3 Year Old může zachovat jak „bílý“ vzhled, tak tělo rumu.

Doorly’s 3 Year Old je rum na bázi melasy, destilovaný v kotli a koloně, zrající 3 roky ve starých sudech po bourbonu a filtrovaný, aby se odstranila většina barvy. Tento výraz se stáčí do lahví o obsahu 47 % ABV bez přídavků – na jeho etiketě je modrý a zlatý Macaw.

Na nose mi skutečně připomíná slabé Falernum. Mandle, kešu, limetková kůra, krystalický zázvor a kokos. Bílý kakaový likér, vanilkové sušenky a bílý pepř. Zdá se, že má trochu více chuti vyvážené ostrou, citrusovou vrstvou. Trocha třtinové šťávy, marmelády a špetka mleté kurkumy. Také muškátový oříšek a jediná smetana.

Na patře působí krémově. Jednotná smetana, kokosové mléko, sušenky a bílý pepř. Kešu, mandle, limetkový list a bílá čokoláda. Body ABV navíc jí dodávají sametový a příjemný pocit v ústech. Nugát, dubová vanilka a zelené banány. Má slabý anýzový nádech spolu s trochou hřebíčku. Závěr je středně silný s kokosovým a dubovým kořením.

Jedná se o jeden z nejlepších bílých rumů, zejména pokud si chcete připravit Daiquiri – má velké množství těla a chuti spolu s velmi příjemným, krémovým pocitem v ústech – piju ho čistý, kdykoli mám chuť na něco kokosového (bez přidaného kokosu).

Dá se sehnat za zhruba 30–32 liber

Doorly’s 5 Year Old

Má to být jejich hlavní stařený rum pro míchání a koktejly, ale ani jeho popíjení by nebylo od věci. Je to přímý „potomek“ původního rumu Macaw, který stáčí do lahví Martin Doorly.

Než budu pokračovat, zmíním, že všechny rumy z řady Doorly’s jsou chill filtrované a kromě 3YO mají přidané karamelové barvivo (E150A) pro vizuální konzistenci – tento typ karamelu se přidává v malém množství a nemá vliv na chuť.

Doorly’s 5 Year Old je na bázi melasy, destilovaná v kotli a koloně a zrající 5 let v sudech po bourbonu. Lahvuje se do lahví o obsahu 40 % ABV bez sladidel – na etiketě je nápis Scarlet Macaw, stejný jako na lahvích rumu Martin Doorly’s Macaw.

Na nose je cítit typická kokosová příchuť spolu s kořením ze dřeva. Cola, koření, černý pepř, kokosový krém a mango. Pražené kešu oříšky, skořice a sušené fíky. Vliv

Nejlepší rumy v AKCI

Sortiment rumu Doorly’s – Recenze rumu FAQ

Časté dotazy o sortimentu rumu Doorly’s

1. Jaké druhy rumu Doorly’s jsou k dispozici?

V sortimentu Doorly’s naleznete různé druhy rumu, jako například Doorly’s 12 Years Old, Doorly’s XO nebo Doorly’s 8 Years Old. Všechny tyto rumy jsou vyráběny s láskou a pečlivostí, které zaručují jejich vynikající kvalitu.

2. Kde mohu zakoupit rum Doorly’s?

Rum Doorly’s je možné zakoupit v vybraných obchodech s alkoholem nebo na online prodejnách specializujících se na rumy a další alkoholické nápoje. Pro konkrétní informace o prodejních místech se obraťte na vašeho oblíbeného prodejce alkoholu nebo navštivte oficiální internetové stránky Doorly’s.

3. Jaké je doporučené použití rumu Doorly’s?

Rum Doorly’s je skvělý nápoj k pití samotný, s ledem nebo jako základ pro vynikající koktejly. Díky své bohaté chuti a vůni je ideální pro vychutnávání při různých příležitostech, od relaxačního večera po oslavu s přáteli.

Nejlepší rumy v AKCI