Obsah
Vítejte na blogu The Rum Barrel, kde se budeme v tomto článku věnovat unikátnímu rumu Clement Rhum Blanc Canne Bleue. Tento rum se vyznačuje osobitou chutí a kvalitou, kterému se budeme důkladně věnovat a podrobně ho prozkoumáme. Připravte se na zajímavé informace o tomto rumu a jeho historii, výrobě a samozřejmě i ochutnávce. Takže usedněte pohodlně a připravte se na exkurzi do světa rumu s námi.
Moje předsevzetí na tento rok je dát si více drinků Ti‘ Punch, protože jsou prostě vynikající. Pro skvělý Ti‘ Punch potřebujete dobrý agricole rum, který není příliš divoký, ale má dostatečnou sílu, aby dodal „punč“. Jedním z takových rumů je Clement Canne Bleue z Martiniku.
Homere Clement koupil v roce 1887 Domaine de l’Acajou na Martiniku a v roce 1917 na tomto panství otevřel lihovar Habitation Clement, a tak se zrodila značka Clement. Kvůli finančním problémům byla v roce 1989 výroba rumu z Habitation Clement přesunuta do palírny Simon, kde se vyráběl až donedávna – dnes se rum Clement destiluje v palírně Fonds Preville, kde se vyrábí také Rhum J.M.
V roce 1996 bylo na Martiniku zavedeno označení rhum agricole AOC – Appellation d’Origine Controlee, což je soubor předpisů o tom, jak by se měl agricole rum vyrábět, aby se mohl nazývat martinickým rhum agricole. Pouze Martinik má zavedené toto označení, ostatní francouzské ostrovy a Madeira mají méně přísné zeměpisné označení pro rhum agricole.
Název tohoto Clementova rumu, Canne Bleue, odkazuje na druh třtiny používané při výrobě rumu. Nejčastěji se na Martiniku agricole rumy vyrábějí ze směsi různých druhů cukrové třtiny, ale v tomto případě se používá pouze jeden druh, a to modrá cukrová třtina – pojmenovaná takto kvůli své fialovomodré barvě. Clement také každoročně vydává ročníkovou verzi Canne Bleue, která se dodává v omezeném množství.
Clement Blanc Canne Bleue je založen na třtinové šťávě, destiluje se v koloně a odpočívá v ocelových kádích přibližně 6-8 měsíců. Lahvuje se v koncentraci 50 % ABV bez jakýchkoli přídavků.
Ve vůni je cítit pěkný rostlinný mošt. Růžový pepř, umeshu, zelená jablka a třtinová šťáva. Suché sherry, rukolový salát, konzervovaná kukuřice a trochu kardamonu. Má docela peprný říz. Švestková rajčata, sultánky a trocha šafránu.
V chuti je ještě peprnější. Černý a bílý pepř, švestky, suché sherry a kukuřičný klas. Třtinová šťáva, palmový cukr a zelené chilli papričky. Je bohaté, přesto ostré a pikantní. Šafrán, žlutá jablka a hrušky. Závěr je dlouhý s černým pepřem a květinovým medem.
Komplexní agricole, která je vyvážená, ale zároveň dostatečně intenzivní, aby vynikla v jakémkoli nápoji – zejména v Ti‘ punči. Cena tohoto rumu je 36 liber a pokud máte rádi agricole rhum, musíte ho mít.
Clement Rhum Blanc Canne Bleue skóre:
Vůně/chuť: 50/70
Poměr cena/výkon: 15/15
Transparentnost/čistota: 15/15
Celkově: 80/100
Na zdraví!
Časté otázky
Odkud pochází Clement Rhum Blanc Canne Bleue?
Clement Rhum Blanc Canne Bleue pochází z Martiniku, což je francouzský zámořský departement v Karibiku.
Jaký je rozdíl mezi tímto rumem a jinými bílými rumy?
Clement Rhum Blanc Canne Bleue je vyrobený z jedné specifické odrůdy cukrové třtiny, což mu dává unikátní chuť a aroma. Oproti běžným bílým rumům má tedy jemnější, delikátnější chuť.
Jaký koktejl můžu připravit s tímto rumem?
S Clement Rhum Blanc Canne Bleue můžete připravit mnoho skvělých koktejlů, například klassický Mojito nebo Ti’Punch. Na internetu najdete mnoho receptů, které vám pomohou využít potenciál tohoto rumu.
Clement Rhum Blanc Canne Bleue
- Clement Rhum Blanc Canne Bleue is a premium white rum
- Produced in Martinique, known for its high-quality sugarcane
- This rum is made from the unique blue sugarcane variety
- It has a smooth and fruity flavor with hints of citrus and vanilla
- Great for mixing in cocktails or enjoying on its own
- A favorite among rum enthusiasts and mixologists
