Obsah
Vítejte na blogu Montanya Valentia – The Rum Barrel! Jsme hrdí, že Vám můžeme představit naše nejnovější příspěvky, které vás provedou naší vášní a láskou k rumu. Sledujte náš blog a objevujte s námi fascinující svět rumu, jeho historii, výrobu a samozřejmě i ty nejlepší recepty, které si můžete vychutnat společně s našimi produkty. Děkujeme, že jste tu s námi a těšíme se, že budeme sdílet s vámi naše dobrodružství s rumem!
Společnost Montanya Distillers založila v roce 2008 Karen Hoskinová a lihovar se v současnosti nachází v Crested Butte v Coloradu. Vyrábějí skvělé rumy a také se zapojují do mnoha udržitelných a dalších projektů, jejichž cílem je pozitivní dopad na životní prostředí a místní komunitu.
Jedním z takových projektů bylo uvedení rumu Montanya Valentia v roce 2019, původně limitované lahve, která si nakonec našla své místo v jejich základní nabídce vedle lahví, jako jsou jejich Platino a Exclusiva. „Valentia“ v překladu znamená „statečnost“ a „chrabrost“ a byla vydána jako pocta ženám, které se podílejí na destilačním řemesle. Destilovala ji palírna Montanya Renee Newton a dokončena byla v žitných sudech po whisky z Catoctin Creek, jejíž whisky destilovala Becky Harris.
Jak uvádí webové stránky Montany, Valentia je výjimečná tím, že „je destilována ženami v lihovaru vlastněném ženami, dokončena v sudu, který pochází z žitné pálenice vlastněné ženami a destilované ženami, a byla stáčena ženskou posádkou“.
Samotný rum používá jako základní surovinu nerafinovaný cukr a melasu. Tu získávají od rodiny farmářů v Belle Rose v Lousianě, proto je šťáva do jisté míry zpracována, aby byla vhodná pro přepravu.
Montanya Valentia je na bázi melasy a rafinovaného cukru, destilovaná v kotlíkové destilaci, zrající 4 roky v dubových sudech Laws Whiskey House (předpokládám, že bourbonových) a dokončená v sudech po žitné whiskey v rozmezí 6 až 12 týdnů. Stáčí se do lahví o obsahu 40 % ABV bez jakýchkoli přísad.
Na nose má sladkou, bohatou chuť. Cukr Rapadura, květinový med, mletá káva, jahody a meloun. Fazole tonka, zaprášený nábytek a hobliny tužky. Zdá se, že má dobrou rovnováhu mezi sladkými a suchými tóny. Sušené broskve, sultánky a žlutá jablka. Černá paprika a trochu zuhelnatělého dřeva.
Na patře chutná trochu skotsky. Rašelinový kouř, ohořelé dřevo, ostružiny, borůvky a zralá červená jablka. Květinový med, cukr rapadura, zázvor a černý pepř. Má docela vliv dřeva podpořený nerafinovanou bohatou cukrovou chutí. Kakaové hrudky, broskve, skořice a dotek kardamonu. Závěr je středně dlouhý až dlouhý se sadovým ovocem a spáleným dubem.
Dřevité, kořeněné, více a přitom suché. Tento poměrně komplexní tip je dobrou vstupní branou k rumu pro milovníky skotské whisky – má profil jako highland whisky, ale rozhodně je to hodně rum.
Cena je 45 liber (The Whisky Exchange) láhev, která se může zdát jako vysoká částka, pokud se na ni podíváte pohledem pijáka whisky – je přece jen 4 roky stará, nebo ne? No, nejprve ji ochutnejte a pak si udělejte názor, ale nakonec je to chutná whisky a její koupí podpoříte dobrou společnost se skvělým étosem.
Montanya Valentia skóre:
Vůně/chuť: 53/70
Poměr cena/výkon: 14/15
Transparentnost/čistota: 15/15
Celkově: 82/100
Na zdraví!
Co je Montanya Valentia?
Montanya Valentia je oblíbený rum vyrobený na ostrově Valentia v Karibiku.
Jaký je obsah alkoholu v Montanya Valentia?
Obsah alkoholu v Montanya Valentia je 40%.
Co dělá Montanya Valentia jedinečným?
Montanya Valentia je destilován v malých dřevěných barelech, což mu dává bohatou a komplexní chuť.
Kde mohu zakoupit Montanya Valentia?
Montanya Valentia je k dispozici v mnoha lihovarech a specializovaných obchodech s alkoholem. Můžete si také objednat online na oficiálních webových stránkách Montanya Valentia.
Krátký souhrn o Montanya Valentia – Recenze rumu:
- Značka: Montanya Valentia
- Články o rumu a koktejlech
- Recenze rumů a barových zařízení
- Informace o destilérkách a výrobcích rumu
